九江市旅游土特產介紹

廬(lu)山(shan)鮮(xian)筍：產自江西省廬(lu)山(shan)生(sheng)態(tai)保護區的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)鮮(xian)筍，以(yi)其(qi)(qi)獨特的(de)(de)(de)自然環境，被公認為是無污當(dang)的(de)(de)(de)保健美容食(shi)品(pin)，深受廣大(da)(da)消費(fei)者的(de)(de)(de)青睞。選擇綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)，首當(dang)廬(lu)山(shan)鮮(xian)筍。鮮(xian)筍是一種(zhong)高蛋(dan)白、低脂肪(fang)、低糖分、多纖(xian)維(wei)的(de)(de)(de)保健食(shi)品(pin)，在其(qi)(qi)蛋(dan)白質(zhi)中(zhong)，含(han)有(you)17種(zhong)氨(an)基酸(suan)，其(qi)(qi)中(zhong)人體必需的(de)(de)(de)氨(an)基酸(suan)有(you)8種(zhong)。此(ci)外(wai)還含(han)有(you)大(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)胡蘿卜素、維(wei)生(sheng)素b1、b2、c以(yi)及鈣、磷、鋅、鎂等微量(liang)元素，在人體的(de)(de)(de)新陳代謝過程(cheng)中(zhong)占有(you)重(zhong)要的(de)(de)(de)地(di)位。鮮(xian)筍還具有(you)一定的(de)(de)(de)保健和藥(yao)用(yong)價值，并含(han)有(you)大(da)(da)量(liang)富有(you)活性(xing)的(de)(de)(de)粗纖(xian)維(wei)素，常吃鮮(xian)筍，不(bu)僅能促進(jin)腸(chang)(chang)壁(bi)的(de)(de)(de)蠕動，增進(jin)消化腺的(de)(de)(de)分泌(mi)，支積食(shi)，防便秘，促進(jin)排泄(xie)，而且把胃(wei)腸(chang)(chang)中(zhong)有(you)毒物質(zhi)吸附帶走(zou)，減少胃(wei)腸(chang)(chang)中(zhong)毒癥(zheng)和胃(wei)腸(chang)(chang)癌的(de)(de)(de)發生(sheng)，對肥(fei)胖癥(zheng)起到減肥(fei)作(zuo)用(yong)。

　　羽絨制品(pin)(pin)(pin)：國(guo)家(jia)(jia)大(da)型企業江(jiang)西(xi)共青(qing)(qing)羽絨廠(chang)(chang)(chang)位于共青(qing)(qing)城內(nei)，是(shi)共青(qing)(qing)城的(de)(de)支柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業。共青(qing)(qing)羽絨廠(chang)(chang)(chang)現(xian)為中國(guo)最大(da)的(de)(de)現(xian)代化的(de)(de)羽絨制品(pin)(pin)(pin)專業廠(chang)(chang)(chang)家(jia)(jia)，享有(you)自營進出口權并建立了保稅倉庫(ku)。擁有(you)各(ge)類(lei)管理、設計(ji)人(ren)員(yuan)及(ji)熟練(lian)技術員(yuan)工6000余名，各(ge)種(zhong)先進的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)設備6000多臺(tai)（套）。共青(qing)(qing)羽絨廠(chang)(chang)(chang)現(xian)已形成(cheng)以羽絨制品(pin)(pin)(pin)為主導產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，兼營多種(zhong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)格局(ju)。該廠(chang)(chang)(chang)年(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)各(ge)類(lei)服裝500多萬件（條），噴膠棉800萬平方米，電腦繡花(hua)300萬件，羽毛(mao)加工2000噸，共青(qing)(qing)羽絨廠(chang)(chang)(chang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)鴨(ya)鴨(ya)牌(pai)系列產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)以其(qi)高雅的(de)(de)設計(ji)，新(xin)穎的(de)(de)款式(shi)、上乘的(de)(de)質量，成(cheng)為高品(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)象征。屢獲省(sheng)(sheng)(sheng)、部優(you)質產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)獎。鴨(ya)鴨(ya)牌(pai)榮登(deng)江(jiang)西(xi)省(sheng)(sheng)(sheng)著(zhu)名商標榜首，1999年(nian)入選中國(guo)馳(chi)名商標。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)覆(fu)蓋國(guo)內(nei)三十個(ge)(ge)省(sheng)(sheng)(sheng)、市(shi)、自治(zhi)區(qu)，暢銷世界60多個(ge)(ge)國(guo)家(jia)(jia)和地區(qu)。

