銅仁地區特產購物

杜仲
杜仲，來源為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木植物，藥用其于燥樹皮。
貴州大部分地區都產杜仲，在《藥物生產辨》中就有“杜仲產四川、貴州者最佳”的記載。
杜(du)仲味甘，微辛，性(xing)溫。入藥(yao)(yao)功用(yong)多，尤以(yi)補肝(gan)腎(shen)，強筋骨(gu)，安胎(tai)，降血壓(ya)見長。專用(yong)于治(zhi)療(liao)腎(shen)虛腰(yao)痛，腰(yao)膝無力，胎(tai)動不(bu)安，先(xian)兆流產，高(gao)血壓(ya)等病癥，為(wei)常用(yong)的(de)助(zhu)陽藥(yao)(yao)物。貴(gui)陽中(zhong)藥(yao)(yao)廠以(yi)杜(du)仲為(wei)主要(yao)原料生產的(de)男用(yong)“杜(du)仲補天素”、“杜(du)仲虎骨(gu)丸(wan)”、“復方杜(du)仲片”等中(zhong)成藥(yao)(yao)，在國際上(shang)被評為(wei)優質產品(pin)，遠銷東南亞各(ge)國、港(gang)澳地區市(shi)場，享有盛譽。

銅仁社飯
據《銅仁府志》記載，社飯源于社日祭祀。主要流傳于銅仁市，當地風俗，長輩逝世后頭3年在清明前要到墳上去祭祀，稱之為“掛社”。銅仁人一般利用星期天，邀集親朋好友到墳上去祭祀，然后吃社飯。后來由于社飯好吃，就不管有無“掛社”都做社飯吃。
　　社飯的主要原料是青蒿、糯米、大米、野蔥和臘肉。制作過程是：青嵩洗凈后切碎，擠出苦水后炒干備用；野蔥切碎；臘肉煮熟切成顆粒；糯米浸泡5—8小時后濾干；大米在鍋里蒸熟。放時要一層一層地放，放滿后可用煮臘肉湯澆少許在面上，這樣蒸熟的這飯，香味噴鼻，粘糯適中，酥而爽口。有補中益，除瘴去毒，強益膽氣等功效，深受人們喜。近年，人們又以社飯中加進了花生仁、核桃仁之類，更增強了社飯的滋補功能。

銅仁綠豆粉
綠豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)具(ju)有清(qing)熱(re)解暑功(gong)能，在氣候比較(jiao)炎熱(re)的(de)(de)銅仁地區頗受群眾喜愛(ai)。綠豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)的(de)(de)原(yuan)料(liao)是(shi)綠豆(dou)(dou)(dou)、糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)、大米(mi)(mi)，三者的(de)(de)比例為3 ：3 ：4。其制作(zuo)過程分(fen)磨(mo)漿(jiang)、烙(luo)炕(kang)兩個步驟。磨(mo)漿(jiang)具(ju)體(ti)操作(zuo)如(ru)下：先將綠豆(dou)(dou)(dou)浸(jin)泡去皮(pi)，糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)和大米(mi)(mi)浸(jin)泡10—12小時，再將這(zhe)幾種原(yuan)料(liao)混合磨(mo)成(cheng)(cheng)(cheng)漿(jiang)汁，用(yong)文(wen)火將鍋(guo)燒燙(tang)后，再用(yong)刷把蘸油(you)抹在鍋(guo)周(zhou)圍，舀一勺漿(jiang)汁均勻地攤在鍋(guo)面上(shang)(shang)烙(luo)炕(kang)成(cheng)(cheng)(cheng)鍋(guo)蓋形的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)皮(pi)，揭下后在竹竿上(shang)(shang)稍加(jia)冷卻(que)，折疊(die)成(cheng)(cheng)(cheng)扁筒狀(zhuang)，切成(cheng)(cheng)(cheng)筷(kuai)子(zi)寬的(de)(de)條。食用(yong)時，將新鮮的(de)(de)綠豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)下在沸水里(li)(li)煮半分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右撈在碗里(li)(li)，加(jia)上(shang)(shang)佐料(liao)即可(ke)。綠豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)的(de)(de)佐料(liao)也很講(jiang)究(jiu)，有姜粒(li)、蔥花、花椒(jiao)油(you)、豆(dou)(dou)(dou)醬、油(you)辣(la)椒(jiao)、豬油(you)等，吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)鮮辣(la)醇香，綿軟溜(liu)滑，清(qing)爽可(ke)口(kou)。如(ru)有條件，可(ke)將花椒(jiao)油(you)換(huan)成(cheng)(cheng)(cheng)木(mu)椒(jiao)油(you)，豬油(you)換(huan)成(cheng)(cheng)(cheng)松菌(jun)油(you)，吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)清(qing)香更(geng)甚。炎熱(re)天吃(chi)(chi)一碗綠豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)(fen)會(hui)使人感到渾(hun)身清(qing)爽，暑氣頓消。

