湘潭特色產品

【三寸白蓮子】歷史悠久

湘(xiang)(xiang)潭所產的(de)(de)蓮(lian)子(zi)素有(you)“湘(xiang)(xiang)蓮(lian)”盛名(ming)(ming)。這(zhe)里出產的(de)(de)“三(san)寸白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)子(zi)”是古(gu)代獻給皇上的(de)(de)“貢(gong)蓮(lian)”。《湘(xiang)(xiang)潭縣(xian)(xian)志》中記(ji)載道：“土貢(gong)有(you)賣在，產縣(xian)(xian)西楊塘(tang)”。這(zhe)楊塘(tang)“貢(gong)蓮(lian)”即為有(you)名(ming)(ming)的(de)(de)“三(san)寸白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)子(zi)”。它個兒(er)比別地的(de)(de)蓮(lian)子(zi)大(da)，三(san)顆蓮(lian)子(zi)連接起來有(you)一寸長。白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)實去殼(ke)心(xin)后名(ming)(ming)叫“穿心(xin)白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)”，它的(de)(de)粒大(da)飯飽滿民，潔白(bai)(bai)(bai)(bai)圓潤，質地細膩，清香鮮(xian)甜(tian)。為種蓮(lian)子(zi)蒸煮之后，加放冰煻，謂之“冰煻湘(xiang)(xiang)白(bai)(bai)(bai)(bai)蓮(lian)”，肉色乳白(bai)(bai)(bai)(bai)，香甜(tian)味美，余味無窮，成(cheng)為湖南獨具特色的(de)(de)名(ming)(ming)點(dian)。因而它很(hen)自然(ran)地被封建朝誔中的(de)(de)孤家(jia)寡(gua)人看(kan)中，每歲(sui)必索貢(gong)品，湘(xiang)(xiang)潭“貢(gong)蓮(lian)”也(ye)就得名(ming)(ming)了。

【鄉下臘菜】

湘(xiang)潭、湘(xiang)鄉(xiang)、韶山鄉(xiang)都(dou)有薰制臘菜的(de)(de)習慣。制法一般是冬(dong)至(zhi)后取鮮(xian)(xian)肉(rou)切成(cheng)(cheng)條塊，用鹽腌漬兩三(san)天，晾干(gan)，以(yi)(yi)糠(kang)殼、癟谷、木(mu)屑、花(hua)生殼等煙火薰烤，成(cheng)(cheng)臘黃色即成(cheng)(cheng)。因以(yi)(yi)農歷十(shi)二月(臘月)薰制的(de)(de)最好，故稱冬(dong)臘肉(rou)，味香可口，且不像鮮(xian)(xian)肉(rou)油(you)膩，許多人都(dou)喜歡吃，深(shen)受(shou)消費者歡迎。

燈芯糕是湘潭的傳(chuan)統副(fu)食特產。它不僅形(xing)似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣(la)，清涼芳香，彎(wan)轉(zhuan)成(cheng)圈(quan)而(er)不斷，而(er)且(qie)可(ke)以用火(huo)點(dian)燃(ran)，散發純凈的玉桂香味。而(er)且(qie)打開(kai)一(yi)(yi)盒從第一(yi)(yi)根(gen)開(kai)始接連不斷到(dao)最(zui)后一(yi)(yi)根(gen)，不多不少整整24個小時

還有哈...

龍牌醬油燈芯糕，
檳榔果子水上飄，
十里荷塘百里香，
砣砣妹子任你挑