東營特產

黃河口刀魚
由于渤(bo)海(hai)灣和萊(lai)州(zhou)灣獨(du)特的(de)(de)(de)地(di)理條件，使得它(ta)的(de)(de)(de)水(shui)底世界成為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類的(de)(de)(de)天然(ran)王國，是中(zhong)國近海(hai)罕見的(de)(de)(de)優(you)良漁場，這(zhe)里的(de)(de)(de)主要經濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)類不下(xia)(xia)十(shi)(shi)幾種(zhong)，梭魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鱸魚(yu)(yu)(yu)(yu)、黃(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鄂針魚(yu)(yu)(yu)(yu)、黃(huang)(huang)(huang)姑魚(yu)(yu)(yu)(yu)……真是數(shu)不勝數(shu)。然(ran)而，最(zui)具(ju)特色的(de)(de)(de)當數(shu)黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，因(yin)其(qi)體型(xing)酷(ku)像一柄(bing)尖利的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)而得名(ming)，又因(yin)每(mei)(mei)年農歷三(san)月中(zhong)旬，沿(yan)黃(huang)(huang)(huang)河溯流而上(shang)幾百里，洄游到(dao)東平(ping)湖(hu)產(chan)卵，而被(bei)漁民戲稱為(wei)“倒魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)腹部呈(cheng)銀(yin)白色，像一柄(bing)青光閃(shan)爍的(de)(de)(de)利刃，而脊背(bei)卻(que)像鍍上(shang)一層金，透出金燦(can)(can)燦(can)(can)的(de)(de)(de)鮮黃(huang)(huang)(huang)色。它(ta)細鱗小肚，吻短圓(yuan)突(tu)，體型(xing)側扁，因(yin)此(ci)在水(shui)中(zhong)游起來迅如刀(dao)(dao)(dao)(dao)光劍(jian)影，一閃(shan)即逝。黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)洄游到(dao)東平(ping)湖(hu)，每(mei)(mei)尾(wei)雌魚(yu)(yu)(yu)(yu)一次可(ke)產(chan)下(xia)(xia)幾萬只卵。等(deng)(deng)卵孵化為(wei)幼魚(yu)(yu)(yu)(yu)后(hou)，又順黃(huang)(huang)(huang)河來到(dao)入海(hai)口(kou)。刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)經過(guo)這(zhe)種(zhong)往復循(xun)環，兩三(san)年方可(ke)長(chang)成成魚(yu)(yu)(yu)(yu)。成年的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，體長(chang)約(yue)有(you)三(san)四(si)十(shi)(shi)厘米，重(zhong)約(yue)二百克(ke)左右。刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)在我國長(chang)江口(kou)、珠江等(deng)(deng)水(shui)域也有(you)。唯黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)名(ming)貴珍品(pin)。這(zhe)里的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)脂肪豐(feng)富，奇(qi)香無比，且肉質(zhi)細嫩(nen)，味道鮮美。可(ke)炸、可(ke)燉、可(ke)汆丸子……都是香鮮并佳，百吃不厭。如果游人(ren)恰(qia)巧(qiao)在麥黃(huang)(huang)(huang)時節來黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)，正逢捕刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)最(zui)佳時機，品(pin)嘗(chang)一下(xia)(xia)剛出水(shui)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，那(nei)當是人(ren)生一大(da)幸事(shi)。

黃河口鱉
是以黃河水(shui)系(xi)野生原種(zhong)(zhong)作(zuo)親本進行繁育、養殖的黃河三角洲地區特有(you)的水(shui)產品(pin)。黃河口鱉體(ti)形(xing)勻稱，背甲光滑圓(yuan)潤，體(ti)色鮮艷，高(gao)蛋白、低脂肪，含有(you)多種(zhong)(zhong)維生素和(he)微量元素，肉(rou)質(zhi)肥嫩，味道鮮美(mei)，具有(you)豐富的營養、保健和(he)藥用(yong)價值，經常食用(yong)可(ke)以增強記憶力，補血益腎、健脾胃，促進新陳代(dai)謝，增強抗病能力。其全身各部位(wei)皆可(ke)入藥，具有(you)防癌、抗癌和(he)治(zhi)療陰(yin)虛發熱、肝脾腫大、胸(xiong)肋作(zuo)痛等多種(zhong)(zhong)病癥。在(zai)1999年和(he)2001年中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農業博(bo)覽會上，黃河口鱉兩(liang)次(ci)被(bei)評為中國(guo)(guo)水(shui)產品(pin)類名牌產品(pin)。

