濟州島--海釣閑情

乘2小時飛機、手表撥快1小時,還沒有完全回過神時,就已身在異域了。沒錯,韓國正是這樣離你咫尺,卻可以探尋到許多未曾體驗的異國情調,無論去鄉野,還是都市,哪怕品一碟小菜,聽一則傳說……閑情與激情的體驗隨時都在你的一路旅程中調味。 ★閑情片斷之一太平洋海釣 濟州島冬季最低氣溫不會低于-2℃,所以在機場看到一半來濟州島的游客是老人,他們都是享受子女的“孝道”而趕到這個溫暖的小島度假的,還有一半游客是背著高爾夫球具來的。沒錯,你很快就會發現,這個遠離寒冬、自然味濃郁的島嶼的確是個休閑養生的好地方。 濟州島海水的清澈顏色可是出了名的,在世界上也并不多見。悠閑的當地商販在海邊搭著鋪子賣各種海產品,漁夫們也將船停靠了一排排在岸邊,他們絕不會追著你兜售,好像誰的來去都不會改變他們自在怡然的生活調子。選個風小的日子出海是個不錯的主意。 漁夫安頓好游客后,小船船頭一翹,馬達一拉,湛藍色的海水頓時在身后翻起了白色水浪。漁夫憑經驗挑了個風小的水域將船停穩,又搬出了他的一大堆漁具和魚餌。在漁夫的指導下,大家釣魚的欲望頓時膨脹起來。告訴你一個小竅門,要把作為魚餌的小蝦穿在魚鉤上,彎成蝦的形狀,保準靈驗。 釣上來的魚都是太平洋水域里自然生長的小魚,漁夫現場剔刺、片下魚肉,蘸著他的芥末辣醬,就是一道生魚片,味道好極了。剩下的魚提到岸上任何一家小館子,主人都會給你制成當地有名的辣魚湯,非常鮮美。真是怡然的漁民生活體驗！ ★激情片斷之一海鮮誘惑 到了韓國,頓頓美食也絕對是旅游的一大享受。泡菜就不用說了,是最爽的最有代表性的韓國美食文化象征。各式大大小小的碟子盛著各種泡菜,讓人懷疑在韓國沒有什么食物是不能夠放到泡菜缸里的。當然韓國美食中最讓人叫絕的還屬各種“生”食品,特別是“生”吃海鮮。魚片不算什么,現在在中國生魚片已不新鮮,但在韓國,大閘蟹、牡蠣也是以“生”吃為貴。擺在面前的是一道道辣醬紅色的“生”物,沒有煮熟之后的熱鮮香,乍一看,不敢動筷。看看其他人,吃相絕對不痛苦。入鄉隨俗,豁出去了。拿起一半大閘蟹,閉著眼,放到嘴邊吮了吮,嫩滑的生蟹肉非常容易地吮進口中,清涼滑口,絕對原生的蟹肉在辣醬的腌制下倍加美味。接著是吮個沒完,蟹殼、蟹腿都不放過,再看看盤中已所剩無幾。生牡蠣一般以鹽和調味料腌制,入口也是清香軟滑,愛不釋“口”。看來生吃還真是個不錯的創意,加上韓國偏愛辣味的調制,吃得你口里涼、心里辣,非常刺激。而且你絕對大可放心,在韓國生吃海鮮都不會壞肚,因為采取了很奇妙的制作工藝。
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