洋浦千年古鹽田--自駕走過海南另類風情景點

曬鹽？當這個詞語出現在你的腦海時你會想到什么樣的景象呢？呵，一定和我一樣，想象是由大量的海水就直接慢慢地曬出鹽來，再進行加工才可以食用。一路上，一直在為自己將要看到聲勢浩大的曬鹽場興奮不已。從海口到洋浦千年古鹽田大約需兩個小時的車程，據稱，這里保持了最原始的人工曬鹽工序，是中國至今保留最完好的古鹽場，距今已有1200年的歷史。去鹽田之前我們在洋浦用了午餐，席間，接待我們的洋浦工作人員就拿出隨身攜帶的鹽讓我們品嘗，放在小碟子中，晶瑩透亮的很是漂亮。我用筷子點了一些放入口中，比家中的細鹽要淡許多，入口即化，品到最后還有一點點清涼的甜。“這么漂亮的鹽是曬出來后沒經過人工再提煉的嗎？”我忍不住詢問，看到對方的點頭，我忍不住驚嘆了。“那是怎么樣曬出來的呢？”接待人員仔細耐心地和我說工序，我還是沒聽明白，只是好象知道這里的鹽場曬鹽要先用一種叫鹽泥的土來汲取海水的鹽份，我就更奇怪了，這鹽份被泥汲取了不是提煉出來更麻煩了？ 對那個千年古鹽田，我已經有些迫不及待地想見識它的真面目了。現在我們看到這塊地里的泥就叫做“鹽泥”了，在海南夏季太陽光照射比較強的時候，每月兩次大潮海水將會淹過這片鹽泥，鹽泥應該是有汲取海水中鹽份的功效，當海水退去時，將鹽泥用耙子耙松，再經太陽曬上幾日蒸發了很多水份，這片鹽泥就應該含有相當高的鹽份了。將含有很高鹽份的鹽泥放進鹽池，鹽池是經過特殊加工的，底部是由細密的席子鋪就而成，這樣就成了一個大的過濾器，在泥上再澆入海水過濾，過濾出來的水從鹽池旁邊預留的小口流入一側的池里，我們便有了一池的鹵水。 現在我們將鹵水挑到鹽槽上去，鹽槽是也是由火山石制成的，和我們在火山口看到的玄武石好象是一樣的，看上去有細細密密的小孔，央視的主持人和海汽自駕的同事都說那小孔一定有吸水的作用，可是我們扔了一小塊這樣的石頭在水里，卻不見有氣泡上來。我有些好奇，這樣的石頭制成鹽槽也要費一些時間和力氣吧，為什么不用水泥來砌成槽呢？我問了一位在田里勞作的老人，原來鹽水對水泥臺是有一些腐蝕的作用的，這里的鹽槽都是千百年流傳下來的了。另外還有古代外鄉人拿實物來兌換鹽巴的古鹽鋪也能讓我們想象得到這片古鹽田在歷史上曾經的輝煌，以及有著美麗傳說的千年龜石和東坡鹽槽，這一片土地外處透露著神秘的千年不變的本色。 據說當地的鹽焗系列食品相當可口，與別處的自然風味不同，另外存儲的老鹽巴還可以清熱退火、清毒散淤，是饋贈親朋的佳品。這樣一個我國最早的日曬制鹽點，也是我國至今保留最完好的原始日曬制鹽方式的古鹽場，愛好異樣風情旅游的你怎么可以錯過呢？
關鍵字： 中國 加工 景點 海南 海口