開封特產

汴梁西瓜

以(yi)歷史悠(you)久、肉多子(zi)少、瓤沙汁甜而馳(chi)名全(quan)國，正(zheng)如(ru)民諺所說，“蕭山(shan)石榴碭山(shan)梨，汴(bian)梁西瓜甜到皮(pi)”。是難得的消暑佳(jia)品。

醬紅蘿卜

醬(jiang)紅蘿(luo)卜(bu)是(shi)產自開(kai)封杞縣的(de)一種咸菜，素(su)有“杞國醬(jiang)菜”之稱。它選用杞縣坡吳(wu)村(cun)種植的(de)優(you)質紅蘿(luo)卜(bu)，用傳統秘方(fang)腌制而成。成品色澤鮮紅，咸中透甜，醬(jiang)香(xiang)濃郁。

五香豆腐干

五香(xiang)豆腐干(gan)是開封(feng)朱仙鎮的特產。它選(xuan)用當(dang)地優質黃豆，古泉水為(wei)原料制成(cheng)(cheng)豆腐，經(jing)傳統工藝(yi)鹵制而成(cheng)(cheng)。外皮油黑(hei)，內肉黃棕，品之清香(xiang)可口(kou)。

花生糕

開封盛產花生，以(yi)花生為原料制作的花生糕(gao)，獨具地方特(te)色(se)。花生糕(gao)由精(jing)致花生粉，白(bai)糖，飴(yi)糖等料配置而成。成品色(se)澤(ze)淡黃(huang)，為多層疏松片狀，食之口酥松脆，香甜利口。