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在日本必品的酒：清酒

新疆旅行網  時間：10-06  來源：  作者：  瀏覽次
日本酒又稱清酒，它的歷史很悠久，可稱為日本的國酒。 在日本只說酒的時候，通常是指日本酒。日本酒按原料及制法的不同，分為吟釀酒、大吟釀酒、純米酒、純米吟釀酒、純米大吟釀酒、特別純米酒、本釀造酒和特別本釀造酒等八大類。 日本酒多為低度釀制白酒，酒精度為16至18度左右。一般口味有有甘口(甜味)、辛口(辣味)之分，即使是辛口的酒，也不沖喉嚨，回味都比較淡，且不易上頭。 日本酒的飲法有冷酒（低溫）、涼酒（常溫）和熱酒（又分為溫酒和熱酒）3種。在日本還可享用到有地方特色的當地酒。這也大大增加了飲酒的樂趣。
關鍵字： 日本 酒

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