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吃在南非：味蕾的驚艷之旅

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南非的巧克力是饋贈親友最好的禮物 nando’s炸雞——這是一種真正健康、美味的快餐食品。這種葡萄牙／南非式炸雞是如此的成功，以至于在葡萄牙、澳大利亞和新西蘭等地，nando’s特許經營店都在遍地開花。你必須嘗嘗這種炸雞——它是南非飲食文化的代表。它使用一種由辣椒、大蒜、鮮檸檬汁、香草和胡椒制成的調料，經過烹制，綿軟無味的雞肉便成了一道香辣可口的美味。風干肉干和boerewors香腸——這些食品一定是我們國家食品領域的象征。在冰箱發明之前，人們為了保存剩余的獵物，用食鹽、胡椒粉、香菜、醋和硝石等把肉洗凈，然后掛起來晾曬。用這種方法處理過的肉只要保持干燥就能一直保存下去。而boerewors則是一種用帶子卷起來銷售的農夫香腸，非常粗壯。這種香腸味道辛辣，有香菜的香味，只要放入烤架或熱鍋上，就會滋滋作響，油花四濺。玉米和玉米粥——玉米一直是非洲人的飲食基礎。非洲人或把它們用火烤，或碾成細粉，以烹制他們所喜愛的玉米粥。在早餐時喝玉米粥，佐以酸奶、糖或醮有西紅柿和洋蔥汁的肉，那真是天下的美味。 samoosas咖喱角——這種三角形的開胃餅是印度南非人對世界飲食的貢獻。其餡既可以是辣椒沫，也可是多種蔬菜的混合物。這是一種適合邊走邊吃的食品，當剛出鍋的時候，真是香氣撲鼻。
關鍵字：南非發源地開普敦影響美食

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