鶴壁大伾山風景區美食特產

【京式糕點】:
　也稱北式糕點,歷史悠久,品類繁多,滋味各異,其中以京八件為人們所稱道.京八件有大八件、小八件和細八件之分.八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥松適口，香味純正。特制是細八件，制作精細層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是京式糕點中的優質產品。

【八仙糖人】:
　始于清光緒年間,高促創辦的屯子"永源"商號。以白糖為主料，按照古代八位神像的相貌姿態仿制，成型高達7寸，色澤光亮透明，工藝高超可與塑像媲美。

【吳記花生米】：
　系城關寺下頭吳氏祖傳.吳記花生米潔凈勻稱,色鮮味美,香焦酥脆.其銷量為全縣同行之冠,遠銷安陽、新鄉、鄭州、開封等地。1983年曾參加廣州交易會，獲中外客商好評。

【義興蔣燒雞】：
　系縣城南街人蔣連成（號老壁）所創，至今已傳200余載。義興蔣燒雞料熟離骨，色味俱佳，物美價廉，原與道口義興張燒雞齊名，今義興蔣燒雞銷量仍居全縣同行之首。

【"王橋"豆腐、豆腐皮】：
　系浚縣黎陽鎮王橋村所祖傳，"王橋"豆腐質地細嫩，味道純正，軟硬適度，燉煮不爛，煎炸松軟。含有豐富的植物蛋白鈣、鎂等礦物質，常食用建腦、開胃、軟化血管、降低血脂濃度。"王橋"豆腐未出鍋前挑出的豆腐皮，薄而筋道，口感極好，涼拌熱食均可，是浚縣又一名產。


【吃在浚縣－傳統食品】

【牛 肉】：后寺莊的牛肉以"鋪肉"出現市場，起源于1870年，是浚縣著名特產，為外地所罕見，王記牛肉濃香撲鼻，色澤紅潤，香、甜、咸、麻、爛，味道可口，久食宜脾胃、補腎虧，其特點是：肉質鮮嫩，肥而不膩，爛而不濃，醇香可口，營養豐富。

【元宵】：亦稱湯元，當屬城南3公里素稱"湯元之鄉"的角場營生產的元宵為最佳，有300多年的制作歷史。該村元宵的特點是：個大均勻，皮薄餡多，色澤雪白，起絨頭，湯清團糯，味道鮮美，吃到嘴里，松軟細膩，香甜可口。每年秋后，外出賣湯元者遠至徐州、太原、南京、西安；近至鄭州、開封、洛陽、許昌等地，暢銷全國各地。

【黏火燒】：為浚縣城內南大街耿成善的獨特產品，始于清朝末年。黏火燒取源于黃米和紅栆選料講究，稷米須粒圓，當中有一個小黑點，顏色呈黃白色，俗稱陽米，紅栆精選皮薄、肉肥、色艷無蟲蝕的大紅棗為佳。做出的黏火燒，色澤金黃， 暄而不松，香甜可口，食之和胃健脾，被譽為清素的滋補妙品。

浚縣(xian)傳統食品甚多，如饸饹、黃蒸、黏窩窩、炸(zha)菜角、瓠(hu)包、兔肉、火燒等(deng)各具有獨特(te)的地(di)方(fang)風味。