唐山特產介紹

　　唐山特產之一：遷西板栗。遷(qian)西板(ban)栗(li)栽培已(yi)有2000多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷(li)(li)史，現(xian)在遷(qian)西境內100-200年(nian)(nian)的(de)(de)(de)栗(li)樹(shu)隨(sui)處可見，最古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)栗(li)樹(shu)已(yi)有600多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷(li)(li)史。其果仁呈米(mi)黃色，肉質細(xi)膩，糯性粘(zhan)軟，甘(gan)甜芳香。早(zao)在建國前就(jiu)已(yi)出口日(ri)本。網上有傳說現(xian)在能買(mai)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)遷(qian)西板(ban)栗(li)都(dou)不是(shi)正(zheng)宗(zong)的(de)(de)(de)，正(zheng)宗(zong)的(de)(de)(de)都(dou)已(yi)經出口日(ri)本了。不過我(wo)還是(shi)選擇了品質最好的(de)(de)(de)“五星級”板(ban)栗(li)嘗嘗。

　　在唐山(shan)市里的(de)超市中能(neng)見到的(de)遷西板栗均為“紫玉(yu)”牌(pai)。分為三星、四星和五星三個(ge)級別。五星級的(de)板栗仁大概35元/斤。我這(zhe)盒板栗是200多塊錢，其中的(de)小包(bao)裝是3個(ge)一包(bao)的(de)。

　　唐山特產之二：蜂蜜麻糖。蜂(feng)蜜(mi)麻糖(tang)是唐山的(de)特產(chan)，已有(you)100多年的(de)歷史。最早(zao)產(chan)于唐山豐潤縣七樹(shu)莊。原料配方(fang)(fang)(fang)（按50公(gong)(gong)(gong)斤(jin)成品(pin)(pin)計）：特制粉(fen)21.5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)、白砂(sha)糖(tang)15.25公(gong)(gong)(gong)斤(jin)、上(shang)等蜂(feng)蜜(mi)4公(gong)(gong)(gong)斤(jin)、花生油(you)9.5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)、香(xiang)油(you)9.5公(gong)(gong)(gong)斤(jin)、飴糖(tang)3公(gong)(gong)(gong)斤(jin)、桂花250克。原用(yong)(yong)撈漿(jiang)的(de)方(fang)(fang)(fang)法生產(chan)，1930年傳至唐山市后改(gai)用(yong)(yong)澆漿(jiang)方(fang)(fang)(fang)法。成品(pin)(pin)為蓬(peng)松(song)成花狀(zhuang)，層片(pian)厚薄均勻(yun)，近似透明。色澤為淡金黃色。口(kou)味清香(xiang)綿軟。現在(zai)唐山市內的(de)超(chao)(chao)市里主要就(jiu)是照(zhao)片(pian)中(zhong)的(de)“新新麻糖(tang)廠”生產(chan)的(de)蜂(feng)蜜(mi)麻糖(tang)。紅盒(he)(he)(he)的(de)是普通的(de)15元/盒(he)(he)(he)，綠盒(he)(he)(he)的(de)是低糖(tang)的(de)18元/盒(he)(he)(he)，全市的(de)售價(jia)基本(ben)統一。在(zai)火(huo)車站(zhan)的(de)超(chao)(chao)市中(zhong)可以(yi)見到七樹(shu)莊出產(chan)的(de)蜂(feng)蜜(mi)麻糖(tang)，包裝比(bi)較“古(gu)樸”，8元/盒(he)(he)(he)，但分量上(shang)也比(bi)較少一點兒(er)。

　　蜂(feng)蜜麻糖中的(de)油很多。有(you)(you)幾盒(he)我沒有(you)(you)平著(zhu)放，結(jie)果油流了一書包。吃起來感(gan)覺(jue)有(you)(you)酥有(you)(you)粘(zhan)，酥的(de)地方象排叉兒，粘(zhan)的(de)地方象薩其馬，甜度適中。

　　唐山特產之三：花生酥糖。同(tong)樣擁有(you)上百年的歷史，與(yu)蜂蜜麻糖齊名。花(hua)生酥糖用大(da)米(mi)、小麥等糧(liang)食，以純(chun)手工的方式熬成(cheng)糖稀，再(zai)加入純(chun)花(hua)生粉(fen)精制(zhi)而成(cheng)。色澤金黃，入口香甜酥脆。在超市中有(you)幾種不同(tong)包裝(zhuang)的花(hua)生酥糖，我選擇的這種是1斤裝(zhuang)的，一盒(he)10元。

　　唐山特產之四：萬里香燒雞。萬里(li)香燒雞(ji)(ji)創始于(yu)1944年，是(shi)唐山馳(chi)名(ming)(ming)的(de)傳統食品。其特點是(shi)“形(xing)似琵琶、色澤(ze)棕(zong)紅、香爛適(shi)口”。在超市中有當天剛(gang)(gang)出鍋(guo)的(de)燒雞(ji)(ji)，我(wo)因為只有一個人，所以就買(mai)(mai)了(le)一只童子雞(ji)(ji)嘗(chang)了(le)嘗(chang)，真(zhen)是(shi)爛活(huo)極了(le)，有點兒入(ru)口即化的(de)感覺，味道也是(shi)很香，真(zhen)是(shi)名(ming)(ming)不虛(xu)傳。超市中剛(gang)(gang)出鍋(guo)的(de)沒法帶回(hui)北(bei)京，又沒有看見真(zhen)空包(bao)裝的(de)，所以我(wo)就去位(wei)于(yu)城東的(de)萬里(li)香燒雞(ji)(ji)店，在那里(li)買(mai)(mai)到(dao)了(le)真(zhen)空包(bao)裝的(de)，可以帶回(hui)北(bei)京和親朋好友一道品嘗(chang)。剛(gang)(gang)出鍋(guo)的(de)是(shi)18元/斤，每只雞(ji)(ji)都在2斤左(zuo)右，0-4°c可以保存(cun)3天。真(zhen)空包(bao)裝的(de)是(shi)36元/只，可以常溫下保存(cun)6個月。