肇慶購物特產

肇(zhao)慶(qing)的(de)地方(fang)特(te)(te)產十(shi)分豐(feng)富，到(dao)這里旅(lv)游再(zai)帶回(hui)些旅(lv)游紀(ji)念品(pin)(pin)(pin)和(he)特(te)(te)產食品(pin)(pin)(pin)，恐怕是(shi)每個旅(lv)游者都不(bu)(bu)會錯過的(de)。巴戟(ji)、德慶(qing)何首烏、燕窩等(deng)肇(zhao)慶(qing)特(te)(te)產早已名滿全國乃至世界；一方(fang)端硯更是(shi)享譽數(shu)千年； 肇(zhao)慶(qing)草席、 檀香(xiang)(xiang)扇(shan)則是(shi)南粵風物(wu)中(zhong)的(de)上(shang)品(pin)(pin)(pin)；若家有(you)長者，可以(yi)買懷集厘竹做(zuo)成的(de)釣(diao)竿和(he)肇(zhao)慶(qing)拐杖(zhang)回(hui)去孝(xiao)敬老人；此外(wai)，廣(guang)綠玉、花席、裹蒸粽（市面上(shang)的(de)肇(zhao)慶(qing)裹蒸品(pin)(pin)(pin)牌有(you)“鼎湖山”、“裹香(xiang)(xiang)王”、“皇中(zhong)皇”等(deng)，價格(ge)由三元至十(shi)二元不(bu)(bu)等(deng)。 ）等(deng)土特(te)(te)產也(ye)是(shi)饋贈佳品(pin)(pin)(pin)。

巴戟
　　巴戟是馳名中外的德慶特產。巴戟, 屬茜草科藤蔓植物，俗稱雞腸風，學名巴乾天，是四大南藥之一，具有壯血氣、強筋骨、法風濕、滋補腎陽的奇效。巴戟生長期較長，種下后長勢旺盛也要7-8年才能收獲。同時，巴戟種植的時間越長，產量就越高，質量就越好。巴戟在中國南方各地均有種植，但它的正宗產地在德慶，尤以該縣的高良、鳳村、武壟等地出產者為上品，年產量全縣約5萬公斤，德慶的巴戟多用于精制成巴戟汁（酒）出售，德慶酒廠精制的巴戟汁（酒）系以遠年巴戟、何首烏為主要原料，配以杜仲、杞子、黨參、黃芪、肉蓯蓉、仙茅等20多種名貴藥材精制而成。德慶的巴戟汁（酒），酒味濃郁醇香，有補肝腎、壯筋骨、固精髓之功效，主治癆內傷、腰膝酸痛、筋骨萎軟、小便頻數和頭暈目眩等病癥。

德慶何首烏
　　何首烏，原名首烏，土名夜交藤，產于嶺南各地，但以德慶縣出產的質量最佳。相傳，清朝光緒年間（1875-1908年），德慶州府（今德慶縣城）一監獄里，一個姓何的犯人在獄中偷吃野生首烏后，其頭發由白變黑，何首烏一名由此而來。首烏屬蓼科多年生藤蔓草木植物，具粗壯塊狀根莖，葉卵狀心形，秋天開花，花黃白色，圓錐花序，根塊藥用，性溫，味甘澀，生首烏能潤大腸，通大便，解毒瘡；制首烏補肝腎，益精血，久服可烏須黑發，延年益壽。德慶的首烏汁 （酒）、當烏（酒）, 是德慶酒廠采用當地何首烏為主要原料，配以多種國產名貴滋補藥材，提煉制成的，它氣味芬芳，品質上乘，獨具滋養補血、烏發駐顏、健脾和胃之功效。

鼎湖山茶餅
　　是以鼎湖山上多種茶樹的葉子制成的，據說這些茶樹最初是僧人在人跡罕至的巖壁上種植的，所以鼎湖山茶餅很名貴。鼎湖山上終年云霧繚繞，氣候溫和，很適宜茶樹生長。當地人都是趕在晨霧散去之前上山采茶，這時摘下來的茶葉最好，制成的茶餅“香色殊絕，氣味深遠”。山茶餅用開水沖泡后色澤翠綠，滋味醇厚，具有消暑解渴、散熱開胃的作用。