　　大理(li)石(shi)：修水縣四都(dou)鎮有(you)著豐富的(de)大理(li)石(shi)資源(yuan)，探明(ming)儲量為202.5萬立方米(mi)(mi)，可開采幾千年。品(pin)種有(you)玫瑰(gui)紅，網(wang)狀粉紅，黃灰，美玉，藕白，金花，米(mi)(mi)黃等，年生產能力可加工大理(li)石(shi)板(ban)材25萬立方米(mi)(mi)。該(gai)產品(pin)花紋清晰(xi)，結構緊(jin)密，光潔度高，光滑平整，細膩，色澤(ze)鮮艷，質(zhi)地純紅，耐酸(suan)，耐磨，耐腐。產品(pin)廣泛用于國(guo)內外的(de)建筑安(an)裝。

　　廬山(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)：廬山(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)，歷(li)史悠久(jiu)，始于漢代，宋代列為(wei)貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)，為(wei)中(zhong)國十大(da)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)一。"一雨(yu)百瀑匡廬水(shui)，一峰千(qian)態匡廬云(yun)(yun)"，濕潤、飄(piao)逸、變幻多(duo)姿(zi)的云(yun)(yun)霧和充沛的雨(yu)水(shui)，使(shi)廬山(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)的生(sheng)產環境得天(tian)獨(du)厚。故所產茶(cha)(cha)(cha)葉品(pin)味(wei)(wei)(wei)兼優(you)，素以"香(xiang)馨、味(wei)(wei)(wei)厚、色翠、湯清(qing)"等特色而享譽(yu)國內外，獨(du)具益思、明目、止渴(ke)、利尿、消食、防病(bing)等功效，是茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)不(bu)(bu)可(ke)多(duo)得之(zhi)珍品(pin)。廬山(shan)大(da)寺腦，孤山(shan)突(tu)兀，土質肥沃(wo)，終年云(yun)(yun)霧繚繞，過去曾(ceng)為(wei)高(gao)(gao)僧道士修身養(yang)性之(zhi)所。"高(gao)(gao)山(shan)蘊云(yun)(yun)霧，云(yun)(yun)霧蓄好茶(cha)(cha)(cha)"，大(da)寺腦茶(cha)(cha)(cha)葉別具風味(wei)(wei)(wei)，君之(zhi)一品(pin)，回味(wei)(wei)(wei)無窮，茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)四溢，會(hui)使(shi)你(ni)愛不(bu)(bu)釋杯，喝了(le)還想喝。

　　湖口(kou)豆(dou)豉(chi)："豆(dou)豉(chi)"是(shi)(shi)一(yi)種傳統的(de)(de)(de)(de)大(da)豆(dou)制品，它(ta)不僅是(shi)(shi)極好的(de)(de)(de)(de)菜(cai)肴(yao)佐料，而且還有許多藥用(yong)價值。明代(dai)李時珍《本草綱(gang)目》認為："黑(hei)豆(dou)性(xing)平，作豉(chi)則溫(wen)，既經蒸煮(zhu)，故(gu)能升(sheng)能散，得(de)蔥(cong)則發(fa)汗，得(de)鹽則止吐，得(de)酒則治(zhi)風，得(de)韭則治(zhi)痢(li)，得(de)蒜則治(zhi)血，炒熟(shu)則又能止汗，亦(yi)麻黃根節(jie)之(zhi)義也。" "湖口(kou)豆(dou)豉(chi)"分甜豆(dou)豉(chi)、汁豆(dou)豉(chi)、五(wu)香豆(dou)豉(chi)三種，其中五(wu)香豆(dou)豉(chi)最為人們喜愛。它(ta)以上等黑(hei)豆(dou)為原(yuan)料，并用(yong)清澈見底的(de)(de)(de)(de)鄱陽湖水洗去黑(hei)豆(dou)霉衣，加上傳統精湛的(de)(de)(de)(de)制作工藝，使其色、香、味(wei)俱佳。它(ta)是(shi)(shi)餐廳(ting)、家庭(ting)必(bi)備的(de)(de)(de)(de)調味(wei)品之(zhi)一(yi)。