魔芋
魔芋，別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子。原產于東印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種。熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培。中國以云南和四川兩省及長江中下游栽培較多。
　　魔芋屬天南星科魔芋屬中(zhong)多(duo)年(nian)生草(cao)本植物的(de)栽培(pei)種群。魔芋塊莖富含淀粉及(ji)果膠，有毒(du)，須經(jing)石灰水(shui)漂煮后才可食用或釀酒，常用以制魔芋豆腐。還具有降(jiang)血(xue)脂(zhi)、血(xue)清(qing)膽醇及(ji)消腫攻毒(du)之藥效，也是重要(yao)的(de)添加劑和化工(gong)原料。

天麻
天麻，為蘭科天麻屬，多年生草本植物，藥用其干燥塊莖。天麻原系野生，生長于1000米以上高海拔的山谷林地。目前人工栽培天麻已獲得成功。
天麻作為珍貴名產，身價可與茅臺酒齊名；作為地道藥材，名氣堪與人參媲美。日本藥學博士難波恒雄在其《漢方藥人門》專著中，斷言“天麻佳品出貴州”。天麻“神奇”之處，從它的別名中可見一斑。例如，天麻地上莖全株不含葉綠素，單一直立，宛如箭桿，藥諺云：“赤箭鉆天，有風不動能定風，無風自動可驅風。因此又名赤箭、定風草、獨搖、神草；天麻的種子細微如粉狀，體輕似絨毛，成熟種子多隨風飄去，不易收植，所以藥農有“天麻、天麻，天生之麻，神仙播種，凡人采挖”的傳說。因此，又稱鬼督郵、白龍皮等。天麻是著名中藥材，早在2000多年前就已入藥。據《神農本草經》記載，天麻（當時名稱赤箭），味甘，性平，有醫治驚風、平肝息風、神志昏迷、提氣益神的功能。善治頭暈目眩、眼花、肢體麻木、神經衰弱、風寒濕痹、小兒驚風、癲痛、高血壓病、耳源性眩暈等癥。臨床應用證明，對血管神經性頭痛，腦震蕩后遺癥等有顯著療效。貴州著名的“人參再造丸”、“大活絡丹”等中成藥都用天麻作主料。近年一些卷煙和飲料酒也往以天麻配料，運用范圍越來越廣。
貴州是我國天麻的主產地，所產天麻個大、肥厚、色黃白、半透明狀、飽滿、體重質堅實、無空心，為野生中之佳品。

玉屏簫笛
玉屏簫笛，名揚海外，在中國樂器中獨樹一幟。1913年在英國倫敦國際工藝品展覽會上，獲得銀質獎；1915年在美國舊金山為紀念巴拿馬運河開通而設的太平洋博覽會上，獲金質獎。它是中國最先獲國際大獎的民族民間樂器。
明、清兩朝，玉屏簫笛被列為貢品，深受皇室垂青。在民間，人們往往以之寄托純潔的情懷和對美好事物的向往，知音、朋友之間往往將它作為珍品互贈，而戀人、新婚夫婦之間，則將其作為愛情的信物和美好姻緣的象征。玉屏簫笛上雕刻的龍鳳圖案，據說就是取材于蕭史弄玉吹簫引友鳳的愛情神話故事。玉屏簫笛多以雌雄配對，吹奏起來，含蓄而雋委。雌雄并吹，恰似情人對唱，情趣盎然，故又有“神簫仙笛”之美稱。
玉屏簫笛，音韻清越，工藝精巧，是民族樂器中的精品， 是玉屏侗、漢、苗、土家等多民族文化發展融合的結晶。許多簫笛藝人都為它的發展作出過貢獻。玉屏簫笛取材于當地的小水竹，竹節長而均勻，壁厚薄適宜，質地堅實。它的制作，要經過制坯、雕刻、成品三個流程，七十多道工序。品種由一簫一笛，已發展為七簫十二笛一百多個花色品種。玉屏簫笛廠是中國四大民族樂器生產定點廠家之一。
玉屏簫笛是貴州的三寶之一，與國酒茅臺齊名。50年代，周恩來總理將玉屏簫笛作為珍品，贈送來訪的國際友好藝術表演團體；1988年，鄧小平的女兒鄧琳訂做了玉屏龍鳳簫笛及牛角手杖作為對其父母的壽禮，深受鄧小平同志的喜愛。
1979年以來，玉屏簫笛接連榮獲省優、部優、國優十余項獎勵，年均一獎。1991年，玉屏浮雕和微刻龍鳳簫笛新產品，又榮獲北京第二屆國際博覽會銀獎。

