吃也休閑的澳大利亞燒烤

在澳大利亞燒烤就是把食品放在一塊加熱的鐵板上烤熟，也就是咱們常說的燒烤。燒烤的食品主要有灌腸、牛排、羊排、魚片、明蝦等。這些東西預先都在調料中浸潤數小時，烤時還伴有洋蔥爆香，食時再佐以各種燒烤醬。食時再配些生菜、黃瓜、西紅柿和各種水果、薯片相輔，真是人間美味。 一般澳大利亞人的家庭都自備有這種燒烤爐，通常自家的后花園就是最好的燒烤場地。城市的公園等公共綠地，也有政府建造的燒烤爐子供公眾使用。這些爐子主要以管道煤氣為能源，只要投入20澳分就可啟用。燒烤的鐵板有不同的溫度區，中間高溫加熱，邊上低溫保熱，十分方便易用 一般情況下，燒烤的食品由參加者分工帶來。吃什麼，喝什麼，吃多少，喝多少，各人隨意，沒有人為此忙煞，人人都輕輕松松。 如果有人或有單位請你去燒烤，有兩個建議：一是帶些食物去。或帶瓶葡萄酒，或帶一些啤酒、飲料、零食。肯定很不錯。二是要著休閑服裝，千萬不要西裝革履的。 其實，燒烤的中心是氣氛大于吃喝。親朋好友歡聚一堆，在藍天綠草、鳥語花香間，或站，或坐，或躺，或玩，真是十分休閑和舒坦。 在澳大利亞，一些團體也經常組織免費燒烤，讓公眾在吃喝中感受他們的誠意，達到宣傳作用。 每到周末或公眾假日，燒烤的香味便飄香在空氣之中。澳大利亞人最喜歡用這種形式和親朋好友在一起歡度假日。到澳洲旅游的話，不妨品嘗一下這種大眾的燒烤，相信感覺會不一樣。
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