　　鄱(po)湖珍品(pin)－銀魚：鄱(po)陽湖銀魚形(xing)公似簪，色(se)如(ru)玉，通體透明，肉(rou)昧鮮美，蛋白(bai)質(zhi)豐富，含(han)有(you)鈣、磷、鐵等微(wei)量元素，尤富含(han)不飽和(he)也油脂。既可(ke)鮮食(shi)，也可(ke)曬制干品(pin)，干品(pin)冷水(shui)浸泡，燴炒煮均(jun)可(ke)。

　　特色產業-小(xiao)山(shan)竹(zhu)：小(xiao)山(shan)竹(zhu)是(shi)瑞昌傳(chuan)統產品，資(zi)源極(ji)為豐富(fu)，總面(mian)積１４萬(wan)畝，連(lian)片３０００畝以上的(de)山(shan)竹(zhu)地(di)塊有(you)八處。特別是(shi)淡(dan)竹(zhu)林，面(mian)積達１１．４萬(wan)畝，占九江地(di)區淡(dan)竹(zhu)總面(mian)積的(de)８４％，居全省之首，堪(kan)稱"淡(dan)竹(zhu)之鄉"。

　　瑞(rui)昌(chang)山(shan)藥(yao)：山(shan)藥(yao)為瑞(rui)昌(chang)的(de)特產，味甘，性溫平，蘊含十多種人體(ti)所需要的(de)營養成分，耐冬令(ling)時節(jie)滋補養顏之保健(jian)佳品(pin)，男女(nv)老幼皆(jie)宜。其(qi)性可入脾(pi)肺腎三經，具有滋陰壯陽美容等功效，伴以魚、肉烹制(zhi)的(de)菜肴，其(qi)色白(bai)、味鮮、爽嫩可口，常食之，可令(ling)您永葆青(qing)春魅(mei)力(li)，煥發生命光彩。實乃純正天然綠(lv)色食品(pin)。

　　湖(hu)(hu)口(kou)糟(zao)(zao)魚(yu)(yu)：據(ju)史(shi)學家考證，傳統糟(zao)(zao)魚(yu)(yu)起源于原始社會晚期的鄱(po)(po)陽(yang)湖(hu)(hu)口(kou)與(yu)長江交匯(hui)地(di)區，故(gu)稱"湖(hu)(hu)口(kou)糟(zao)(zao)魚(yu)(yu)"。湖(hu)(hu)口(kou)糟(zao)(zao)魚(yu)(yu)， 自明朝萬歷(li)年間，曾是(shi)湖(hu)(hu)口(kou)地(di)方(fang)貢品被選(xuan)送朝廷。產(chan)品選(xuan)用亞洲(zhou)第一大無污染的淡水(shui)湖(hu)(hu)--鄱(po)(po)陽(yang)湖(hu)(hu)所產(chan)鮮魚(yu)(yu)為源料，經傳統工藝糟(zao)(zao)醉而成。滋味醇和，咸鮮適口(kou)是(shi)旅(lv)游(you)休閑，居(ju)家迎賓饋贈(zeng)朋之(zhi)佳(jia)品。

　　云(yun)(yun)山云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)：云(yun)(yun)山云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)系江西省優(you)質茶(cha)(cha)之(zhi)一，是云(yun)(yun)居山脈最具(ju)代表(biao)性的名特(te)產品，因生長于高山中，茶(cha)(cha)圓(yuan)終年云(yun)(yun)霧繚繞，飽嘗云(yun)(yun)霧，具(ju)有(you)香(xiang)馨(xin)、味厚、色(se)(se)翠、湯清之(zhi)特(te)色(se)(se)，清熱解毒，醒(xing)腦提神，抗衰延(yan)年等功能，對咽喉(hou)痛、高血(xue)壓等疾病有(you)奇特(te)輔助功效，無副作用，屬純天然綠色(se)(se)飲品。

　　廬山(shan)石魚(yu)：廬山(shan)石魚(yu)是(shi)我國非常珍稀(xi)的(de)(de)(de)最(zui)小的(de)(de)(de)野生(sheng)淡(dan)水魚(yu)，生(sheng)長(chang)在(zai)廬山(shan)溪(xi)流巖石間，屬天(tian)然綠色食品。富有(you)人(ren)體必需的(de)(de)(de)10種氨基酸和(he)(he)鈣、鋅等物質。具有(you)提高(gao)人(ren)體機能，增強(qiang)智力、記憶(yi)力和(he)(he)美容養(yang)顏的(de)(de)(de)功效。