肴驢肉
東營市的(de)(de)(de)(de)廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)縣有(you)一(yi)遠近(jin)聞名的(de)(de)(de)(de)名吃——肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)。廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)有(you)悠久的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)。相傳南宋建炎二(er)年(nian)(nian)（1128年(nian)(nian)），樂(le)安(an)關帝廟大(da)殿落成，百(bai)官(guan)聚集朝(chao)賀。盛筵之(zhi)(zhi)上，佳肴(yao)(yao)(yao)繁多。唯肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)受(shou)(shou)人青(qing)睞，被推(tui)為(wei)百(bai)味(wei)(wei)之(zhi)(zhi)冠。清同(tong)治(zhi)十(shi)二(er)年(nian)(nian)（1873年(nian)(nian)），廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)又經(jing)縣城(cheng)十(shi)一(yi)村的(de)(de)(de)(de)武舉崔(cui)萬慶舉薦至(zhi)兵部差務府并受(shou)(shou)稱道。自此，肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)奉(feng)詔(zhao)納入京城(cheng)宮(gong)御膳(shan)房，一(yi)直延續多年(nian)(nian)。光緒年(nian)(nian)間，戊戌七君子之(zhi)(zhi)首康有(you)為(wei)曾經(jing)到廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)，他(ta)品嘗肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)后揮筆賦詩：旅居京華騎驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)郎，殘羹冷(leng)炙(zhi)豪(hao)門光，當年(nian)(nian)不(bu)知驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)美(mei)，何事扣門卻(que)芳香(xiang)(xiang)。自那時(shi)(shi)起，廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)名聲即在(zai)全國(guo)張(zhang)揚開(kai)(kai)去。正宗的(de)(de)(de)(de)廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)出自廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)縣城(cheng)十(shi)一(yi)村崔(cui)家(jia)(jia)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)鋪。崔(cui)家(jia)(jia)多年(nian)(nian)屠宰，積累了(le)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)制驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)經(jing)驗，其制作工(gong)(gong)藝(yi)(yi)也(ye)獨具特(te)色。先將(jiang)洗凈的(de)(de)(de)(de)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)斷成大(da)塊，放入鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)加(jia)適量的(de)(de)(de)(de)水和一(yi)定(ding)比(bi)例(li)的(de)(de)(de)(de)老(lao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)（以往煮肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)汁），鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)置(zhi)一(yi)布袋(dai)，內(nei)(nei)(nei)裝芳香(xiang)(xiang)肴(yao)(yao)(yao)藥一(yi)劑。有(you)白(bai)芷、八角、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)寇、丁香(xiang)(xiang)等十(shi)幾(ji)味(wei)(wei)。藥方劑量適度，配搭講究，有(you)的(de)(de)(de)(de)添(tian)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，有(you)的(de)(de)(de)(de)去腥膻。爾(er)后，急(ji)火攻三小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)許，開(kai)(kai)始視肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)肥瘦采取除油(you)(you)或添(tian)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)措施(shi)。肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)肥則從湯(tang)(tang)(tang)(tang)中除油(you)(you)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)瘦則添(tian)加(jia)老(lao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)或油(you)(you)料，始終將(jiang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)與油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)比(bi)例(li)控制在(zai)一(yi)定(ding)限度內(nei)(nei)(nei)。這時(shi)(shi)，湯(tang)(tang)(tang)(tang)中僅剩(sheng)一(yi)層薄油(you)(you)罩住熱氣不(bu)易蒸(zheng)騰(teng)，再用石頭將(jiang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)壓入湯(tang)(tang)(tang)(tang)內(nei)(nei)(nei)，改用文(wen)火燜(men)蒸(zheng)四五小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)即可。剛出鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)呈紫紅色，內(nei)(nei)(nei)外(wai)一(yi)致(zhi)。肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)硬實(shi)但易咀嚼，味(wei)(wei)道濃(nong)香(xiang)(xiang)卻(que)不(bu)油(you)(you)膩。因(yin)湯(tang)(tang)(tang)(tang)中配搭中藥，故夏天蠅不(bu)叮蟲不(bu)咬(yao)，不(bu)會變(bian)質(zhi)。食用時(shi)(shi)，橫刀斷絲，現(xian)出均勻的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)，讓(rang)人眼見(jian)心饞，用以佐餐(can)或下酒是(shi)不(bu)可多得的(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)佳肴(yao)(yao)(yao)。廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)世代相傳，一(yi)直保持很好(hao)的(de)(de)(de)(de)聲譽。如今(jin)，崔(cui)氏家(jia)(jia)族(zu)中經(jing)營肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)者竟相涌現(xian)。以“福盛”老(lao)字號得名的(de)(de)(de)(de)“福生”、“富(fu)勝”、“復(fu)升(sheng)”大(da)都(dou)繼承了(le)古老(lao)的(de)(de)(de)(de)傳統工(gong)(gong)藝(yi)(yi)，肴(yao)(yao)(yao)制的(de)(de)(de)(de)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)深香(xiang)(xiang)馥郁、膾炙(zhi)人口。近(jin)幾(ji)年(nian)(nian)，為(wei)方便顧客(ke)攜帶與保存，又采用了(le)真空包裝，這將(jiang)使廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)走向(xiang)全國(guo)乃至(zhi)世界(jie)。如今(jin)，廣(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)饒(rao)肴(yao)(yao)(yao)驢(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)遠銷京津、東北、浙江(jiang)一(yi)帶，深受(shou)(shou)消費者的(de)(de)(de)(de)歡迎。

