主營徽菜傳統(tong)名菜有：火腿(tui)燉(dun)甲(jia)魚(yu)、紅(hong)燒果子貍、黃山燉(dun)鴿、清(qing)蒸(zheng)石雞、腌鮮(xian)鱖魚(yu)、清(qing)燉(dun)馬蹄(ti)鱉、當(dang)歸獐(zhang)肉等。凝成黃山云霧(wu)質，潤(run)(run)詩(shi)潤(run)(run)畫猶(you)潤(run)(run)顏(yan)；飄出白(bai)岳(yue)晨露(lu)香，醉情醉筆(bi)亦醉......
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