庫爾勒的香梨為什么與眾不同

　　庫爾勒香梨(li)(li)具有(you)香氣濃郁，皮薄肉細(xi)，酥脆(cui)爽口，汁多(duo)渣少，色澤鮮艷的特點，含(han)糖(tang)量在9.75%以上，耐于儲運，還可以做梨(li)(li)酒、梨(li)(li)膏，因為它性寒味甘，有(you)潤肺、涼心、消痰、解瘡毒、祛毒、切(qie)片貼(tie)燙火傷止痛不爛的功效。

　　庫爾(er)(er)勒香(xiang)梨的(de)栽培(pei)歷史(shi)已(yi)有(you)2000年，公元(yuan)前5世紀的(de)《西京雜記(ji)》中(zhong)(zhong)說：“瀚海梨，出瀚海北(bei)，耐寒而不枯。”歷代被(bei)作為貢品由帝王諸侯(hou)所享(xiang)用(yong)，《西游記(ji)》中(zhong)(zhong)，豬八戒偷(tou)吃(chi)的(de)人參果(guo)(guo)，傳說就(jiu)是庫爾(er)(er)勒香(xiang)梨。在漢唐時期就(jiu)通(tong)過“絲綢之路”傳入印度(du)，被(bei)譽(yu)為“中(zhong)(zhong)國王子(zi)”。1986年英國女王伊麗莎白在北(bei)京吃(chi)了庫爾(er)(er)勒香(xiang)梨后，連(lian)聲稱道(dao)，從此，庫爾(er)(er)勒香(xiang)梨被(bei)定為招待貴賓的(de)上乘果(guo)(guo)品，并再度(du)走出國門創(chuang)外匯。在國際(ji)市場上被(bei)譽(yu)為“中(zhong)(zhong)華蜜梨”、“梨中(zhong)(zhong)珍品”、“果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)王子(zi)”。

　　庫爾勒最好的香(xiang)梨產地在鐵門(men)關(guan)，鐵門(men)關(guan)為何獨占香(xiang)梨極品?一是(shi)(shi)因(yin)為鐵門(men)關(guan)遠離塵世(shi)，隱藏在崇山峻嶺中土地肥沃的孔雀河畔(pan)，地饒水(shui)秀，這(zhe)里梨樹(shu)高大、枝(zhi)繁葉茂，人(ren)稱“世(shi)外梨園”;二(er)是(shi)(shi)因(yin)為鐵門(men)關(guan)是(shi)(shi)庫爾勒香(xiang)梨的原始產地，是(shi)(shi)瀚海梨的第(di)一個落腳點。如果說(shuo)還(huan)有其他(ta)因(yin)素，那就(jiu)是(shi)(shi)人(ren)們的心理作(zuo)用(yong)，因(yin)為“瀚海梨的傳說(shuo)”早已家喻戶(hu)曉。

　　這(zhe)個傳說的(de)主(zhu)人公還是塔依(yi)(yi)爾(er)與佐赫拉，算是第二(er)個版本了(le)，所不(bu)同的(de)是圍繞“瀚(han)海梨”展開(kai)的(de);塔依(yi)(yi)爾(er)不(bu)是獵手，而(er)是宰(zai)相卡熱汗的(de)兒子(zi)。

