沾化冬棗

沾化冬棗沾化縣位于山東省東北部，南靠黃河，北臨渤海，處于環渤海灣中心地帶黃河沖積平原上。2000多年前,這里大部分土地還是淺海灘涂，“海潮入浸則田野斥鹵；黃河決口，則一片汪洋”。正是這種特殊的成土原因，使這里形成特殊的土質：土體厚、類型少、礦物營養成分含量高。而且，這里陽光充足、四季分明，屬典型的暖溫帶半干旱季風性氣候。冬棗是產于沾化一帶的一種特殊棗類：她成熟期晚，個大，鮮果平均重25克左右，有“小蘋果”之稱；而且冬棗很脆，熟透的冬棗肉質飽滿，且細嫩多汁，皮薄欲脹，從樹上落到地下，即可粉身碎骨；放在嘴里，清脆甘甜。冬棗采摘時不能像一般棗子用桿子打，只能一顆顆摘放。冬棗的營養價值極其豐富。據農業部食品質量監督檢驗測試中心（濟南）檢驗分析，冬棗內含人體必需的18種氨基酸和a.b.c.p等多種維生素，含可溶性固型物34%以上。維生素c的含量為250cg/100g以上，與其他果品相比，是蘋果的80倍，梨的100倍。沾化冬棗還含有鉀、鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物元素，被譽為“中國果王”、“活維生素丸”。
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