邯鄲購物特產

馬頭大米：特點是色澤潔白，晶瑩(ying)透明，煮熟后發粘而香，歷史(shi)上(shang)曾作為貢(gong)品取入(ru)宮(gong)廷。

馬頭蓮藕：以白(bai)凈、粗長、皮薄(bo)、脆嫩、沒渣等(deng)特點面而聞名。

滏河鯉(li)魚(yu)：滏陽河產的(de)鯉(li)魚(yu)具有(you)肉嫩(nen)、味鮮美特點。當地有(you)民言"能舍一頭(tou)牛，不舍鯉(li)魚(yu)頭(tou)"。

柿(shi)子：品種繁多，有(you)"滿(man)天紅"、"牛筋(jin)"、"綿柿(shi)"等，個頭大(da)而且汁多甘(gan)甜(tian)。

花椒(jiao)：產于(yu)西部(bu)山區，特點是(shi)粒大(da)、皮厚(hou)、味濃，即可(ke)直接作烹飪佐料，也可(ke)制(zhi)成(cheng)椒(jiao)油作佐料。

彭(peng)城(cheng)陶(tao)瓷(ci)：已有1400年歷史(shi)，素負盛名，為全國十大(da)陶(tao)瓷(ci)生產(chan)(chan)基(ji)地之一。產(chan)(chan)于彭(peng)城(cheng)鎮(zhen)。

邯鄲日用(yong)瓷(ci)：產于彭城鎮(zhen)磁(ci)州窯。素有“南有景(jing)德，北有彭城”之稱。該瓷(ci)質地優良，制作精致，形式典雅，絢麗多(duo)姿(zi)，如(ru)象牙瓷(ci)，色(se)調素雅，質地細膩，光(guang)潤柔和，造型新穎，美觀(guan)實用(yong)，色(se)彩(cai)分明，美玉青花瓷(ci)，釉面光(guang)潤，潔凈細膩，白中透翠，有質如(ru)玉、明如(ru)鏡、聲如(ru)磬(qing)之譽。

邯鄲粉(fen)皮(pi)：產(chan)于永年、雞澤兩(liang)縣。系以當地(di)(di)特(te)產(chan)明(ming)綠豆為原料(liao)加工制成。呈半透明(ming)圓片狀，直徑40厘米，其薄如(ru)紙，潔(jie)白光亮，質地(di)(di)滑(hua)爽，韌而耐嚼，清香利口，品(pin)味純(chun)正(zheng)。可(ke)熱食(shi)、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品(pin)。明(ming)綠豆粒大，色(se)綠，適于加工成粉(fen)皮(pi)、粉(fen)絲、涼(liang)粉(fen)。

曲面(mian)：其條細如絲，色澤(ze)淡黃，煮熟后具有果子(zi)露(lu)香味，入口柔(rou)滑(hua)，咀嚼(jiao)筋韌。質疏散不粘連，耐貯存，便攜帶(dai)。為高(gao)蛋白營養(yang)食(shi)(shi)品(pin)，極(ji)宜糖尿病、高(gao)血壓、動脈硬(ying)化等患者及(ji)年(nian)老體弱者食(shi)(shi)用。清末(mo)，曾(ceng)充直隸貢(gong)品(pin)進獻宮廷。

大名杏：傳統品種(zhong)有(you)20多種(zhong)，特點各異。一串鈴果(guo)肉(rou)(rou)(rou)黃(huang)白(bai)質細，纖維少(shao)，果(guo)汁多，味微酸(suan)，有(you)香氣。紅杏果(guo)肉(rou)(rou)(rou)深黃(huang)色，極甜(tian)有(you)香氣，離(li)核(he)，品質最上。牛犢杏果(guo)肉(rou)(rou)(rou)青黃(huang)色，皮(pi)厚(hou)肉(rou)(rou)(rou)細，離(li)核(he)，汁少(shao)味酸(suan)，適宜加工。水白(bai)杏皮(pi)薄肉(rou)(rou)(rou)細，離(li)核(he)，果(guo)汁多，味甜(tian)微酸(suan)，品質較好，但不耐儲存，宜鮮(xian)食。

大名核(he)桃紋烏棗(zao)：系以當(dang)地特產(chan)團(tuan)棗(zao)為原料，經(jing)加工熏烤而成(cheng)，色(se)澤烏亮，且有核(he)桃紋，故名。自古盛(sheng)產(chan)團(tuan)棗(zao)，其(qi)個大肉(rou)厚，核(he)小，色(se)澤紫紅，適(shi)宜(yi)加工干品。成(cheng)品呈卵圓形，烏黑(hei)光(guang)亮，肉(rou)質柔韌，味香甜，耐貯存(cun)，不易變質。

胡家灣(wan)黃瓜：產于胡家灣(wan)村，其每個(ge)葉(xie)腋花序多結3枚(mei)，因別稱(cheng)“葉(xie)里仨”。產品色澤(ze)翠綠(lv)，粗細均(jun)勻，皮薄(bo)肉嫩，周身帶刺，清(qing)脆(cui)可(ke)口。該瓜早于明(ming)萬歷年(nian)間自山東(dong)汶漳縣引種而來，距今已達(da)400余年(nian)。

大名(ming)五百居香(xiang)腸(chang)：創始人王(wang)湘云原籍(ji)山東濟(ji)南(nan)，清道光年(nian)間遷(qian)居大名(ming)府設店，產銷香(xiang)腸(chang)，因大名(ming)、濟(ji)南(nan)兩地相(xiang)距500里，故(gu)取店名(ming)為“五百居”。成品色澤純正，腸(chang)條(tiao)飽(bao)滿，粗細均勻，肥瘦(shou)適宜(yi)，甜咸兼具，香(xiang)味(wei)醇厚，軟滑利口，食之不膩，且耐(nai)久存。

涉縣牛(niu)(niu)心柿子：因(yin)外形酷似牛(niu)(niu)心而(er)得名(ming)。色澤(ze)多淺(qian)紅或金黃色，皮薄，汁蜜(mi)甜，10月中(zhong)旬成熟。早在(zai)明、清時期即種植，并為貢品。現以索卜(bu)、偏城、石門、城關、溫村等鄉為集中(zhong)產區。

王小樓(lou)甜瓜(gua)：以原(yuan)產(chan)地為王小樓(lou)村而得名。瓜(gua)型(xing)美觀，皮薄肉厚，香(xiang)甜味美，酥脆可口(kou)。傳(chuan)統品種(zhong)有20余種(zhong)。以黃(huang)金墜、牛角蜜、老來(lai)少、小荒瓜(gua)種(zhong)植面積(ji)較大，集(ji)中產(chan)于(yu)王小樓(lou)、魏小樓(lou)村，曾作為貢品進獻(xian)清宮，白玉瓜(gua)、黃(huang)金墜皆為皇(huang)家(jia)命名。

涉縣核桃：產于索卜、偏城、扁店、城關、河南店、石門、于莊、安巨、運城、溫村等10個鄉。品種有綿核桃和夾皮核桃兩種。綿核桃橢圓或圓形，淺棕色，皮薄且脆，持核桃數個于掌中，用勁一攥，皮即破碎，核仁完整脫出，形如人腦狀，乳白色，口感香、甜、脆。夾皮核桃個頭略小，皮較厚，核內有夾皮，取仁較難。但含油量高于綿核桃，香味醇厚，宜榨油。