端硯
　　端硯與徽墨、湖筆、宣紙并稱“文房四寶”，在我國四大名硯中，端硯最為著名，它的石質堅實而潤滑，研出的墨汁細滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經久不變。端硯石出產在肇慶（古稱端州）的爛柯山和北嶺山一帶，自唐朝初年開始生產，當時的端硯無圖案花紋裝飾，十分簡樸。據說到了唐中葉時，一名老硯工路經端溪時，看見有兩只仙鶴落進溪水之中再沒有起來，他張網撈捕，撈起了一塊石頭，石中有鶴鳴聲，他把石橇開，奇石一分為二化作兩只硯臺，上面各有一只仙鶴佇立在蒼松之上。后來硯工們紛紛仿制，在硯臺上雕以各種圖案花紋，這就是端硯從實用品變為工藝品的開始。 　　行知提示：用硯的時候一定要用清水磨墨，切忌用熱水和茶水，不能用硬物刮洗硯臺，每次用完以后要立即將硯洗凈，陰干后放入上等木料制作的硯盒里。

高要花席
　　高要花席包括各式各樣的蒲席、床席、枕席，是肇慶著名的土特產。花席是用芏草編織而成，早在宋朝，用芏草編織成花席就開始遠銷各地。60年代國家主席劉少奇出訪東南亞各國時，就是以花席作為特色禮品饋贈外國友人的。編織花席工序繁多，編織前需經過泡、洗、曬等工序后再細心舂平、漂洗、染色，之后才能按圖在織機上手工編織，織好后還要用滑石打磨、平整才算完成。

懷集厘竹
　　懷集縣是廣東省重點林產區，其中坳仔鎮的厘竹更是名聞中外。在那里，厘竹長滿山頭，密密麻麻，連綿不絕。厘竹具有桿形通直，材質堅韌，粗度均勻，節長適中，回彈力強，不易蟲蛀的特點，故又稱“鋼竹”。懷集厘竹是制作釣魚桿、滑雪桿、高檔家具和雕刻工藝品的上乘材料，遠銷歐、美、澳等40多個國家。

鯉魚
　　文慶鯉與麥溪鯉（“慶”為同音字，原字為上“山”下“乃”）是肇慶市名貴的出口土特產品。文慶鯉產于肇慶市鼎湖區沙浦鎮典水鄉；麥溪鯉產于高要大灣鎮古西村。相傳，清朝時有一欽差大臣出巡高要，嘗文鯉驚嘆其美味妙不可言，立即派人日夜兼程送給慈禧太后品嘗，慈禧也極為贊賞，即賜“嶺南第一塘文慶鯉王”的匾額一塊。于是，文慶鯉便成了皇帝開金口賜封過的“鯉魚王”。文慶鯉的主要特點是形體怪異而肉質肥美，生成一副頭細、膊縮、鼻陷嘴勾，背部略有縮骼形的“小人相”；魚身兩側卻偏偏天生三條金線，且腹部發達，在水中游動時金光閃閃，婀娜多姿，很有“君子風范”。它的特點是內臟少，骨骼柔軟，肉質滑嫩，肥美甘甜，鱗薄脆滑，魚腥味少，食客嘗之贊不絕口。麥溪鯉的特點則是形體均勻，鱗片銀白色，魚身兩側
金星點點，發光發亮；頭和嘴特別細小，重量一般在0.5公斤左右。其肉質肥嫩，鮮甜嫩滑，味美可口，如蜜似雞，食客品之回味無窮。文慶鯉與麥溪鯉的烹調皆以清蒸為最佳。特別是文慶鯉，不用去鱗（鱗滑爽脆），把魚剖開對半，只放鹽不放油，熟后清澈的魚油滋潤魚肉，滑嫩甘香，鮮美無比。姜蔥干蒸麥溪鯉也是肇慶的一道特色菜，甘香酥脆滑五味俱全。

七星劍花
　七(qi)(qi)星(xing)(xing)劍(jian)花是馳名(ming)中外(wai)的肇慶特產之(zhi)(zhi)一，因它產于市郊七(qi)(qi)星(xing)(xing)巖(yan)，故名(ming)七(qi)(qi)星(xing)(xing)劍(jian)花。劍(jian)花是一種攀緣(yuan)植(zhi)物，大(da)都(dou)植(zhi)根于土(tu)壤之(zhi)(zhi)中。然而七(qi)(qi)星(xing)(xing)劍(jian)花卻與(yu)眾不同，它喜好生長在沒(mei)有(you)水份、沒(mei)有(you)土(tu)壤的七(qi)(qi)星(xing)(xing)巖(yan)懸崖峭壁之(zhi)(zhi)上。七(qi)(qi)星(xing)(xing)劍(jian)花屬(shu)仙人掌科(ke)，莖狹長，三棱(leng)有(you)節(jie)，狀(zhuang)如節(jie)鞭，向四處蔓延，一節(jie)一節(jie)地向上攀登(deng)，所(suo)以又稱(cheng)量天(tian)(tian)尺。這(zhe)種植(zhi)物在夏天(tian)(tian)開白花，日(ri)閉(bi)夜開，因而又有(you)神仙劍(jian)花之(zhi)(zhi)美譽(yu)。七(qi)(qi)星(xing)(xing)劍(jian)花還有(you)去痰火(huo)和止咳的功用(yong)(yong)，民間多用(yong)(yong)以煲湯，味清香、湯甜滑，實為佐膳佳品。