冬棗
冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)，又(you)稱"鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)王(wang)(wang)"，是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)名貴的(de)(de)(de)(de)(de)稀有(you)(you)(you)鮮(xian)食棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)品(pin)種(zhong)(zhong)。冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)果(guo)(guo)實(shi)近(jin)圓(yuan)形(xing)，酷似小蘋果(guo)(guo)，平(ping)均果(guo)(guo)重25克。果(guo)(guo)皮赤紅光(guang)亮(liang)，果(guo)(guo)肉細(xi)嫩、酥脆、多汁、甘甜清香(xiang)、營養豐(feng)富(fu)、品(pin)質(zhi)(zhi)極佳。經中國(guo)醫學(xue)科學(xue)院、北京(jing)食品(pin)科學(xue)研究所化驗(yan)分析：冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)含(han)(han)有(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪，19種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan)，多種(zhong)(zhong)礦質(zhi)(zhi)元(yuan)素和維(wei)(wei)生(sheng)素。其中尤以vc含(han)(han)量為(wei)(wei)(wei)最高，每百(bai)克鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)果(guo)(guo)肉中含(han)(han)量高達380毫克以上(shang)，是(shi)蘋果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)80倍(bei)，柑桔(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)16倍(bei)，梨(li)的(de)(de)(de)(de)(de)100倍(bei)，是(shi)號稱vc之(zhi)王(wang)(wang)中華獼桃(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)8倍(bei)，素有(you)(you)(you)"活維(wei)(wei)生(sheng)素丸"之(zhi)美譽。現代醫學(xue)證實(shi)，vc易與(yu)致癌(ai)物(wu)質(zhi)(zhi)亞硝(xiao)胺結合，有(you)(you)(you)防癌(ai)效(xiao)應(ying)。近(jin)代科學(xue)家還發(fa)現冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)中含(han)(han)有(you)(you)(you)較高的(de)(de)(de)(de)(de)環磷酸(suan)腺　（camp）等物(wu)質(zhi)(zhi)。camp是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)重要的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)理活性物(wu)質(zhi)(zhi)，參(can)與(yu)人體內多種(zhong)(zhong)生(sheng)理活動，可(ke)(ke)以調節(jie)免疫系統，具有(you)(you)(you)增(zeng)強心肌收縮力，保護冠(guan)狀動脈，降低膽(dan)固(gu)醇，抑(yi)制癌(ai)細(xi)胞增(zeng)殖的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。。此(ci)外(wai)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)還含(han)(han)有(you)(you)(you)維(wei)(wei)生(sheng)素a、維(wei)(wei)0生(sheng)素e、鉀、鈉、鐵、銅等多種(zhong)(zhong)微量元(yuan)素，營養價值為(wei)(wei)(wei)百(bai)果(guo)(guo)之(zhi)冠(guan)。因此(ci)，冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)在國(guo)內外(wai)已(yi)(yi)被(bei)列(lie)(lie)入(ru)"保健食品(pin)"行列(lie)(lie)。冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)適應(ying)性強，耐干旱、耐瘠薄，耐鹽堿，它(ta)既可(ke)(ke)進行棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)糧間作或(huo)野(ye)生(sheng)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)嫁接改進，又(you)是(shi)發(fa)展庭院經濟的(de)(de)(de)(de)(de)優選品(pin)種(zhong)(zhong)。由于它(ta)是(shi)晚(wan)熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)，一(yi)般在9月底-10月底成熟(shu)(shu)，再加(jia)上(shang)果(guo)(guo)肉脆硬，可(ke)(ke)冷藏至春(chun)節(jie)前(qian)后(hou)，進行反(fan)季節(jie)銷售。1998年(nian)，產(chan)(chan)地收購價為(wei)(wei)(wei)每公斤40元(yuan)，春(chun)節(jie)前(qian)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)市場價每公斤高達80元(yuan)，仍供不應(ying)求。"鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)王(wang)(wang)"冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)是(shi)我國(guo)獨有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)名貴特產(chan)(chan)，國(guo)外(wai)無栽培(pei)記載。產(chan)(chan)品(pin)現已(yi)(yi)銷往青島、北京(jing)、大(da)連(lian)、上(shang)海、深圳、香(xiang)港等地，并已(yi)(yi)打入(ru)歐美市場，成為(wei)(wei)(wei)我國(guo)重要的(de)(de)(de)(de)(de)高檔出口創匯品(pin)種(zhong)(zhong)。目前(qian)，"鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)王(wang)(wang)"冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)模栽培(pei)、集約經營與(yu)產(chan)(chan)業開(kai)發(fa)已(yi)(yi)被(bei)列(lie)(lie)為(wei)(wei)(wei)進行扶(fu)貧攻堅計(ji)劃的(de)(de)(de)(de)(de)重要措(cuo)施，發(fa)展前(qian)景十分廣(guang)闊。

