新疆的水果為什么這么甜

　　新疆(jiang)(jiang)的(de)瓜(gua)果(guo)奇佳(jia)是因(yin)為(wei)新疆(jiang)(jiang)得天獨厚(hou)的(de)氣候，造就(jiu)了甜蜜的(de)水果(guo)。干旱少(shao)雨(yu)、日照時間長、熱量(liang)豐富、晝夜溫(wen)差(cha)大是瓜(gua)果(guo)光合作用(yong)制造大量(liang)有機物質和聚糖的(de)重要(yao)條件，高(gao)溫(wen)有利于瓜(gua)果(guo)中酸的(de)代謝(xie)分解，因(yin)而果(guo)中酸度低。這(zhe)就(jiu)是為(wei)什么新疆(jiang)(jiang)瓜(gua)果(guo)含糖量(liang)高(gao)的(de)原(yuan)因(yin)。新疆(jiang)(jiang)人年(nian)平均(jun)占(zhan)有水果(guo)量(liang)為(wei)126多(duo)公斤(jin)，居(ju)全國第一。

　　新(xin)疆(jiang)民謠(yao)“吐魯番的(de)葡(pu)萄哈密的(de)瓜(gua)(gua)，庫爾(er)勒的(de)香梨(li)人人夸(kua)，葉城的(de)石榴頂呱呱”道出了(le)新(xin)疆(jiang)有(you)名(ming)的(de)四種(zhong)瓜(gua)(gua)果(guo)。新(xin)疆(jiang)是久負盛名(ming)的(de)“瓜(gua)(gua)果(guo)之鄉”，瓜(gua)(gua)果(guo)品種(zhong)繁多，質地優(you)良，一年(nian)四季干鮮瓜(gua)(gua)果(guo)不絕于市，如石榴、葡(pu)萄、無花果(guo)、巴旦杏(xing)、杏(xing)、桑葚、蟠桃、梨(li)、阿月渾子、核桃、沙(sha)棘、伽師甜(tian)瓜(gua)(gua)、哈密瓜(gua)(gua)等。阿克蘇(su)蘋果(guo)、和(he)田皮(pi)亞曼石榴、“紙皮(pi)”核桃和(he)若羌(qiang)紅棗等優(you)質瓜(gua)(gua)果(guo)遠銷(xiao)海內外。

　　新疆(jiang)的(de)葡(pu)萄(tao)當然是(shi)最(zui)有名的(de)。葡(pu)萄(tao)從一(yi)開始就(jiu)是(shi)女性的(de)化(hua)身，散發(fa)著(zhu)近似(si)女性身體的(de)芬芳魅(mei)力，傳遞(di)著(zhu)無(wu)(wu)法抗拒的(de)青春(chun)氣息。黑葡(pu)萄(tao)是(shi)新疆(jiang)姑娘的(de)一(yi)雙美眸;馬奶子葡(pu)萄(tao)更具(ju)成熟女性的(de)馥(fu)郁;黃綠(lv)透(tou)明的(de)無(wu)(wu)核小葡(pu)萄(tao)，如夏日少女磁(ci)石般的(de)吸引力。 哈密瓜(gua)中有名的(de)品種(zhong)(zhong)叫做“紅心脆(cui)”的(de)，金黃底皮綠(lv)經絡，麻麻的(de)，外表頗(po)不好(hao)看。就(jiu)是(shi)這(zhe)種(zhong)(zhong)瓜(gua)最(zui)好(hao)吃，半黃的(de)瓜(gua)肉爽(shuang)脆(cui)水靈，甜到咽(yan)喉里去。如果口(kou)角發(fa)炎或有小的(de)破損(sun)，最(zui)好(hao)不要吃這(zhe)瓜(gua)，那種(zhong)(zhong)甜沾到傷口(kou)，和在(zai)上(shang)面撒鹽沒(mei)(mei)什(shen)么(me)兩樣。當然，第一(yi)口(kou)被(bei)蜇后，后面就(jiu)沒(mei)(mei)有感覺(jue)了。