檀香扇
　　檀香扇是肇慶市的名牌產品，始創于60年代初期，至今已有30多年歷史了。肇慶市生產的檀香扇，以中國傳統工藝為基礎，融匯西方美學之精心設計，用手工拉、燙、繪以及精雕細刻等多種工藝手法制作而成。檀香扇以雕刻人物、山水為主，也有雕刻花鳥、魚蟲的，題材廣泛、意趣盎然、栩栩如生，如拉燙檀香嫦娥奔月扇、拉燙檀香天女散花扇、拉花擅香龍吐珠扇、燙花山水扇，品味之余，確令人遐想。 　　
肇慶檀香扇是采用天然貢香制作的，選料上乘，制作精巧，留香持久，用之則幽香沁人肺腑，藏之則辟穢驅邪，既是實用品、工藝品，又是鑒賞家、收藏家收藏之佳品。

星巖蛋花
　　星巖(yan)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)產(chan)于肇慶市郊七星巖(yan)，較(jiao)一(yi)般(ban)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)名(ming)貴。雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)樹(shu)大都(dou)生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)土(tu)壤(rang)上(shang)，然而(er)星巖(yan)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)樹(shu)卻長(chang)在(zai)七星巖(yan)七座山巖(yan)的懸崖峭(qiao)壁之(zhi)(zhi)上(shang)。雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)樹(shu)屬夾竹桃科落葉小喬木，莖直立，小枝肥厚多肉，單葉散生(sheng)(sheng)，長(chang)而(er)橢圓(yuan)，端部(bu)漸尖，基(ji)部(bu)狹小，全身無毛。雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)樹(shu)每年5--8月(yue)開花(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)大，花(hua)(hua)(hua)萼五裂(lie)，花(hua)(hua)(hua)冠如斗，外面白而(er)淡紅，里面基(ji)部(bu)呈蛋(dan)(dan)黃(huang)色(se)。雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)一(yi)名(ming)由此而(er)來(lai)。星巖(yan)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)較(jiao)土(tu)壤(rang)中生(sheng)(sheng)長(chang)之(zhi)(zhi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)尤勝一(yi)籌，它平(ping)整光滑，色(se)澤鮮艷(yan)，香(xiang)氣清郁，有去(qu)濕氣、清熱毒、生(sheng)(sheng)津止渴之(zhi)(zhi)功效(xiao)。

杏花雞
　　封開杏花雞，產于肇慶市封開縣杏花、漁澇一帶。由于當地農民將其放養于溪邊竹林下，或山上松樹下，常以野草蟲蟻喂食，因此它有三大特點：兩細、三黃、兩短，即：頭細、骨細；嘴黃、毛黃、腳黃；身短、頸短。杏花雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤以白切最佳。因為杏花白切雞，是將雞宰好洗干凈后，置于攝氏90度微沸的開水中浸熟的，所以皮呈金黃色，油光閃亮，吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。市面價約20多元一斤。

燕窩
　　懷集燕窩，產于懷集縣橋頭鎮的燕巖，是懷集名優特產之一。懷集燕巖是典型的喀斯特熔洞，每年春分過后，便有金絲鳥從南海的海島崖穴遠飛而來，結窩于崖穴，繁衍后代。因此，懷集燕窩含有豐富的磷、鐵，鈣和蛋白質，味甘淡平養肺，化痰止咳，補而能清，為調理虛弱癆瘵之圣藥。燕窩分三大類：一是白色官燕，又稱白燕，純由唾液凝固而成，色白潔凈，為金絲燕第一次所筑之巢；二是毛燕，為金絲燕第二次所筑之巢，由于第一次筑巢時用了大量唾液，所以第二次筑巢時就不得不加入一些羽絨毛，雜質較多；三是血燕，為金絲燕第三次所筑之巢，因為經過兩次筑巢，金絲燕的唾液已幾乎耗盡，所以金絲燕就只能用自己吐出來的血液筑巢。官燕、毛燕、血燕這三種燕窩，以官燕品質最佳，營養最豐富。懷集燕巖出產的燕窩以官燕為主。現在，懷集橋頭燕巖酒廠選取名貴滋補藥材金絲燕窩和純正地道藥村龜膠、當歸、肉桂、巴戟、女貞子、人參等，再配以地藏陳年米酒精制而成的金絲燕窩酒，因有補氣養血，補而不燥之功效，所以遠銷港澳臺地區和東南亞各國。