　　彭(peng)澤鯽(ji)：彭(peng)澤鯽(ji)原產于彭(peng)澤縣丁家湖(hu)(hu)，太(tai)泊湖(hu)(hu)、芳湖(hu)(hu)等(deng)水域，屬于雜食(shi)性(xing)魚類，曾以(yi)捕(bu)獲重達13斤(jin)的(de)個(ge)體而聞名(ming)全國。經過江西(xi)省(sheng)水產工作者(zhe)歷(li)時7年(nian)的(de)辛勤(qin)工作，該魚種的(de)優(you)良性(xing)狀愈加(jia)顯著，具(ju)有生(sheng)長快、個(ge)體大(da)，抗(kang)病性(xing)、適應性(xing)強，養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)環(huan)境要求不高(gao)等(deng)特點(dian)，池(chi)塘主(zhu)養(yang)(yang)(yang)彭(peng)澤鯽(ji)，單產1000公斤(jin)，養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)效益十分明顯，被農(nong)業部確定為(wei)向(xiang)全國重點(dian)推(tui)廣的(de)淡水優(you)良品種，曾獲農(nong)業部科學進步二等(deng)獎、江西(xi)省(sheng)星(xing)火計劃(hua)一等(deng)獎。彭(peng)澤鯽(ji)肉(rou)味鮮美(mei)，肉(rou)質(zhi)嫩(nen)爽，營養(yang)(yang)(yang)豐富，含人(ren)體所必需的(de)八種氨基酸，兒童(tong)食(shi)用(yong)健腦益智、促進生(sheng)長，成人(ren)食(shi)用(yong)體質(zhi)健壯，老人(ren)食(shi)用(yong)益壽延年(nian)，尤其是(shi)對(dui)產婦催乳和產后體質(zhi)保健食(shi)品，正走俏(qiao)國內外市場。

　　桂(gui)(gui)花(hua)(hua)酥(su)糖：與桂(gui)(gui)花(hua)(hua)茶餅同(tong)稱"桂(gui)(gui)花(hua)(hua)雙(shuang)壁"。采(cai)用白(bai)(bai)芝(zhi)麻仁、食油、富強粉、白(bai)(bai)砂糖、飴糖和(he)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)等精制而成。此傳統名產(chan)呈乳白(bai)(bai)色，質地細嫩酥(su)脆綿(mian)軟，具有潤肺、建胃、止(zhi)咳等功(gong)效。

　　桂花(hua)(hua)茶餅(bing)：以優質茶油(you)、芝麻、桂花(hua)(hua)和面粉為主要(yao)原料，采(cai)用傳統工藝精制。有"小而(er)(er)精、薄而(er)(er)脆、酥而(er)(er)甜、香而(er)(er)美(mei)"等(deng)特點(dian)，歷史悠久。蘇(su)東坡(po)有"小餅(bing)如嚼月，中有酥和飴(yi)"之說。

　　星(xing)(xing)子金星(xing)(xing)硯(yan)：金星(xing)(xing)硯(yan)是(shi)星(xing)(xing)子縣傳統工藝品，迄(qi)今有(you)1600余(yu)年的歷史，據(ju)傳第一方金星(xing)(xing)硯(yan)是(shi)東(dong)晉田園詩(shi)人陶淵明親手刻琢而(er)成(cheng)。南唐中主李景(jing)隱讀秀峰，專用此(ci)(ci)硯(yan)，收為珍藏。宋朝徽宗皇帝酷愛丹青(qing)，得此(ci)(ci)硯(yan)大悅，稱為"硯(yan)中之(zhi)魁"而(er)聞名天下(xia)，故又(you)名金星(xing)(xing)宋硯(yan)。此(ci)(ci)硯(yan)石質堅韌，剛柔兼備，石色(se)清瑩，遠銷日(ri)本、東(dong)南亞(ya)等國家(jia)。

　　黃老門生姜：九江縣黃老門鄉種植生姜可謂歷史修悠久，相傳在明朝年間就有人種姜，距今有600多年的歷史。如今當地群眾還流傳著"陳友瓊的薯，朱元璋的姜"的口瑤。黃老門生姜的具體名稱無從考證，一般都稱"黃老門姜"。黃老門姜與外地姜相比除具有生姜本身屬性外，還有它的獨特之處：一是味道鮮辣，回味時間長；二是含干物質多，水份含量較少；三是耐貯藏，可以保存較長時間，切口后短期內不易變黑腐爛。因此黃老門姜年歷古以來在本省及長江中下游一帶享有盛名，所產鮮姜大部分銷往南昌，九江，武漢，南京，上海等地。