　　新疆(jiang)的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)數(shu)庫車歷史最為悠久(jiu)已有(you)兩千多(duo)(duo)年，保留下來的(de)(de)(de)優秀品種(zhong)就(jiu)(jiu)有(you)二(er)十多(duo)(duo)種(zhong)。每值(zhi)杏(xing)(xing)(xing)熟(shu)季節，漫山遍野的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)果(guo)實累累，搖搖欲墜，遠(yuan)看好似一(yi)(yi)片綠色(se)的(de)(de)(de)海(hai)洋，近觀則大(da)如(ru)雞蛋，小似荔枝，紅(hong)白相間、五光(guang)十色(se)的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)琳瑯滿目。在新疆(jiang)吃(chi)(chi)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)有(you)一(yi)(yi)種(zhong)古老(lao)有(you)趣(qu)的(de)(de)(de)方式，在巴扎的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)堆前，你(ni)可以(yi)盡(jin)情地吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)飽了跟(gen)攤主數(shu)杏(xing)(xing)(xing)核就(jiu)(jiu)可以(yi)了。比吃(chi)(chi)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)更有(you)趣(qu)的(de)(de)(de)是去(qu)杏(xing)(xing)(xing)園(yuan)買(mai)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)，在杏(xing)(xing)(xing)園(yuan)買(mai)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)既不用(yong)(yong)(yong)秤(cheng)稱也不用(yong)(yong)(yong)手數(shu)，而是用(yong)(yong)(yong)腳，給園(yuan)主交上一(yi)(yi)兩元錢(qian)，你(ni)就(jiu)(jiu)找一(yi)(yi)棵杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)跺一(yi)(yi)腳，旁(pang)邊(bian)的(de)(de)(de)人用(yong)(yong)(yong)被單在杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)下接，這(zhe)一(yi)(yi)腳下去(qu)能(neng)跺多(duo)(duo)少杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)下來就(jiu)(jiu)看你(ni)的(de)(de)(de)運氣了。找杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)可有(you)講究，不能(neng)貪(tan)大(da)，這(zhe)大(da)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)多(duo)(duo)可一(yi)(yi)腳下去(qu)或許一(yi)(yi)個杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)(zi)也沒有(you)還把腳跺得生疼。阿克西(xi)米杏(xing)(xing)(xing)又稱小白杏(xing)(xing)(xing)，品質最佳(jia)，用(yong)(yong)(yong)它加工的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)包(bao)仁工藝獨特、色(se)澤金黃(huang)、甘甜(tian)如(ru)蜜，是聞(wen)名全國的(de)(de)(de)風味干果(guo)珍品。

　　庫爾勒(le)(le)的(de)(de)(de)(de)梨(li)個兒(er)不大，味(wei)道卻是最(zui)難得的(de)(de)(de)(de)，汁多少渣，皮薄肉(rou)(rou)脆，味(wei)道香甜，滑潤(run)潤(run)的(de)(de)(de)(de)仿佛入口(kou)(kou)即(ji)化，梨(li)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)質感好極了，像(xiang)荔枝肉(rou)(rou)般爽口(kou)(kou)，又(you)如水(shui)蜜桃樣水(shui)靈(ling)。蕭雄在(zai)《西疆(jiang)雜述(shu)詩(shi)》中(zhong)曾(ceng)贊美一(yi)種“皮薄肉(rou)(rou)豐，心(xin)細甜而多液，入口(kou)(kou)消(xiao)融”的(de)(de)(de)(de)梨(li)，就是指庫爾勒(le)(le)香梨(li)。庫爾勒(le)(le)梨(li)是我國(guo)梨(li)種中(zhong)之極品。

　　石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)要數(shu)新疆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最好，而葉城的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)是最佳代表。石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)，紅房(fang)子白格子，紅寶石(shi)般的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)種子是愛(ai)情的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)象(xiang)征，蘊涵著美(mei)(mei)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)祈愿，紅艷艷如同升騰(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火焰，石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)在維吾爾(er)(er)(er)語中稱“阿娜(na)爾(er)(er)(er)”，許多姑娘取(qu)名為“阿娜(na)爾(er)(er)(er)罕”或“阿娜(na)爾(er)(er)(er)古(gu)麗(li)”，“石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)一樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)阿娜(na)爾(er)(er)(er)罕”是大家(jia)熟悉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歌(ge)詞，讀起來(lai)有(you)一種音樂和(he)色彩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)感。美(mei)(mei)麗(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)姑娘千千萬，最美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)還是阿娜(na)爾(er)(er)(er)罕，怎(zen)能不讓瘋狂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)追求者敗倒在石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)裙下。石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)不僅有(you)美(mei)(mei)麗(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)容貌，更有(you)鮮美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)甘甜，豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養。被(bei)榨成汁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)那(nei)是天賜(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)瓊漿(jiang)，發酵后釀(niang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)榴(liu)(liu)(liu)(liu)酒(jiu)，是紅酒(jiu)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)極品。

　　新(xin)(xin)疆瓜果實在多，各(ge)種瓜果隨季節在排隊上市，這里不妨順著(zhu)瓜果上市的次序來個大點兵：桑葚(shen)、草莓、杏子、李子、蜜桃(tao)、櫻桃(tao)、無花果、蟠桃(tao)、香(xiang)瓜、西瓜、哈密瓜、葡(pu)萄、海棠果、梨(li)(li)瓜、沙(sha)棗(zao)、香(xiang)梨(li)(li)、石榴、蘋果、核桃(tao)、大棗(zao)、巴旦木、烏(wu)梅……只要(yao)吃了杏子、葡(pu)萄不馬上喝熱水，你的腸胃就麻達的沒有。新(xin)(xin)疆水果原本就多，又有先進的保鮮技術(shu)支持，寒冬(dong)臘(la)月里來新(xin)(xin)疆，吃葡(pu)萄不吐葡(pu)萄皮(pi)，感(gan)受圍著(zhu)火爐吃西瓜，都是嘎(ga)嘎(ga)的事情。