廣饒無刺黃瓜
性味寒(han)酸，能清熱(re)利水。含糖類(lei)，類(lei)和(he)(he)多種氨基酸，胡蘿(luo)卜素(su)(su)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)b，c和(he)(he)鈣，磷(lin),鐵等(deng)礦物質。其中所含維生(sheng)(sheng)素(su)(su)b比(bi)西瓜高一倍，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)c比(bi)西瓜高五(wu)倍，有降低血(xue)壓(ya)和(he)(he)膽固(gu)醇作(zuo)用，還有減肥美容等(deng)好處。應以生(sheng)(sheng)食涼拌為主。

以色列144番茄

青州府花邊
青州花邊(bian)的(de)(de)工(gong)藝特色(se)與(yu)一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)刺繡(xiu)和花邊(bian)不同，它的(de)(de)主要(yao)生產工(gong)具是10幾(ji)對木質小棒(bang)槌（三(san)寸長、筷子(zi)般(ban)(ban)粗(cu)），一(yi)(yi)(yi)頭(tou)纏線，一(yi)(yi)(yi)頭(tou)系一(yi)(yi)(yi)串(chuan)珠珠（起穩定棒(bang)槌和墜線作用），用多少(shao)棒(bang)槌視花邊(bian)的(de)(de)繁簡而(er)走。常用的(de)(de)針(zhen)法有密(mi)龍、介花、方結、稀(xi)布、雙稀(xi)、燈寵(chong)花、梅花果(guo)、六(liu)對抄(chao)等。利用稀(xi)密(mi)對比、明暗交(jiao)錯、回(hui)旋穿(chuan)插等手法，構成(cheng)各種(zhong)(zhong)美麗的(de)(de)花邊(bian)圖案。主要(yao)分為兩(liang)類：即(ji)滿花和鑲拼(pin)。滿花也叫滿工(gong)貨，純以(yi)精棉線編制成(cheng)形，整個圖案以(yi)帶形的(de)(de)“密(mi)龍”回(hui)旋穿(chuan)插為主體(ti)，組成(cheng)各種(zhong)(zhong)花形；要(yao)求花紋(wen)形似而(er)不求逼真，注重裝飾與(yu)夸張彎(wan)形而(er)不受視域、角度、比例(li)關系的(de)(de)局限，達到(dao)遍體(ti)透空、整體(ti)具有浮雕的(de)(de)效果(guo)。鑲拼(pin)貨是以(yi)編織的(de)(de)花邊(bian)配(pei)鑲麻(ma)布繡(xiu)花而(er)成(cheng)，所配(pei)麻(ma)布和繡(xiu)花與(yu)花邊(bian)顏(yan)色(se)相同，繡(xiu)工(gong)一(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)為雕平繡(xiu)，布線顏(yan)色(se)統一(yi)(yi)(yi)，繡(xiu)花針(zhen)路突起，間有少(shao)數(shu)掏眼和扣鎖工(gong)種(zhong)(zhong)點綴間，猶如疏星(xing)點點，虛實(shi)照應，給人以(yi)清淡(dan)素稚(zhi)，恬靜大方之感，再(zai)與(yu)花邊(bian)連(lian)綴成(cheng)套，愈顯高雅名貴。

