《遼沈戰役》：錦州一個美麗的“關卡”

遼沈戰役紀念館 遼沈戰役紀念館 遼沈戰役紀念館成立于1959年。1978年10月葉劍英題寫館名。新館坐落在錦州火車站東側鐵路橋的北面。館區占地18萬平方米，園區內松柏挺秀，綠草如茵，環境幽雅而肅穆。貫穿南北的中軸線，將門、塔、館主體建筑聯成一體，使游人產生逆歲月而上的感覺和紀念性歷史情境。其間的紀念館、紀念塔、烈士名錄碑、雕像碑、書法碑、大型組雕、勝利之門及紀念性裝飾物，構成一組完整的具有革命紀念意義的建筑群體，在蒼松翠柏的掩映下，更加引人入勝。 特色美食 什錦小菜 創始于清朝康熙年間，距今已有三百年多的歷史，系皇家貢品而聞名于世。它是由小黃瓜、江豆、芹菜、油椒、小茄子等十種鮮嫩蔬菜，經優質蝦油調制而成。加工精細，菜碼整齊，色澤碧綠，清脆爽口，食之解膩，氣味葷香，營養豐富乾隆皇帝東巡祭祖途經錦州品嘗什錦小菜時贊不絕口，并揮筆寫下對聯："名震塞外九百里，味壓江南十三樓"，橫批："什錦小菜"。 道光廿五百年貢酒 1996年6月，凌川酒廠老廠搬遷時偶然在地下發掘出了清道光乙巳年（公元1845年），穴藏貯酒四木酒海（古代盛酒容器），內藏原酒四噸左右，距今151年，經國家文物局、錦州市人民政府組織考古、釀酒專家鑒定，這批穴藏了一個半世紀的貢酒實屬"世界罕見，珍奇國寶"。專家為之取名"道光廿五"。 溝幫子包子 溝幫子水餡包子以皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個特點馳譽關內外。 松仁燒鹿筋 原料：此菜是用梅花鹿筋，大興安嶺的松仁。做法：將鹿筋浸泡四個小時以上，燒制而成。特點：顏色紅潤，鹿筋軟嫩，有強筋壯骨的功效。 鍋包肉 鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜。 只不過現在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫"鍋爆肉"， 外脆、酸甜，里面的肉嫩。 小貼士：1、喜歡吃燒烤的人可以去南橋北路口東側，錦州有名的燒烤幾乎都在那了。小國鳳爪、蔬菜串都是很有名的。 2、人民街的榮鵬烀餅 也是錦州的特色菜。 3、錦州是個海濱城市，風比較多，所以還要準備好一些隔風的衣服，像風衣、外套等。
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