新疆畜及畜產品特產-吐魯番斗雞

　　吐魯番斗雞

　　(本站編輯8tdc.com.cn)吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)是新疆古老的(de)地(di)方品(pin)種(zhong)，以體積大、健壯、善(shan)斗(dou)著稱，所(suo)以也稱作斗(dou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)。主(zhu)要分(fen)布(bu)于吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)盆地(di)、伊犁、喀什、阿克(ke)(ke)(ke)蘇等地(di)。產(chan)區吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)盆地(di)天(tian)山東段的(de)博格達(da)(da)山與(yu)庫(ku)魯(lu)(lu)克(ke)(ke)(ke)山之間最低海拔(ba)—154米(mi)(mi)，屬封閉(bi)性(xing)(xing)山間盆地(di)，氣(qi)(qi)候(hou)干(gan)旱、炎熱(re)。年(nian)降水平(ping)(ping)(ping)均(jun)為3.9~25.5毫米(mi)(mi)，而(er)蒸發量高(gao)達(da)(da)2873.3~3821.5毫米(mi)(mi)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)11℃~14℃，1月(yue)份(fen)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)—10℃左右，絕對高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)47.6℃。這種(zhong)地(di)理環境和過去交通的(de)閉(bi)塞，設該地(di)區的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)形(xing)成閉(bi)鎖的(de)繁育群(qun)體，這與(yu)本地(di)雞(ji)(ji)(ji)(ji)種(zhong)的(de)形(xing)成有密切關系。關于吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)品(pin)種(zhong)形(xing)成，據當(dang)地(di)群(qun)眾(zhong)講(jiang)，在(zai)魯(lu)(lu)克(ke)(ke)(ke)沁王朝時(shi)期(qi)，當(dang)地(di)群(qun)眾(zhong)就有養斗(dou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)習(xi)慣(guan)，當(dang)時(shi)個別(bie)雞(ji)(ji)(ji)(ji)重9公(gong)斤。。吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)是經過群(qun)眾(zhong)長(chang)(chang)期(qi)的(de)人工選(xuan)擇而(er)形(xing)成優良(liang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)鐘。吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)(fan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)外貌魁梧，體大健壯，全身(shen)羽毛豐滿有光澤。頭頂(ding)寬平(ping)(ping)(ping)而(er)長(chang)(chang)。喙短而(er)彎(wan)曲粗壯，眼睛紅色，強勁有力(li)，像鷹嘴(zui)蛇頭。骨骼粗大結(jie)實(shi)。胸肌發達(da)(da)寬厚。腿(tui)高(gao)頸長(chang)(chang)，昂昂立時(shi)，體態威武，富有斗(dou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)雄姿(zi)。1歲(sui)以上(shang)的(de)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)體長(chang)(chang)平(ping)(ping)(ping)均(jun)24.4厘米(mi)(mi)，胸深13.8厘米(mi)(mi)，胸寬9.95厘米(mi)(mi)，嘴(zui)寬2.6厘米(mi)(mi)，脛長(chang)(chang)14.7厘米(mi)(mi)，體重3.2公(gong)斤~5.5公(gong)斤;1歲(sui)以上(shang)母雞(ji)(ji)(ji)(ji)體長(chang)(chang)19.7厘米(mi)(mi)，胸深11.4厘米(mi)(mi)，胸寬7.9厘米(mi)(mi)，脛長(chang)(chang)11.25厘米(mi)(mi)，體重2.0~4.1公(gong)斤。母雞(ji)(ji)(ji)(ji)年(nian)產(chan)蛋(dan)量少，平(ping)(ping)(ping)均(jun)為60~80枚。蛋(dan)重大，平(ping)(ping)(ping)均(jun)蛋(dan)重65克(ke)(ke)(ke)，最高(gao)重85克(ke)(ke)(ke)。蛋(dan)殼為淺棕色，呈橢圓形(xing)。肉(rou)用性(xing)(xing)很好，全凈膛屠宰率(lv)(lv)為65%~70%。一只公(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)可配4~7只母雞(ji)(ji)(ji)(ji)。公(gong)母雞(ji)(ji)(ji)(ji)一般一年(nian)即(ji)淘汰。每只可孵(fu)蛋(dan)20~25枚，孵(fu)化率(lv)(lv)90%·95%。(本文結(jie)束)