阜陽地方特產

>>戀思蘿卜
又名“鴨蛋酥”。卵園形，外皮翠綠、質脆味甜、食(shi)之(zhi)如梨、無(wu)絲無(wu)渣、營(ying)養豐富，放水(shui)中(zhong)能自(zi)動(dong)炸皮、落地則(ze)可摔(shuai)成數瓣。戀思蘿卜產于阜陽市西(xi)湖鎮（舊稱大田集），位于阜陽西(xi)三十華里之(zhi)處。

>>山羊板皮
阜(fu)陽白(bai)山(shan)羊(yang)，屬(shu)淮北白(bai)山(shan)羊(yang)品系，具有(you)耐(nai)粗飼、抗病力強，產仔多(duo)、繁殖快(kuai)、出欄(lan)率高、肉質鮮美等特(te)點。白(bai)山(shan)羊(yang)板皮具有(you)組織細(xi)密，分層性(xing)能好(hao)，制成品柔軟光澤美觀，耐(nai)用等優點，因而在(zai)國(guo)內外(wai)(wai)市場上(shang)享(xiang)有(you)很高的聲譽，多(duo)年來一直是國(guo)內外(wai)(wai)客(ke)商的熱門貨(huo)。

>>潁州櫻桃
阜(fu)陽沙河兩岸土地(di)肥沃，氣(qi)候適宜(yi)，盛產櫻桃(tao)，由此被(bei)稱(cheng)為“櫻桃(tao)之鄉”。潁(ying)州(zhou)櫻桃(tao)品種繁(fan)多(duo)，其中(zhong)優良(liang)品種有玫(mei)瑰(gui)紅(hong)(hong)，胭脂紅(hong)(hong)、迷爾紅(hong)(hong)、金紅(hong)(hong)、紫紅(hong)(hong)、果(guo)紅(hong)(hong)，還有大(da)白桃(tao)，大(da)鷹嘴等(deng)，質(zhi)量好，個大(da)皮薄，汁多(duo)肉(rou)厚(hou)、甘甜味美(mei)。潁(ying)州(zhou)櫻桃(tao)一個最大(da)的特點就是肉(rou)不沾核，蜜餞時剔核不帶肉(rou)，極(ji)易進行(xing)加(jia)工。每年(nian)春(chun)夏之交(jiao)，櫻花盛開，溢香遍野，人們爭先恐后踏春(chun)錄芳，觀景嘗鮮，文人騷(sao)客(ke)，吟(yin)詩作畫，留戀忘(wang)返。

>>阜陽剪紙
阜(fu)陽地(di)區的(de)剪紙，一向(xiang)以它傳統(tong)多樣的(de)題材、豐(feng)(feng)滿嚴謹(jin)的(de)構圖(tu)、濃郁的(de)鄉土(tu)氣息和(he)(he)純(chun)樸的(de)藝術特(te)色而享有盛(sheng)譽。阜(fu)陽剪紙多以吉(ji)祥喜慶、五谷豐(feng)(feng)登、六畜興旺、年年有魚（余(yu)）等民間題材為主。阜(fu)陽剪紙兼有南北方剪紙的(de)藝術特(te)色，即(ji)粗獷(guang)之中(zhong)蘊纖巧，質樸之中(zhong)見秀麗(li)，剛柔兼備，情趣醇和(he)(he)。其作(zuo)品(pin)有單(dan)色的(de)、填(tian)色的(de)、染色的(de)，有粗壯單(dan)純(chun)的(de)、細(xi)致(zhi)精繁的(de)，還有借鑒西洋繪畫的(de)線條組合形式的(de)。真是(shi)絢麗(li)多彩(cai)，百看不厭。

>>太和貢椿
芳香肥嫩，質脆味美，品(pin)種(zhong)多樣，有黑(hei)(hei)油椿、紅(hong)油椿、春油椿等。太和椿芽(ya)尤以黑(hei)(hei)油椿品(pin)質最佳，谷(gu)雨前來摘，腌(a)制后長(chang)年不腐，常(chang)食可(ke)抗腫(zhong)瘤(liu)。

>>太和櫻桃
太(tai)和縣(xian)是中(zhong)國櫻桃(tao)的主要產地，唐(tang)宋時期已有(you)名(ming)氣，著(zhu)名(ming)品種有(you)：大鷹嘴、杏黃(huang)(huang)桃(tao)、黃(huang)(huang)金(jin)桃(tao)、金(jin)畿桃(tao)、銀紅桃(tao)等。其特點為(wei)成(cheng)熟早，果核內無仁、含糖(tang)量高(gao)。櫻桃(tao)干色澤鮮紅，肉質細(xi)膩，營養豐富(fu)，味道甘美(mei)。

>>靈芝仙茶
采(cai)用精選(xuan)靈芝并輔有少(shao)量上等枸杞子、甘草精心(xin)炮制(zhi)而成，乃(nai)藥用價值極高的飲品。

>>店集芹菜
素有“芹菜王”之稱，葉(xie)片肥綠，葉(xie)柄及莖桿墨綠，鮮嫩色潤，無絲(si)多水，質脆味香(xiang)，肥美適(shi)口。不僅當地人(ren)視為珍品，而且行人(ren)路過必到店集(ji)買些作為饋贈親友的禮品。

>>阜陽枕頭饃
枕頭饃是阜陽特產之一，又稱阜陽大饃。每個長約1-1.5市尺，寬 約0.5-0.8市尺，厚約0.3-0.5市尺，重約2-6斤，堪稱饃中之王。阜陽大饃歷史悠久，源遠流長。　　

>>口孜大蒜
大蒜，是群眾大分喜愛的大眾化食品，最新科研成果表明，它不僅有營養豐富，味道鮮美，增進食欲，助消化之功能，而且還有殺菌抗癌的特殊效果。口孜大蒜有白皮和紫皮兩種。又有無苔蒜和苔蒜之分，不論何種蒜，其蒜均優于其它蒜種，它肉厚皮薄，瓣大整齊，蒜味濃郁。
　　
>>高產優質大豆
大豆是該市主要糧油飼兼用作物，常年播種面積40萬畝左右，總產 3萬噸以上， 每年可提供優質商品大豆2萬多噸。隨著農村經濟的發展，我市推廣了高產優質良種——洪引一號，建立了兩萬畝良種基地，每年可向外提供一級良種豆150多萬公斤。　　

>>阜陽皮絲
阜(fu)陽特(te)產皮(pi)絲，系新(xin)鮮(xian)豬(zhu)皮(pi)經十多道工(gong)序加工(gong)而成，外觀金黃(huang)途亮， 薄如蟬(chan)翼，食之滑而不(bu)膩，味美絕倫。上等的(de)皮(pi)絲經高級(ji)廚師烹調后， 則(ze)成為招待(dai)客人的(de)宴賓(bin)名(ming)菜，一般不(bu)可多得。 阜(fu)陽皮(pi)絲又(you)稱春(chun)祥皮(pi)絲。