新疆少數民族生活用品特產薩布塔雅克

　　薩布塔雅克

　　(本站編輯8tdc.com.cn)盛夏，在(zai)新疆(jiang)草原上(shang)旅行(xing)，如(ru)果走進哈(ha)薩克的氈房里(li)(li)，熱情好(hao)客的主(zhu)人(ren)總要拿出美味可(ke)口的食品招(zhao)(zhao)待客人(ren)。有(you)趣的是(shi)(shi)一些乳(ru)制品不是(shi)(shi)盛在(zai)盤里(li)(li)或碗里(li)(li)，而是(shi)(shi)放在(zai)精致的木(mu)制器具里(li)(li)，如(ru)果用醇(chun)香(xiang)的馬奶招(zhao)(zhao)待你，你就會發現，馬奶盛在(zai)木(mu)桶、木(mu)碗、木(mu)杯里(li)(li)。哈(ha)薩克族牧民(min)喜(xi)歡用木(mu)質(zhi)餐(can)(can)具，把這些木(mu)質(zhi)餐(can)(can)具稱之為“薩布(bu)塔雅克”。在(zai)牧區有(you)專門從事(shi)木(mu)器制作的能工巧匠，他們憑鋸、刀斧(fu)等簡單(dan)的工具，制作出各種(zhong)精巧的木(mu)器來，做工精細，十(shi)分考究，有(you)的漆(qi)有(you)彩色圖案(an)，有(you)的雕有(you)花紋，件(jian)件(jian)都是(shi)(shi)招(zhao)(zhao)人(ren)喜(xi)愛的工藝品。

　　到(dao)了盛(sheng)夏(xia)，哈(ha)薩(sa)克(ke)(ke)牧民(min)喝(he)(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)子(zi)(zi)時，最講究使用(yong)使用(yong)薩(sa)布塔(ta)雅克(ke)(ke)。從盛(sheng)馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)(mu)盆里(li)(li)(li)到(dao)攪動馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)(mu)杵，以及(ji)到(dao)喝(he)(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)(mu)碗(wan)、木(mu)(mu)(mu)(mu)杯(bei)(bei)都是(shi)用(yong)樺木(mu)(mu)(mu)(mu)做(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)。據(ju)說用(yong)樺木(mu)(mu)(mu)(mu)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)器具(ju)盛(sheng)馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，可使馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不變味，保持味道(dao)味道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)特點。有趣的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)，在(zai)盛(sheng)馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)(mu)杯(bei)(bei)中有一(yi)種(zhong)兩個或三個并排在(zai)一(yi)起的(de)(de)(de)(de)(de)“連(lian)體(ti)木(mu)(mu)(mu)(mu)杯(bei)(bei)”，只有一(yi)個把(ba)手，而杯(bei)(bei)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)底部卻是(shi)互相溝通的(de)(de)(de)(de)(de)。喝(he)(he)(he)(he)馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)時，必須端起杯(bei)(bei)子(zi)(zi)側著喝(he)(he)(he)(he)，其(qi)(qi)他(ta)(ta)杯(bei)(bei)子(zi)(zi)里(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)就會流到(dao)你喝(he)(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)個杯(bei)(bei)子(zi)(zi)里(li)(li)(li)，如(ru)果端起連(lian)體(ti)杯(bei)(bei)子(zi)(zi)平行喝(he)(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)話，其(qi)(qi)他(ta)(ta)杯(bei)(bei)子(zi)(zi)里(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)奶(nai)(nai)(nai)(nai)就會流出來。連(lian)體(ti)杯(bei)(bei)子(zi)(zi)有大有小，其(qi)(qi)容(rong)量也不一(yi)樣，牧民(min)在(zai)取不同容(rong)量連(lian)體(ti)木(mu)(mu)(mu)(mu)杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)名稱(cheng)時，還和馬(ma)(ma)(ma)的(de)(de)(de)(de)(de)年齡(ling)聯(lian)系在(zai)一(yi)起。如(ru)盛(sheng)2~3公(gong)斤的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)(mu)杯(bei)(bei)叫“托納塔(ta)雅克(ke)(ke)”(4歲馬(ma)(ma)(ma))，盛(sheng)1~1.5公(gong)斤的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)(mu)杯(bei)(bei)稱(cheng)“庫納塔(ta)雅克(ke)(ke)”(3歲馬(ma)(ma)(ma))，盛(sheng)1公(gong)斤以下木(mu)(mu)(mu)(mu)杯(bei)(bei)稱(cheng)“托恩他(ta)(ta)哈(ha)”(2歲馬(ma)(ma)(ma))

　　用連體木杯(bei)盛馬奶招待客(ke)人(ren)，是哈薩克牧民(min)對客(ke)人(ren)的尊重(zhong)和熱情。用這(zhe)種木杯(bei)盛馬奶既可(ke)以保持馬奶鮮美的味道，又可(ke)使客(ke)人(ren)多喝，所以只有(you)來了客(ke)人(ren)，牧民(min)才拿(na)出(chu)這(zhe)種特殊木杯(bei)盛馬奶，使客(ke)人(ren)寄飽(bao)眼(yan)福(fu)(fu)又飽(bao)口福(fu)(fu)。(本文結束)