鍋盔好吃？！
新疆旅行網 時間：06-27 來源： 作者：
在固原有一種特色食品名叫鍋盔，很受人們的歡迎。
鍋盔
但何謂“鍋盔”？找遍詞典，也整不明白，這兩個字應該怎么寫。這個名字，大概已經沿用千百年了。按照民間命名的來歷，制作鍋盔，做時既不要鍋，做成更又不像盔，為何卻約定俗成，叫成了這樣的名字。問當地人，當地人搖頭；問民俗專家，專家們茫然。問急了，人們會塞一鍋盔給你，一讓你閉上嘴巴，二讓你自己去品去。
提起鍋盔，還有一段有趣的故事。傳說唐高宗李治和武則天在位時，朝廷為他倆在奉天縣城北的山梁上修建合葬陵墓。當時，建筑陵莫的工程非常浩大，一下子聚集了約兩三萬能工巧匠和民工。為了施工安全，監工大臣請朝廷用薄鐵特制了一種鐵盔帽，發給民工們戴在頭頂。由于工程要求緊迫，民工越來越多，吃飯成了問題。無奈，監工大臣就直接把面粉發給民工，讓他們用頭盔烙饃。這樣，就解決了吃飯難的問題。當工程進展到中期時，武則天帶著文武百官到工地察看。當時正逢吃午飯的時候，工地上飄來香噴噴的饃味。大臣拿過一片烙饃，嘗了嘗，覺得挺香。他就挑了一片火色均勻的拿給女皇武則天嘗。武則天嘗了一口，十分好吃。她把剩下的幾塊分給大臣和家眷們品嘗，都贊不絕口。不過鍋盔真正的來歷，實在是個迷。
如今鍋盔饃的做法傳到農家，經過改進，成了今天用平底鍋烙的鍋盔。
成品鍋盔外表黃白相間，內瓤起層，入口細嚼，又酥又脆，甘美香甜，久存不壞，便于外出攜帶。
當你來到風光秀美的六盤山領略大自然的風情時，別忘記嘗嘗這個奇怪又好吃的鍋盔！
關鍵字： 固原 特色食品 鍋盔
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