張裕卡斯特酒莊

煙臺張裕middot;卡斯特酒莊位于煙臺至蓬萊的黃金旅游線上。煙臺張裕middot;卡斯特酒莊集旅游、觀光、休閑為一體，成為煙臺市又一旅游景點；同時它又是張裕高檔葡萄酒的釀造基地；而且還是引進、選育國內外優良葡萄新品種，進行相關栽培技術研究的的重要場所。酒莊建筑為歐式園林風格。葡萄園種植的葡萄都是世界知名品種，主要有蛇龍珠、赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、貴人香等優良無毒葡萄新品種。張裕middot;卡斯特酒莊地下大酒窖總面積2700平方米，深4.5米。是目前我國最現代化的酒窖。酒窖總體分為三個區域：瓶式發酵老起泡酒貯藏和葡萄酒（酒莊干紅、干白）、特種酒（特級甜葡萄酒、高級水酒）貯區。酒窖中現有從法國、葡萄牙、西班牙等國進口的橡木桶1400余個，有從意大利進口的添酒機、洗桶機，其設備水平達到國際先進水平。酒窖常年溫度12-16攝氏度，濕度75-85％，保證了所貯藏的各種酒充分醞釀和緩慢成熟。酒窖的管理全部采用法國酒莊的管理模式，從葡萄的挑選、調配，到木桶的清洗、消毒，再到葡萄酒入桶、添酒，均按照法國的傳統工藝精心、細致地進行，保證郵寄貯酒質量真正達到莊園級葡萄酒的標準。
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