甘孜土特產一覽表

甘孜(zi)州(zhou)(zhou)擁有豐富的(de)自然資源(yuan), 開(kai)發(fa)利用潛力(li)巨大。充分開(kai)發(fa)和(he)利用州(zhou)(zhou)內得(de)天獨厚的(de)資源(yuan), 在全州(zhou)(zhou)經濟中能夠起(qi)支撐作用, 并(bing)具有一定規模, 一定檔次的(de)拳(quan)頭產品主要有:

　　一、生(sheng)物資(zi)源。甘孜州(zhou)獨特的(de)(de)自然(ran)條(tiao)件和(he)多(duo)種(zhong)多(duo)樣的(de)(de)植物群落(luo) , 孕育著豐富的(de)(de)植物資(zi)源, 其(qi)種(zhong)類多(duo), 生(sheng)長(chang)量大。其(qi)主(zhu)要產品(pin)有(you)：1、松茸(rong)(rong)等野生(sheng)菌(jun)類。全州(zhou)有(you) 13 個縣屬松茸(rong)(rong)主(zhu)產區(qu) , 年(nian)產量為 1500-1700 噸左(zuo)右。以(yi)及雞油菌(jun)、羊肚菌(jun)、牛(niu)肝菌(jun)相繼進入國際市(shi)場 , 其(qi)產品(pin)清水茹(ru)罐頭, 冰凍松茸(rong)(rong)、鹽漬切(qie)片松茸(rong)(rong)、保鮮(xian)松茸(rong)(rong)是甘孜州(zhou)唯一能出(chu)口創匯的(de)(de)產品(pin)。

　　2 、林果(guo)(guo)類。由于(yu)我州地(di)處特(te)殊的地(di)理(li)環境和氣候條件, 我州經濟林木種類較(jiao)多(duo), 獨(du)具特(te)色, 盛產(chan)核桃(tao)、梨(li)、桃(tao)、杏、橙、葡萄、蘋(pin)果(guo)(guo)、石榴(liu)、櫻桃(tao), 量大(da)質優。其中巴(ba)塘的蘋(pin)果(guo)(guo)和香杏, 瀘定的香桃(tao)、仙桃(tao)、櫻桃(tao), 丹巴(ba)的梨(li)、蘋(pin)果(guo)(guo)、石榴(liu), 得榮縣的核桃(tao), 其產(chan)品數量大(da), 品質量好。

　　3 、山野(ye)菜、山野(ye)果(guo)(guo)。州內開發利用(yong)價值較大的山野(ye)菜有(you)藏(zang)菜、薇(wei)菜、馬暗葉、東風菜、人參果(guo)(guo)、剌嫩芽(ya)、橡子等數十種, 分(fen)布于峽谷、山原地(di)區 , 蘊藏(zang)量大；山野(ye)果(guo)(guo)主(zhu)要有(you)沙棘、仙(xian)桃等等，具有(you)很(hen)高的食用(yong)、保健功能。

　　二、優(you)勢礦產(chan)品。甘孜州地(di)(di)處三大構(gou)造體(ti)系的(de)復合部位 , 復雜的(de)地(di)(di)質(zhi)構(gou)造, 為(wei)成礦、貯礦創造了優(you)越的(de)地(di)(di)質(zhi)條(tiao)件(jian), 礦產(chan)資源(yuan)十(shi)分(fen)豐富(fu), 己成為(wei)我國重要的(de)成礦區(qu)域之一。經地(di)(di)礦勘探(tan) , 州內有富(fu)集(ji)的(de)貴(gui)重金(jin)(jin)屬(shu)、稀有金(jin)(jin)屬(shu)和有色金(jin)(jin)屬(shu)資源(yuan), 非(fei)金(jin)(jin)屬(shu)、有色金(jin)(jin)屬(shu)和貴(gui)重金(jin)(jin)屬(shu) 60 個礦種, 形成礦產(chan)地(di)(di) 1095 處 , 其儲量(liang)均十(shi)分(fen)豐富(fu) , 是我國一個重要的(de)稀有金(jin)(jin)屬(shu) , 有色金(jin)(jin)屬(shu)和貴(gui)重金(jin)(jin)屬(shu)后備基地(di)(di) ,被譽(yu)為(wei)“中(zhong)國的(de)烏拉爾”。其主要產(chan)品有黃金(jin)(jin)、鉛辭礦、銅礦石(shi)、鐵(tie)礦石(shi)、短礦石(shi)以及大理石(shi)、花(hua)崗石(shi)、白云巖、石(shi)膏礦、云母礦、硅礦石(shi)等非(fei)金(jin)(jin)屬(shu)礦產(chan)品。

