大白杏杏核

　　簡介：杏(xing)(xing)(xing)是新(xin)疆維吾族(zu)人(ren)普遍栽(zai)培(pei)的果(guo)樹(shu)之(zhi)一，在綠洲中(zhong)幾乎村村有(you)杏(xing)(xing)(xing)林(lin)，家(jia)家(jia)有(you)杏(xing)(xing)(xing)樹(shu)，而位于塔里木盆地北緣的庫車縣則可以(yi)稱(cheng)之(zhi)為新(xin)疆的杏(xing)(xing)(xing)鄉(xiang)。庫車載培(pei)杏(xing)(xing)(xing)的歷史(shi)已有(you)兩千多年，有(you)小(xiao)黃(huang)杏(xing)(xing)(xing)、小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)、佳那(nei)麗杏(xing)(xing)(xing)、辣(la)椒杏(xing)(xing)(xing)等近(jin)二十個品種。

　　大白杏杏核

　　大白(bai)杏(xing)(xing)杏(xing)(xing)核(he)，又(you)被(bei)稱為新疆大銀杏(xing)(xing)(雖然名字與銀杏(xing)(xing)近似，但卻是兩種堅(jian)果哦(e))是以著名的(de)大白(bai)杏(xing)(xing)杏(xing)(xing)核(he)為原料，經過特殊炒制，不僅口感香(xiang)溢，風味獨特，而且顆(ke)(ke)顆(ke)(ke)開口，食(shi)(shi)用非常(chang)方便(bian)。 杏(xing)(xing)仁富含蛋(dan)白(bai)質、、糖類、胡(hu)蘿(luo)卜素、b族維(wei)生素、維(wei)生素c及鈣、磷、鐵等營養成分，其中(zhong)(zhong)胡(hu)蘿(luo)卜素的(de)含量(liang)在果品(pin)中(zhong)(zhong)僅次于芒(mang)果。 杏(xing)(xing)仁中(zhong)(zhong)還含有(you)豐富的(de)脂肪油，能起到降低(di)膽固(gu)醇的(de)作(zuo)用，對防(fang)治心血管系(xi)統(tong)疾病(bing)(bing)也(ye)有(you)良(liang)好的(de)作(zuo)用。研究者認(ren)為，杏(xing)(xing)仁中(zhong)(zhong)所富含的(de)多種維(wei)生素，比如(ru)維(wei)生素e，單不飽(bao)和脂肪和膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)共(gong)同作(zuo)用能夠有(you)效降低(di)心臟病(bing)(bing)的(de)發(fa)病(bing)(bing)危(wei)險。美(mei)國(guo)fda將堅(jian)果食(shi)(shi)品(pin)定為b級(ji)營養食(shi)(shi)品(pin)，每天(tian)攝入25-80克堅(jian)果，非常(chang)有(you)益健(jian)康