保定品驢火 易縣游西陵

我的旅行總是和美食分不開的，不知道你是否嘗試過為了一樣美食去旅行，我就這樣瘋了一次。話說某天忽然惦記起了驢肉火燒，于是萌生了開車去保定的想法。可是想想光為吃個火燒跑這么遠是有些過分，在網上查了查，可以在回京途中去易縣的清西陵看一看。于是，這趟被我命名為“驢肉火燒的誘惑”的保定、易縣之旅就這樣開始了。 早上從家中出發，不到三個小時便到了保定，直奔當地的一個老鋪子——袁家驢肉店。據說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。(地址：保定市盛興西路46號) 一進小店，就看見店里的伙計正在制作驢肉火燒。袁家的火燒是圓形的，比較厚，外面焦，里面軟。火燒一定要是現烤的，中間切一刀，把剁好的肥瘦相間的驢肉塞進去。 伙計是個年輕小伙兒，手腳相當麻利，一次切一摞火燒。 到了驢肉鋪，肯定要來個“全驢宴”了，除了必點的驢肉火燒，我們還點了紅燒驢肉和干鍋驢雜。雖然菜看起來沒有那么精致，但無論是驢肉還是驢雜，都處理的沒有一點腥氣味。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高評價了。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，它營養價值遠遠高于豬肉和牛肉，各種氨酸和氨基酸的含量尤其豐富。 驢肉火燒終于上桌啦!每個驢肉火燒都包在油紙里，油花已經浸透了油紙，隱隱的泛著香味兒。打開一看，賣相果然十分誘人!火燒烤得焦黃，里面的驢肉分量十足，將火燒撐得鼓鼓的。要想驢肉火燒香，里面的驢肉一定是要肥瘦相間的，一定要加在熱熱的火燒中，用火燒的熱度將里面的肥肉烤化，香味兒便自然而然的溢出來了。吃的時候也要趁熱吃，咬上一大口，火燒的焦香和驢肉的鮮香混合在一起，想停嘴都難。 吃完好吃的驢肉火燒，便道保定市內轉一轉。保定市內著名的總督府和古蓮池公園就位于市中心，里面地方沒見有多大，門票卻挺貴，于是我們只選擇了古蓮池公園。古蓮池建于金元之交，初建時是一個私人花園。到了清朝時，最喜歡到處出游的乾隆皇帝把這里建成了半路上歇腳的行宮，乾隆一生曾六次在這里落腳。但即使僅僅是這么一處小小的行宮，在八國聯軍入侵的時候也未能逃過被洗劫一空的命運。 古蓮池公園在八國聯軍入侵的時候被付之一炬，雖然后來經過多次修繕，卻終究回不去盛世時的模樣了。 園子就是因為中間的這個古蓮花池而得名，我們去的時候是秋天，蓮花已經凋零，留下一片寂寥的蓮葉。 在古蓮池門口，有賣這種糖雪球的，酸酸甜甜的，很好吃。 古蓮池公園馬路對面是保定的天主教堂，可惜我們去的時候不是開放的時間，未能進教堂去看看。 晚上，來到保定一家百年老店：白家罩餅。罩餅實際上就是牛肉湯泡餅，然后上面鋪上一層牛肉，感覺味道一般，比較油。但既然是百年老店，也必然有自己存在百年的道理。這里的清真菜做的很地道，點了一道紅燒牛尾和一道牛胸口，味道著實不錯，而且價格十分公道。保定的這些老店鋪門臉都不大，內部裝修也可以用簡陋來形容，但老店的味道依舊，這可能就是這些老店至今依然屹立不倒的根源吧，那些流傳下來的味道，必然會吸引著一群又一群的人走進來。 紅燒牛尾，軟爛入味，超贊! 扒牛胸口，芡汁恰到好處的包裹著每一片肉，配上貼玉米餅，味道香濃。 招牌菜白家罩餅卻有點令人失望，口感有些油膩。 晚飯后回到賓館，大家都強烈要求吃糖雪球和大山楂丸。 第二天的計劃是睡個懶覺，午飯后開車離開保定，前往易縣的清西陵。酒店旁邊就有一家著名的驢肉火燒連鎖店——老驢頭。于是，果斷放棄酒店的早餐，去對面繼續品嘗驢肉火燒。 一大早上，店里就生意興隆。