安康市土特產一覽
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序號
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簡要信息
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| 1 | 羊肉泡 正名羊肉泡饃，是西北地區的特產。而安康的羊肉泡又有別于西安市一帶，特別講究湯味 |
| 2 | 魔芋豆腐 新鮮魔芋豆腐或涼拌、或曬至半干與肉同烹，色香味兼備。 |
| 3 | 香菇丸子 特產香菇，色澤暗紅，肉厚質美，含高蛋白，低脂肪，將香菇與雞肉混合制成，醇香滑嫩，口感頗佳 |
| 4 | 臘肉 又叫熏肉，每年入冬臘月，家家戶戶宰殺年豬，除留夠過年吃的新鮮肉外，其余剩鮮肉用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、桂皮、丁香等佐料，腌入缸中。7至15天后，拿出來用棕葉繩索串掛起來，滴干水，然后掛灶頭或火爐上面，經過煙熏火烤，久而久之，便成了臘肉。 |
| 5 | 安康米酒 安康人多喜飲酒。一般家庭，常年備有甜酒、稠酒，客一進門，就斟上一大碗，使人既解渴，又解乏。甜酒，亦稱“醪糟”，米酒是安康一帶著名的傳統飲料，含有多種維生素。 |
| 6 | 五里稠酒 安康的五里稠酒也極有聲名，它和西安的黃桂稠酒堪有一比。五里稠酒的制作比甜酒還要精細。成酒后色澤橙黃，甘甜爽口，回味無窮。稠酒不但具有滋補營養、活血化淤、祛風御寒作用，而且還能防病、治病，喝一碗稠酒，一時間血順氣暢，腰腿舒展，極為舒服 |
| 7 | 菜 豆 腐 分粗細兩種，做法是：把磨好的豆漿去渣，放在鍋內燒開后，用石膏或酸水慢點，同時投進一些青菜使其結塊，再放上油鹽佐料就成了細菜豆腐。豆漿不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗稱“連渣鬧”。 |
| 8 | 蒸面 蒸面是安康風味小吃一絕，它和“羊肉泡”已成為當地人早點之首選，也是外地游客頗具口碑的風味小吃。蒸面以面粉為主料，添加少許食鹽用水和成面漿，將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入在大口鐵鍋水里蒸，數分鐘后，一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。再配之豆芽，澆上醬油、醋、蒜泥、芝麻醬、油潑辣子即可食用 |
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序號
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簡要信息
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| 9 | 炕炕饃 又叫芝麻餅，是一種圓形或長方形的烙餅。圓形似滿月，叫作圓炕炕，碗口大小，邊厚中薄；長形似神牌，叫做長炕炕。饃上面粘滿芝麻，餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印 |
| 10 | 老山農牌天麻 老山農牌天麻 |
| 11 | 嘹的太牌黃精茶 嘹的太牌黃精茶 |
| 12 | 秦氏牌香菇 秦氏牌香菇 |
| 13 | 紫溪牌秦巴硒菇 紫溪牌秦巴硒菇 |
| 14 | 鳳凰山牌野生葛根粉 鳳凰山牌野生葛根粉 |
| 15 | 干鹽菜 味道獨特，肉香而不膩，屬上等佐飯之菜。 |
| 16 | 安 康 甜 酒 甜酒營養豐富，四季皆宜，冬可暖身，夏可解渴。 |
關鍵字： 安康市 特產 羊肉泡饃 西安市 香菇
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