面魚
學名銀魚，系廣饒縣小(xiao)清河、支(zhi)脈(mo)河入海(hai)口處(chu)之(zhi)特產(chan)。面(mian)魚身(shen)體細(xi)長、前圓后(hou)扁、白亮透(tou)明、光潔(jie)柔嫩、形似面(mian)條。遍身(shen)無(wu)鱗甲、無(wu)骨刺(ci)，肉(rou)味(wei)鮮美，營養(yang)豐富，被譽為(wei)"海(hai)味(wei)珍品"。遠銷美國(guo)、英國(guo)、日本及香港等國(guo)家(jia)和地區

東方對蝦
對蝦(xia)是海(hai)產中的珍品，特(te)別是渤海(hai)灣出(chu)產的對蝦(xia)，個大肉肥，成蝦(xia)體長一般在20厘(li)米左右(you)，營(ying)養豐富，味道(dao)鮮美，在國際上(shang)素享盛名，有“東方(fang)對蝦(xia)”之稱。黃河入海(hai)口附(fu)近海(hai)域，即是東方(fang)對蝦(xia)的主要(yao)產地。

益母草
黃(huang)河(he)(he)入河(he)(he)口(kou)一帶(dai)盛(sheng)產野(ye)生藥(yao)(yao)材，地產中(zhong)草(cao)(cao)藥(yao)(yao)品(pin)種近(jin)三百種，益(yi)(yi)母(mu)草(cao)(cao)即是其中(zhong)素負盛(sheng)名(ming)的一種。益(yi)(yi)母(mu)草(cao)(cao)被中(zhong)醫稱為“婦(fu)科圣(sheng)藥(yao)(yao)”。黃(huang)河(he)(he)口(kou)一帶(dai)所產之益(yi)(yi)母(mu)草(cao)(cao)，尤以質地優良、藥(yao)(yao)效持久而聞(wen)名(ming)。

利津水煎包
利津水煎(jian)包(bao)始于(yu)清代，揚名(ming)于(yu)民國年間(jian)。為發面(mian)煎(jian)包(bao)，分葷(hun)、素(su)餡兩種(zhong)，包(bao)子下(xia)鍋后(hou)經煮、蒸、煎(jian)三(san)道工序而(er)成。其(qi)特(te)色在(zai)于(yu)兼得(de)水煮油煎(jian)之妙，色澤金黃，一面(mian)焦脆，三(san)面(mian)嫩軟，皮(pi)薄餡大，香而(er)不膩。

三疣梭子蟹
三疣(you)梭(suo)子蟹因其(qi)背甲(jia)隆起三個(ge)疣(you)瘤、體形酷似民(min)間(jian)織布的梭(suo)子而(er)得名。黃河(he)口一帶灘涂(tu)及淺海蟹類家族發達，其(qi)中最為(wei)著名的為(wei)三疣(you)梭(suo)子蟹，捕(bu)獲期為(wei)春、秋(qiu)兩季(ji)。三疣(you)梭(suo)子蟹個(ge)大、肉肥、味美，可制作多種(zhong)名菜，為(wei)海味珍(zhen)品。

此(ci)外東營還有蛋黃(huang)(huang)明蝦，黃(huang)(huang)河口酥(su)魚、三純冰鴨、孤島鮮魚湯、龍居的丸子，大(da)旋餅(bing)、黃(huang)(huang)河口燒(shao)餅(bing)、腌(a)螺、香(xiang)蔥(cong)煎(jian)包、老漢煮手、開鍋魚湯水餃、孔雀(que)三鮮、糟豆腐、面(mian)魚、烤花籃鮭魚。