店員一直在忙著切驢頭，處理各種驢雜。 火燒有4元、5元和6元的，哪個便宜哪個貴看照片就一目了然了。不過這的驢頭火燒真的沒有袁家的好吃。袁家的火燒酥、驢肉香、分量足，一口咬下去直流油。相比之下，老驢頭雖然是連鎖，名聲在外，但火燒似乎不是剛現烤的，驢肉也是早上凍著來的。只有驢肉餛燉還不錯。 中午時分，大家紛紛反映午飯吃不下了，遂決定提早出發奔易縣清西陵。gps指向一條省道，一路穿過村莊和小山，一路山青樹綠，可以充分體會駕駛的樂趣。 過易縣，進入山區，到達清西陵。清西陵位于河北省易縣永寧山下，是清朝四個皇帝陵、三個皇后陵以及一些王公、公主、妃子園寢的陵墓群。西陵的陵園建筑達5萬多平方米，共有殿宇千余間，石建筑和石雕百余座，是我國規模最大、保存最完整、品種最齊全的清代皇家陵墓群之一。在清西陵8300公頃的保護范圍上，建有4座皇帝陵，3座皇后陵，4座王爺、公主、阿哥園寢，共14座陵寢和兩座附屬建筑(永寺福、行宮)。埋葬著雍正、嘉慶、道光、光緒4位皇帝，9位皇后、57位妃嬪、2位王爺、6位阿哥，共計78人。 泰陵，埋葬著的是雍正皇帝，居于陵區的中心位置，是西陵中建筑最早、規模最大的一座。泰陵的神道幽長，由三層巨磚鋪成，兩邊蒼松翠柏，從南往北分布著40多座大大小小的建筑。第一座建筑物是進入陵區的一座聯拱式五孔橋，一條河從橋下蜿蜒而過，保護著整個陵墓。 橋北有三座高大的石牌坊，都是五間、六柱、十一樓形式，用青花石筑成，上面刻有山、水、花、草、禽獸等圖形，形態生動，被視為西陵建筑藝術中具有代表性的作品。 泰陵也有一條和十三陵相似的神道，但規模小許多。而且十三陵的神道是整個墓葬群的神道，而這條神道則只屬于泰陵。神道兩旁依次為各種神獸，最后是文官和武館。 又穿過一道門，泰陵的主建筑群就在前面了。 陵樓上赫然懸掛著一個大條幅“探尋泰陵地宮的秘密”，門票居然要47元，加上其他陵的套票更是高達124元。但是，如果不進入地宮和宮殿去參觀的話，整個陵區是開放的，并不需要買門票。實際上，那個條幅只是一個騙人的幌子而已，因為泰陵的地宮根本就沒有發掘，至今仍然是一個未解之謎。大家之所以對雍正皇帝的地宮如此感興趣，是因為地宮的“金頭之謎”。傳說當年雍正帝在處理呂留良一案中，將呂家滿門抄斬，只有呂留良的孫女呂四娘只身逃出，隱居深山，拜世外高人為師，學得一身驚人武藝后，秘返京師，潛入圓明園，殺死雍正，報了大仇。后來清廷鑄了一個金頭，安在雍正的遺體上，才葬入了泰陵地宮，此說法流傳了二百多年。因此許多人一直強烈呼吁開啟泰陵地宮，以解開這個歷史謎團。但國家對文物保護的政策很明確：沒有被盜掘的皇陵一律不準發掘。1952年，曾經在泰陵發現了盜洞，大家幾乎一致認為泰陵在解放前已經被盜掘了，因此到了1980年，國家文物局經過慎重考慮后，批準了清西陵文物保管所的請示，同意開啟并清理泰陵地下宮殿。但發掘工作剛剛開始，大家就驚異的發現，盜洞在兩米左右的深度就消失了，泰陵的地宮仍然完好無損。于是，在專家的呼吁下，發掘工作被緊急叫停。金頭之謎也繼續深埋在泥土之中。 離開泰陵，我們又開車去了昌陵。昌陵和泰陵并列，其規模與泰陵不相上下，里面埋葬的是嘉慶皇帝。嘉慶是乾隆的第十五子，乾隆傳位給他時并為他在泰陵南一公里的地方，選好陵址。昌陵的隆恩殿很有特色，地面鋪的是很貴重的黃色花斑石，石板上還帶有紫色花紋，光滑耀眼，好像是滿堂寶石。大柱包金飾云龍，金碧輝煌。 下午的清西陵景區游人稀少，開車游走在古松林間的小路上，顯得格外幽靜，也為陵區增添了莊重、神秘的氣氛。
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