　　三、農(nong)(nong)產品(pin)(pin)。甘(gan)孜(zi)州以(yi)農(nong)(nong)業增效、農(nong)(nong)民增收的目的 , 加大農(nong)(nong)產品(pin)(pin)開發力(li)度 , 圍繞農(nong)(nong)業結構調整(zheng)和市場需要(yao) , 立足資源優勢 ,部分縣(xian)相繼發展了農(nong)(nong)產品(pin)(pin)加工(gong)企業 , 其主要(yao)產品(pin)(pin)有(you) 1 、青(qing)裸(luo)酒(jiu)(jiu)系列產品(pin)(pin)。以(yi)桑(sang)吉卓瑪青(qing)裸(luo)酒(jiu)(jiu)業有(you)限責任公司和爐(lu)(lu)霍(huo)縣(xian)青(qing)裸(luo)酒(jiu)(jiu)廠(chang)為代表 , 與青(qing)裸(luo)基地掛鉤 , 生產的蟲草酒(jiu)(jiu)、雪蓮(lian)花(hua)、鹿(lu)鞭酒(jiu)(jiu)等系列低度營養保健(jian)青(qing)裸(luo)酒(jiu)(jiu) , 產品(pin)(pin)有(you)一定(ding)的規(gui)模 , 產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)好 , 品(pin)(pin)種多，其產品(pin)(pin)在市場上供不應求(qiu) , 得(de)到廣大消費者的一致好評。2、淀粉(fen)(fen)、粉(fen)(fen)絲(si)。淀粉(fen)(fen)、粉(fen)(fen)絲(si)以(yi)甘(gan)孜(zi)、爐(lu)(lu)霍(huo)、道孚、丹巴等為主產縣(xian) ,質(zhi)優價廉 , 銷路好。3、油(you)菜籽。瀘定(ding)縣(xian)安家(jia)灣榨(zha)油(you)廠(chang), 道孚縣(xian)榨(zha)油(you)廠(chang), 年加工(gong)菜油(you) 200 余(yu)噸。4、精(jing)粗面粉(fen)(fen)。以(yi)甘(gan)孜(zi)、爐(lu)(lu)霍(huo)等縣(xian)為主產縣(xian)。

　　四(si)、畜(chu)(chu)產品(pin)類:畜(chu)(chu)牧業加快了(le)人草畜(chu)(chu) “三配套” 建(jian)設, 不(bu)斷提高牲畜(chu)(chu)商品(pin)率, 使畜(chu)(chu)牧業生產更(geng)具生機和活力, 為畜(chu)(chu)產品(pin)加工(gong)提供了(le)有(you)(you)(you)利(li)條件。石(shi)渠生產的特牛絨衫、毛絨被等(deng)毛絨產品(pin) , 深受用戶青睞; 爐霍加工(gong)的藏毯也小有(you)(you)(you)名(ming)氣；皮革(ge)、皮革(ge)制品(pin)、肉干、甘酷素等(deng)產品(pin)也有(you)(you)(you)一定市場。

