上等(deng)面粉(fen)加白(bai)糖、油料(liao)、五香(xiang)粉(fen)等(deng)配料(liao)烤制而成。饃面飾有鹿形圖案。色澤(ze)白(bai)亮，味(wei)道香(xiang)甜，煮不(bu)散爛，貯不(bu)霉變。過去遠游多攜帶(dai)食(shi)用。“岐山掛(gua)面，鳳翔的酒，扶風鹿糕(gao)京里走”......
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