肇實
　肇實(shi)(shi)(shi)(芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi))屬(shu)睡蓮(lian)科，一(yi)(yi)年生(sheng)水(shui)草(cao)植物，生(sheng)長在湖泊和(he)水(shui)塘之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)。肇實(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)莖(jing)和(he)葉都長有(you)刺，開紫色花，所結之(zhi)(zhi)(zhi)果(guo)(guo)外(wai)殼(ke)堅(jian)硬，亦有(you)刺，有(you)收(shou)斂、滋(zi)養、強壯之(zhi)(zhi)(zhi)功效據傳，明(ming)(ming)朝中(zhong)(zhong)葉時(shi)(shi)，仙(xian)掌(zhang)巖上一(yi)(yi)邵(shao)(shao)姓道(dao)(dao)士，以芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)入(ru)藥為(wei)(wei)附近村(cun)(cun)莊的(de)(de)(de)(de)小孩(hai)(hai)治病，并教村(cun)(cun)民(min)們廣為(wei)(wei)引(yin)(yin)種。不(bu)久(jiu)，小孩(hai)(hai)的(de)(de)(de)(de)病痊(quan)愈了，所引(yin)(yin)種的(de)(de)(de)(de)芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)也(ye)獲得了好收(shou)成(cheng)。村(cun)(cun)民(min)們對邵(shao)(shao)道(dao)(dao)士感激不(bu)盡，但芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)何物，他們全然不(bu)知，認(ren)為(wei)(wei)是(shi)(shi)邵(shao)(shao)道(dao)(dao)士教引(yin)(yin)種的(de)(de)(de)(de)，于是(shi)(shi)就以“邵(shao)(shao)”作為(wei)(wei)果(guo)(guo)實(shi)(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)名叫“邵(shao)(shao)實(shi)(shi)(shi)”。后來，因“邵(shao)(shao)”與“肇”同音，而肇慶所產之(zhi)(zhi)(zhi)芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)顆粒大、藥力強，遂改稱(cheng)為(wei)(wei)肇實(shi)(shi)(shi)，一(yi)(yi)直沿用至今。肇實(shi)(shi)(shi)與一(yi)(yi)般芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)有(you)較大的(de)(de)(de)(de)區別。一(yi)(yi)是(shi)(shi)成(cheng)熟(shu)度(du)不(bu)同，一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)(de)芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)，在其果(guo)(guo)長熟(shu)時(shi)(shi)即摘苞取核(he)；而肇實(shi)(shi)(shi)在果(guo)(guo)熟(shu)后，讓其自然地(di)跌落水(shui)中(zhong)(zhong)，浸得結結實(shi)(shi)(shi)實(shi)(shi)(shi)后才撈起(qi)使用，稱(cheng)之(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)"水(shui)下熟(shu)"。二是(shi)(shi)質地(di)不(bu)同，肇實(shi)(shi)(shi)房大，背肉(rou)鮮紅，有(you)清晰的(de)(de)(de)(de)蟋蟀(shuai)紋，煲煮后龜裂成(cheng)菊(ju)花狀，極為(wei)(wei)松化，明(ming)(ming)顯地(di)不(bu)同于一(yi)(yi)般芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)。目前，肇實(shi)(shi)(shi)多用來燉肉(rou)、煲湯、或入(ru)藥，能健脾止瀉、固(gu)腎去(qu)濕，是(shi)(shi)難得的(de)(de)(de)(de)滋(zi)補佳品(pin)。

紫背天葵
別名丹葉、散血子，是夏季清涼飲料中的佳品。 紫背天葵屬秋海棠科，是一種矮小的草本植物，長在陰暗濕潤的山崖上，葉面有毛，呈深綠色，葉背紫色。紫背天葵能清熱解毒，潤燥止咳。用開水沖泡，其色紫紅，味微酸，清香可口，若加入少許白糖，其味更佳，能消暑除熱，又有解酒之效。 　　鼎湖山紫背天葵產于云溪-老鼎景區，多附著在老龍潭四周的崖壁上，產量極少。