遵義市地方特產

遵義市

董酒(jiu)為全國名酒(jiu)之(zhi)一。

遵義雞蛋糕：制作(zuo)始于(yu)清代，已有百余年生產歷史。

貴州(zhou)玉蘭片(pian)：主產于赤水、桐梓(zi)兩(liang)縣。尖(jian)(jian)片(pian)又稱筍尖(jian)(jian)，用筍的尖(jian)(jian)端部制成，質地極為(wei)清脆，為(wei)赤水、桐梓(zi)玉蘭片(pian)中的上品(pin)。

遵(zun)義棕竹(zhu)手(shou)杖：棕竹(zhu)主產于赤水河流域。其(qi)中，以白色牛角(jiao)制(zhi)成手(shou)柄(bing)者，屬高檔手(shou)杖。該手(shou)杖早年(nian)多為民間(jian)藝人制(zhi)作，50年(nian)代后(hou)集體批量生產。

遵義絲(si)(si)綢(chou)(chou)(chou)：系以柞蠶絲(si)(si)為(wei)原料(liao)織(zhi)作而成，有被(bei)面(mian)、緞背縐、美麗綢(chou)(chou)(chou)及和服綢(chou)(chou)(chou)等品(pin)種，以絲(si)(si)綢(chou)(chou)(chou)被(bei)面(mian)為(wei)傳統產(chan)品(pin)。遵義地(di)(di)區13個縣(xian)為(wei)柞蠶的主(zhu)要(yao)產(chan)地(di)(di)，亦為(wei)貴州絲(si)(si)綢(chou)(chou)(chou)業發(fa)源地(di)(di)。至道光年間，該地(di)(di)即成為(wei)絲(si)(si)織(zhi)業發(fa)達之區和省內絲(si)(si)綢(chou)(chou)(chou)貿易中心。產(chan)品(pin)遠銷西(xi)域(yu)、南洋等地(di)(di)。

高橋鎮：黃花菜。

董(dong)公寺鎮：中(zhong)國名酒-董(dong)酒產地。

赤水市

盛產楠木、南(nan)竹(zhu)(zhu)，是全國(guo)11個南(nan)竹(zhu)(zhu)重點產地之一，并建立以(yi)桫欏為主體的(de)國(guo)家級(ji)自然(ran)保(bao)護區。竹(zhu)(zhu)制脫(tuo)胎漆器工藝品著名。

赤水曬醋：系以大(da)米、麥麩為(wei)原料，以兔耳鳳(feng)、紅梅等數十種(zhong)藥材制(zhi)成醋藥，采用(yong)固體發酵傳統工藝(yi)釀成。創始于1830年。

大同(tong)鎮敏溪嘴村：四洞溝特產(chan)青、白兩種鱔魚。

復(fu)興鎮：折疊紙扇銷售國(guo)外。

仁懷市

茅臺酒(jiu)享有中國“國酒(jiu)”之譽，聞名世(shi)界(jie)。懷酒(jiu)、茅河(he)窖酒(jiu)、醇泉大曲為省內名酒(jiu)。

遵義縣

鴨溪窖酒為省內名(ming)酒。

板橋鎮(zhen)：“化(hua)風(feng)丹”藥及(ji)藤椅、棕床手(shou)工業(ye)品有(you)名(ming)。

鴨溪鎮：鴨溪窖酒省內外享有盛名。

尚稽鎮：豆腐皮有(you)名。

綏陽縣

金(jin)銀花、辣(la)椒省內(nei)有名。

綏陽空心(xin)面(mian)(mian)：又名銀絲面(mian)(mian)、鹽(yan)水面(mian)(mian)、回鍋面(mian)(mian)、貢(gong)面(mian)(mian)。該(gai)面(mian)(mian)條(tiao)纖(xian)細如發，中空如管，入(ru)鍋稍煮即(ji)熟，細嚼綿軟(ruan)有勁，味道鮮美。該(gai)面(mian)(mian)早在(zai)元朝時(shi)已列為貢(gong)品。

洋川鎮：特產銀絲空心面條。

鄭場鎮：朝(chao)天小辣椒有名。

旺草鎮：可折疊竹席有名。

桐梓縣

桐梓牛(niu)肉干、牛(niu)肉松(song)省(sheng)內聞名。

婁山關鎮玉龍橋村：東山茶(cha)清醇可(ke)口(kou)，清代曾為貢品。

新(xin)站(zhan)鎮：香腸、臘味有名。

習水縣

“習酒(jiu)”、“習水大曲(qu)”省內(nei)外著名。

習酒鎮：“習酒”、“習水大曲”著名。

坭壩鄉：盛產(chan)棕片，有“棕片之鄉”之譽。

鳳岡縣

“龍背臺豬”皮薄、肉(rou)嫩(nen)，育肥期短(duan)，為遵義地區地方(fang)生豬良種。

正安縣

素有(you)“蠶鄉”、“蜜鄉”之(zhi)稱。

市(shi)坪苗族仡佬族鄉：流(liu)渡(du)陶(tao)器(qi)在附(fu)近各(ge)縣(xian)有名。

余慶縣

白泥鎮：竹(zhu)編織品有名。

構皮灘鎮(zhen)：“大漆樹(shu)”產量高，為(wei)省內優良(liang)漆樹(shu)品(pin)種。

湄潭縣

“湄江(jiang)茶”、“毛峰茶”、“湄潭窖(jiao)酒”馳名。

湄潭百(bai)合(he)：為地(di)方傳統產品(pin)。具有皮薄肉厚、鱗(lin)瓣肥碩、色白或微黃、味不澀苦、營養(yang)豐富的特點。

湄江(jiang)翠片：屬(shu)高檔扁(bian)(bian)形(xing)綠(lv)茶(cha)，以色翠、馥(fu)郁(yu)、味醇、形(xing)美“四絕”而著稱。其外形(xing)似瓜子仁，扁(bian)(bian)平光滑，勻(yun)齊完整，色澤(ze)翠綠(lv)；清香撲鼻，高爽(shuang)持久，嫩香顯(xian)著；湯色嫩綠(lv)，清澈明亮；滋味鮮(xian)爽(shuang)，醇厚(hou)回甘。沖泡(pao)后，芽葉(xie)鮮(xian)活完整，一(yi)旗一(yi)槍，勻(yun)嫩成朵。宋代(dai)《太平寰宇(yu)記》則有以當地茶(cha)為貢品的(de)記載(zai)。

湄(mei)江(jiang)鎮：刺繡省內名產。

道真仡佬族苗族自治縣

為省(sheng)桐油、桐油、生(sheng)漆、五(wu)倍子、蠶繭、蜂蜜重要產地，素稱“桐棬之(zhi)鄉”。產天麻(ma)、黃連(lian)、潞黨參等藥(yao)材。

洛(luo)龍鎮：牛角寨有(you)罕(han)見透明魚。

河(he)口(kou)鄉：“梅江(jiang)蠶繭”有名(ming)。

務川仡佬族苗族自治縣

都濡鎮：城郊烏龍大葉茶(cha)（又名都濡高樹茶(cha)）自宋代已(yi)享盛(sheng)名。

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