齊齊哈爾地方特產綜述

北大倉酒
屬醬香型(xing)大曲酒(jiu)。酒(jiu)液微黃透明，醬香明顯，入口醇正(zheng)，柔和綿甜(tian)，低而不淡，回味悠長(chang)，余(yu)香不息。

黑龍江黃雞
黑龍江黃雞主要分布在齊齊哈爾郊區廣大農村和嫩江地區國營農場。近幾年又向外擴展到大興安嶺、北安等地。黑龍江黃雞產蛋性能好。在飼養管理較好的條件下，黃雞年平均產蛋量為150枚左右，在粗放的飼養管理條件下，年平均產蛋量為150枚左右，在粗放的飼養管理條件下，年平均產蛋量為90枚左右。蛋重平均為54克。蛋皮為白色，黃母雞生后200—230日齡就可產蛋。黃雞肉質鮮嫩適口。生后六個月齡的小公雞或一歲的小母雞，比同齡的來航雞的肉質細嫩。

依安剪紙藝術
皮影和剪紙是一對姊妹藝術。皮影早年被稱為紙影，蓋因其制作有的材料為薄紙板。由于用紙刻剪出的影人易折易損，使開始改用牛皮或驢皮，沿襲至今。影人的造型特點和制作手法與剪紙相近，因此許多皮影藝人往往也是剪紙高手。齊齊哈爾民間藝術家的剪紙和皮影藝術作品的確令人叫絕.

大煙葉
　　工藝：立夏時，挖池填土做成苗圃，然后撒籽、澆水，上面篩上一層細土，蓋上一層卵石。幾天后，綠絨絨的煙苗長出一片；長到兩寸多高時燒透一次清水，移栽到煙地里。個把月后需給煙打底葉、培根長；長出十來片葉子后，還需掐尖、打杈。到白露之前，煙葉長出“蛤蟆紋”時就可以摘收煙葉了。收下煙葉后，用黃蒿蓋起來；待漚成金黃色時，把煙葉穿串晾曬。晾曬后裝入柳筐在鍋上蒸，再放在木制的模子里，壓成寬一尺，厚兩指的煙塊就可以了。

綠豆
泰來縣(xian)(xian)(xian)位于黑龍(long)江(jiang)省(sheng)西南部(bu)，南與(yu)吉林省(sheng)鎮賚縣(xian)(xian)(xian)為鄰，北連(lian)黑龍(long)江(jiang)省(sheng)齊齊哈爾市區(qu)，西與(yu)內蒙(meng)古自治區(qu)扎(zha)賚特旗(qi)接壤，東與(yu)大慶(qing)市杜(du)爾伯特蒙(meng)古族自治縣(xian)(xian)(xian)隔江(jiang)相(xiang)望(wang)。曾被國家和省(sheng)定為半農半牧縣(xian)(xian)(xian)、商(shang)品糧生產基地縣(xian)(xian)(xian)、細毛羊和商(shang)品牛基地縣(xian)(xian)(xian)、果樹(shu)基地縣(xian)(xian)(xian)、中國種子集團成員單(dan)位和黑龍(long)江(jiang)省(sheng)玉米制種基地縣(xian)(xian)(xian)，2000年被國家批準為中國綠豆、花生之鄉。