齊齊哈爾購物介紹

　 在這里，游客可以買到很多物(wu)美價廉(lian)的(de)皮(pi)貨(huo)（皮(pi)衣、皮(pi)帽(mao)、皮(pi)鞋）及(ji)其他一些當地的(de)土特產(chan)品，聞名中外的(de)東北特產(chan)人參、鹿茸等珍品也能在這些商店中以很低的(de)價格(ge)買到。

　　猴(hou)頭(tou)是(shi)真(zhen)正的(de)“山(shan)珍”，物美且價(jia)廉；淡(dan)水魚(yu)(yu)王(wang)鱘鰉魚(yu)(yu)、大馬哈魚(yu)(yu)、三花魚(yu)(yu)（鳊花、鰲花、吉花）是(shi)真(zhen)正的(de)人間美食，河中極品，鮮嫩可(ke)口(kou)；風干香(xiang)腸(chang)雖(sui)然難登國(guo)宴之(zhi)類大雅之(zhi)堂(tang)，卻(que)是(shi)民(min)間真(zhen)正的(de)佐酒之(zhi)佳品，盛(sheng)宴之(zhi)珍饈；北國(guo)紅豆(dou)、山(shan)野菜雖(sui)不足掛齒，前者卻(que)如“相思豆(dou)”般(ban)含義深厚(hou)，后者則(ze)是(shi)真(zhen)正的(de)北方(fang)野味，都值得購買。

猴頭:

　　猴頭蘑，素與燕窩、鯊魚翅齊名于世，和熊掌、狩鼻構成著名的鏡泊三大山珍，而揚名中外。猴頭是一種營養豐富的大型真菌，常常生長在櫟樹、胡桃、的枯枝上，也有的生長在倒木上和活樹的傷口外。它呈圓球形，表面復蓋著一層鮮嫩的黃色茸須，毛絨絨的，極象仔猴的腦袋，故得此名。山區人民流傳著一種有趣的說法：猴頭是對著臉兒長的，如果在這棵樹上發現一個，就能在對面的樹上找到另一個；若是找不到，那就是沒有下到功夫，或者是那個巳經被別人采去了。其實并非如此，猴頭蘑是一種菌類，成熟的菌種隨風飄落，遇到適合它生長的條件，它便迅速地發育起來。鏡子泊湖林區的闊葉林里，光、濕度和氣溫，十分適宜猴頭菌的生長，每逢大年，有的一棵樹上可長三、四個，多者竟達七、八個，而對臉長的極少。可見，種子的多少，條件是否適合，是猴頭蘑生長的關健。
　　猴頭蘑含有較高的蛋白質、氨基酸和多種維生素，營養豐富，味道鮮美，被人稱為"素中葷"，是高級宴席上的佳肴。但烹調時一定要得法，首先，把含有苦澀味的柄蒂摘除，用溫水浸泡約十分鐘，再撕成寸塊兒，如能和鏡泊林中的雪兔、山雞、狍子等野味同燉，紅肉黃蘑，色味俱佳，那就更香嫩可口。
　　猴頭的營養價值不僅是食用，還是名貴的中藥和滋補品。據史書記載：猴頭"利五臟，助消化"。對患消化不良、神經衰弱、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的人，有一定的療效。人們常用水浸猴頭二兩，泡軟后切成薄片，用水煎，黃灑為引，日服兩次；或用五兩猴頭切片，與雞共煮，日食一次，用來治療神經衰弱和滋補身體虧虛。
黑木耳屬擔子菌綱，木耳目的食用真菌，腐生在枯死的樹木枝干上，其狀扁平，形如人耳，故名木耳，也稱黑木耳。新鮮的木耳為膠質，半透明、深褐色，有彈性，干燥后的木耳，其背面凸起，腹面下凹，耳體縮小，呈角質。
　　鏡泊(bo)湖夏季(ji)高溫多雨，這里(li)闊葉(xie)林中的溫度、濕度、通風都十分適宜木耳(er)生長。

　　黑木耳:

黑木耳含有很多干糖膠質、豐富的蛋白質、脂肪、磷、鈣等，是一種高蛋白的滋補品。鏡泊湖山區木耳形體大，肉質厚，味道好。爆炒，涼拌，調湯，均為佳品。它還是一味較好的中藥材。《本草綱目》里記載：木耳不但營養高，還可以治療痔瘡出血，產后虛弱，風濕癥，腰腿疼等病。還能健身除塵，是紡織工人必食的保健品。
　　鏡(jing)泊湖地(di)區(qu)，人(ren)們除上(shang)山采集木(mu)耳(er)外，還用(yong)人(ren)工在柞木(mu)段上(shang)鑿眼(yan)點菌(jun)，大量培殖木(mu)耳(er)。