　　五、中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材(cai)類。甘(gan)孜(zi)州(zhou)藥(yao)(yao)用植(zhi)物(wu)資(zi)源十分豐(feng)富 , 是四川省主要的(de)(de)藥(yao)(yao)材(cai)產區和重要的(de)(de)藥(yao)(yao)源寶庫(ku)。經考察(cha) , 有藥(yao)(yao)用植(zhi)物(wu) 1581 種 ,約占全(quan)省的(de)(de) 40%, 經采集(ji)標本鑒定的(de)(de)藥(yao)(yao)用植(zhi)物(wu)有 824 種 , 種類多 , 數量(liang)大(da)(da) , 一般蘊藏量(liang)在(zai)萬公斤(jin)(jin)以(yi)上(shang)(shang) , 有的(de)(de)超過百萬公斤(jin)(jin) , 本州(zhou)常年收購藥(yao)(yao)用植(zhi)物(wu)在(zai) 200 種左右(you) , 年收購總量(liang)在(zai) 200-300 萬公斤(jin)(jin)之間。我(wo)州(zhou)出產的(de)(de)蟲(chong)草(cao)(cao)、川貝(bei)、天麻、當歸、大(da)(da)黃(huang)等(deng)在(zai)國(guo)內外久負盛名(ming)(ming) , 十分暢銷。黃(huang)芹(qin)、秦先、羌活(huo)、黨參(can)(can)、赤(chi)茍等(deng)質(zhi)優量(liang)大(da)(da)。主要名(ming)(ming)貴大(da)(da)宗藥(yao)(yao)材(cai)有 : 蟲(chong)草(cao)(cao)、 川貝(bei)、天麻、秦荒、羌活(huo)、黃(huang)瓦、大(da)(da)黃(huang)、當歸、黨參(can)(can)、川赤(chi)茍、獲苓、麻黃(huang)、泡參(can)(can)、獨活(huo)、半(ban)夏、南星、薯藏、 莨菪、天門(men)冬(dong)、雪(xue)上(shang)(shang)一枝蓄、綠什麻、紅景天、首烏、雪(xue)蓮花(hua)、大(da)(da)力子、甘(gan)木瓜(gua)、川木香、狼毒、馬卡、沙棘(ji)、三顆針(zhen)等(deng) , 其分布區域相對集(ji)中(zhong)(zhong) , 全(quan)州(zhou)各縣(xian)均有分布。

　　蟲草、貝母、麝香、鹿茸等作為(wei)甘孜州的特產(chan)名(ming)貴(gui)中藥材早(zao)已譽?m中外(wai)。而(er)作為(wei)“風(feng)味特產(chan)”的許(xu)多土特產(chan)品至今(jin)仍處于(yu)“養(yang)在(zai)深閨(gui)人未識”的狀態里。例如：風(feng)干牛(niu)肉：冬季將牛(niu)肉置于(yu)室外(wai)零下三、四十度低溫(wen)里，任其冷凍半月(yue)二十天，冷風(feng)將肉內水份(fen)一層層慢慢帶走(zou)。手觸肉即(ji)成粉末，入口化渣，而(er)鮮味仍在(zai)。

　　白(bai)菌(jun)：產(chan)于海拔4200公(gong)尺(chi)以(yi)上的少數地方。生于草(cao)叢時呈金(jin)黃色(se)(se)，曬干即(ji)為白(bai)色(se)(se)。每年只有8月中的幾(ji)天(tian)里可以(yi)撿到(dao)，時過(guo)不見蹤跡(ji)。白(bai)菌(jun)蓋小肉厚柄(bing)短、氣味(wei)清香，曾作為“貢(gong)品”專(zhuan)奉清庭。白(bai)菌(jun)內(nei)含鈣、磷、鐵(tie)等(deng)礦物(wu)質(zhi)，又富有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合物(wu)、粗纖維(wei)，營養(yang)價值很高。

　　九龍(long)花椒(jiao)：九龍(long)花椒(jiao)粒大(da)(da)肉厚，油(you)潤色鮮。因其香醇可口久負(fu)盛名，其中又(you)(you)以“正路椒(jiao)”、“大(da)(da)紅袍(pao)”、“高(gao)腳黃”等更(geng)出名。九龍(long)乃渠(qu)所產花椒(jiao)又(you)(you)名“貢椒(jiao)”，原先(xian)曾為宮(gong)庭(ting)御廚調味必備品(pin)。

丹巴豬膘：過冬至節后殺豬，去頭蹄、去內臟，將整頭豬一剖為二，放至大鍋內，讓沸水浸泡，再加溫，待水重開，撈出，置大筐或木板，放置樓頂凍一夜，其夜有霜最好，然后掛不見亮光、透風的屋內。吃時，割下或煮或煎，油香溢口，肥而不膩。