牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是著名國家燒餅大師牛忠喜積60多年經驗創造出來的具有獨特風味的食品。它在和面,配料,加工,火候方面都有獨到之處。該燒餅形似糕點,松酥起層,香不膩口,冬季存放一個多月仍香酥不變味。1980年被河南省定為優質產品,并獲得1989年商業部系統優質產品金鼎獎 .
羅鍋醬肉
在(zai)新鄉市解放路(lu)中(zhong)段,平(ping)原公園南側,有一(yi)(yi)幢“羅鍋居”大(da)樓,這(zhe)里制作的醬肉(rou)色澤鮮(xian)(xian)艷,五香可口,肥而不膩,熟透而不爛。1944年,有一(yi)(yi)個(ge)(ge)叫熊(xiong)(xiong)明月的師傅在(zai)新鄉市新榮(rong)街(jie)151號(hao)開設了(le)一(yi)(yi)個(ge)(ge)醬肉(rou)鋪(pu),他制作的醬肉(rou),選料講究(jiu),做工精細,味(wei)道(dao)鮮(xian)(xian)美,頗受遠近食者歡迎(ying)。因(yin)肉(rou)鋪(pu)沒有字號(hao),又因(yin)業主熊(xiong)(xiong)明月駝背弓腰,人(ren)們(men)便稱其(qi)為“羅鍋醬肉(rou)”。
新鄉燒雞
新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。道口燒雞距今已有板有200余年的歷史,是全國文明的風味食品,傳入新鄉市也有60余年了。1965年,國營食品公司開始經營燒雞時,自產燒雞尚稱“新鄉道口燒雞”。1966年正式改名“新鄉燒雞”,可與道口燒雞媲美,成為新鄉市特產之一。新鄉燒雞清潔衛生,色澤鮮艷,味香肉嫩,酥爛脫骨,肥而不膩。目前市美林食品廠已將新鄉燒雞進行鋁箔袋真空軟包裝,可保鮮6個月,深受廣大顧客歡迎。
黃河鯉魚
新鄉市是我國黃河鯉魚的主要產區之一。原陽、封丘、長垣三縣沿黃河岸有67公里。這里河面寬,水流緩,餌料多,水質肥,是鯉魚棲息繁殖的良好場所。目前,年產黃河鯉魚5--8萬公斤,但仍遠近不能滿足市場的需要。
金銀花
金(jin)銀(yin)花(hua)(hua)(又名忍冬花(hua)(hua),二(er)花(hua)(hua))是國家(jia)二(er)類貴重(zhong)藥材(cai),花(hua)(hua)、蕾、葉均能入藥。具有清熱解(jie)毒消熱止痛之功效。全(quan)國金(jin)銀(yin)花(hua)(hua)屬(shu)河南,河南金(jin)銀(yin)花(hua)(hua)又屬(shu)原(yuan)陽所產之質量(liang)最(zui)佳,數量(liang)最(zui)大(da),原(yuan)陽金(jin)銀(yin)花(hua)(hua)種植已有數百年的歷史。1983年被列為全(quan)國生產基地縣。
石榴
封丘石(shi)榴是(shi)河南省的著(zhu)名特產之一,其栽培歷(li)史(shi)悠久(jiu),早在清(qing)康熙年間,曾作(zuo)為貢品(pin)進獻(xian)。
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