獼猴桃
獼猴桃，是原產我國的野生藤本果樹。唐《本草拾遺》載：“獼猴桃味咸溫無毒，可供藥用，主治骨節風，癱緩不隨，長年白發，痔病等等”。明代李時珍《本草綱目》記載獼猴桃“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名，閩人呼為‘陽桃’。”在美國稱為“中國醋栗”，新西蘭稱為基維果（riwfruits）；英國稱為“中國鵝莓”，日本稱為“中國猴梨”。貴州則呼為山羊桃，俗稱“馬屎果”。
中華獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型大(da)，單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重在70至100克(ke)(ke)之(zhi)間，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)黃(huang)褐(he)色(se)(se)，密披細毛，形如馬(ma)糞，故有(you)“馬(ma)屎果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”之(zhi)稱。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉呈綠色(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)或淺(qian)黃(huang)色(se)(se)，橫切(qie)面有(you)淺(qian)色(se)(se)條紋，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心為白色(se)(se)或淺(qian)黃(huang)色(se)(se)，種子黑褐(he)色(se)(se)或紫(zi)褐(he)色(se)(se)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實中維生(sheng)素(su)(su)c含(han)(han)量特別高(gao)(gao)，一(yi)般每100克(ke)(ke)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)維生(sheng)素(su)(su)c100至200毫克(ke)(ke)，高(gao)(gao)者可達(da)420毫克(ke)(ke)，是桔的(de)3-14倍(bei)，甜橙的(de)2-8倍(bei)，桃(tao)的(de)17-70倍(bei)，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)20-84倍(bei)，梨(li)的(de)30-140倍(bei)。含(han)(han)糖8-14％，總酸(suan)1-4.2％，含(han)(han)有(you)白氨(an)酸(suan)、苯丙氨(an)酸(suan)、酪氨(an)酸(suan)、異白氨(an)酸(suan)，頡氨(an)酸(suan)，丙氨(an)酸(suan)，卜氨(an)基了酸(suan)，羥丁氨(an)酸(suan)等(deng)(deng)12種氨(an)基酸(suan)，并含(han)(han)有(you)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)堿，蛋白水解酶、單寧、鈣、磷、鉀、鐵(tie)等(deng)(deng)各種礦質(zhi)元素(su)(su)。據醫藥家臨床經驗，認(ren)為獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實性(xing)酸(suan)、甘、寒，有(you)調中理氣(qi)，生(sheng)津潤燥，解熱(re)除煩之(zhi)效。主治(zhi)肝炎、消化(hua)不(bu)良、食(shi)(shi)欲不(bu)振(zhen)，嘔吐，燒燙傷(shang)，維生(sheng)素(su)(su)c缺乏等(deng)(deng)癥。近年(nian)來，有(you)些(xie)醫療單位把(ba)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)用(yong)于臨床試驗，對麻瘋病(bing)、消化(hua)道癌癥、高(gao)(gao)血壓、心血管病(bing)等(deng)(deng)具有(you)一(yi)定(ding)的(de)防治(zhi)或輔助治(zhi)療作用(yong)。貴州省果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹研(yan)究(jiu)所從(cong)野生(sheng)的(de)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)中選育出17個優良單株(zhu)，最大(da)單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重在100克(ke)(ke)以上(shang)。在1984年(nian)全(quan)國(guo)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)科(ke)研(yan)鑒(jian)評會上(shang)，品(pin)質(zhi)、風味居全(quan)國(guo)之(zhi)冠。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實除鮮(xian)食(shi)(shi)外(wai)，可加工制果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)脯(fu)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)粉(fen)（晶）等(deng)(deng)，是高(gao)(gao)級的(de)滋補營養食(shi)(shi)品(pin)。