　　一日佐(zuo)赫(he)(he)(he)拉(la)(la)(la)夢見瀚海里(即塔(ta)(ta)克拉(la)(la)(la)瑪(ma)干沙漠(mo))有(you)一種(zhong)“瀚海梨(li)(li)”，非(fei)(fei)常(chang)香(xiang)甜(tian)，她非(fei)(fei)常(chang)想得到(dao)(dao)這(zhe)(zhe)種(zhong)梨(li)(li)樹。國(guo)王就(jiu)下(xia)令(ling)：“能(neng)找(zhao)來公(gong)(gong)(gong)(gong)主(zhu)要的(de)(de)梨(li)(li)樹，可得500個金幣(bi)!”塔(ta)(ta)依(yi)爾(er)早就(jiu)迷上了美(mei)麗(li)無比的(de)(de)公(gong)(gong)(gong)(gong)主(zhu)，一直苦于沒(mei)有(you)機會。為(wei)(wei)了找(zhao)到(dao)(dao)梨(li)(li)樹，塔(ta)(ta)依(yi)爾(er)闖(chuang)入了大(da)沙漠(mo)，在(zai)他(ta)筋疲力(li)盡(jin)時，一股香(xiang)氣撲鼻而(er)來。就(jiu)這(zhe)(zhe)樣，塔(ta)(ta)依(yi)爾(er)找(zhao)到(dao)(dao)了公(gong)(gong)(gong)(gong)主(zhu)夢見的(de)(de)“瀚海梨(li)(li)”。塔(ta)(ta)依(yi)爾(er)沒(mei)有(you)去領500個金幣(bi)的(de)(de)賞賜，而(er)是要求國(guo)王準許他(ta)管理御花(hua)園，要親手把(ba)(ba)小梨(li)(li)樹栽活，讓(rang)它結出甜(tian)美(mei)的(de)(de)果(guo)實(shi)。佐(zuo)赫(he)(he)(he)拉(la)(la)(la)很關心(xin)這(zhe)(zhe)些小梨(li)(li)樹，經(jing)常(chang)到(dao)(dao)果(guo)園里幫助塔(ta)(ta)依(yi)爾(er)澆(jiao)水、鋤草(cao)、捉蟲子。隨著梨(li)(li)樹的(de)(de)一天天長大(da)，佐(zuo)赫(he)(he)(he)拉(la)(la)(la)和塔(ta)(ta)依(yi)爾(er)的(de)(de)感(gan)情日益加深，當(dang)梨(li)(li)樹結出甜(tian)美(mei)的(de)(de)果(guo)實(shi)時，他(ta)們倆的(de)(de)愛情也成熟了。不幸的(de)(de)是，瀚海部(bu)落的(de)(de)酋長知道這(zhe)(zhe)件事后，非(fei)(fei)常(chang)惱怒，派人到(dao)(dao)鐵(tie)(tie)門關的(de)(de)峽谷(gu)里，殺掉了將(jiang)要娶公(gong)(gong)(gong)(gong)主(zhu)的(de)(de)塔(ta)(ta)依(yi)爾(er)，并將(jiang)尸首扔進(jin)了河(he)里。公(gong)(gong)(gong)(gong)主(zhu)痛不欲(yu)生，決(jue)心(xin)以身殉情，毅然從鐵(tie)(tie)門關的(de)(de)河(he)崖(ya)上跳了下(xia)去，河(he)里競飛出了一對孔雀(que)，在(zai)天空中盤(pan)旋了一圈后向東南(nan)方(fang)飛走(zou)了。公(gong)(gong)(gong)(gong)主(zhu)死后，國(guo)王就(jiu)把(ba)(ba)佐(zuo)赫(he)(he)(he)拉(la)(la)(la)和塔(ta)(ta)依(yi)爾(er)的(de)(de)遺物埋在(zai)鐵(tie)(tie)門關的(de)(de)山崖(ya)上，并將(jiang)佐(zuo)赫(he)(he)(he)拉(la)(la)(la)殉情的(de)(de)那條河(he)稱為(wei)(wei)孔雀(que)河(he)。不久，國(guo)王就(jiu)帶兵殺死了那個酋長及部(bu)落里的(de)(de)所(suo)有(you)人，瀚海梨(li)(li)也在(zai)原產(chan)地(di)消(xiao)亡了。

　　正宗的(de)庫(ku)爾(er)(er)勒香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)梨(li)有三個特點：第一是(shi)(shi)(shi)個頭(tou)適中(zhong)，食之(zhi)也不(bu)用為(wei)“分梨(li)”犯愁，因為(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)梨(li)的(de)原產地在沙漠(mo)中(zhong)，遺傳基因決(jue)定了它不(bu)會傻長;第二是(shi)(shi)(shi)庫(ku)爾(er)(er)勒香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)梨(li)的(de)表皮帶點紅色，因為(wei)從瀚海梨(li)到庫(ku)爾(er)(er)勒香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)梨(li)，曾付(fu)出(chu)了血的(de)代(dai)價;第三是(shi)(shi)(shi)庫(ku)爾(er)(er)勒香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)梨(li)少渣、汁(zhi)多，味道香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)甜，因為(wei)是(shi)(shi)(shi)愛情(qing)的(de)象征嘛。