靈寶土特名產及名優小吃

靈寶市地處黃河中游，豫西山地，境內河川、嶺塬和高山之地形兼而有之，加上暖溫帶大陸性季風型氣候，優越的自然環境孕育了靈寶多姿多彩的土特名優產品。干鮮果品類有蘋果、大棗和貴妃杏等。蘋果面積3.33萬公頃（50萬畝，園藝局提供數字），年產果品5億多公斤。其中紅富士蘋果面積3.2萬公頃（48萬畝），被國家確定為優質蘋果生產和外銷基地。大棗面積4000公頃（6萬畝），果實皮薄肉厚，味鮮香甜，魯迅和曹靖華先生曾給予很高評價。貴妃杏主要產于黃河沿岸沙土地帶的馮佐村和北溝村，果實大如鴨蛋，最大的重200克，果肉細韌，甜酸適口，芳香濃郁。
農產品類有小麥、玉米、黃豆、棉花、煙葉和花生等。靈寶“421黃豆”顆粒大，色純正，含蛋白質多，營養豐富，被國家確定為“421黃豆”生產基地。棉花質量高、絨長，色澤好，拉力強，國內外馳名，曾被譽為靈寶“三大寶”（蘋果、棉花和大棗）之一。靈寶煙葉尼古丁含量高，外觀質量好，葉脈組織細致，油分充分，彈性好，內含物質豐富，光澤鮮亮，顏色金黃，氣香質好，口味醇和，有“代云煙”之稱，年種植2800公頃（4.2萬畝），總產量480萬公斤。蔬菜類有線椒、嶥山蔥和閿蓮等。線椒色紅發亮，辣性強，油質大，果肉厚，香氣濃，曬干后發皺，又名皺椒，國際市場上被譽為河南皺椒，最高年出口量為30噸，主要銷往港澳及東南亞各國。嶥山蔥產于尹莊鎮嶥山村，蔥白細膩，蔥葉茂盛，蔥香撲鼻，入口略辣而帶甜味，曾俏銷港澳市場。閿蓮因產于原閿鄉縣城一帶而得名，又名九孔蓮，因個大質好，肉細且白，質脆多汁，味甘清香，故吃時爽口，咽后余香。
中藥材種類繁多，共有1020種，占《本草綱目》收錄品種的53.9%，其中以丹參、柴胡、連翹、黃精、甘遂和杜仲等遠近聞名。近年來，人工種植（含封山培育）中藥材發展迅速，止2001年底，面積達到4616公頃（69240畝），產值約450萬元。主要有寺河鄉和朱陽鎮萬畝封山育翹（連翹）基地，焦村鎮千畝蒲公英和千畝黃姜基地，朱陽鎮和蘇村鄉10萬穴天麻基地，以及朱陽鎮寺上村的1000公頃（1.5萬畝）杜仲基地等。
名優小吃類有(you)脂油(you)燒餅和甑糕(gao)等(deng)。燒餅外觀焦黃油(you)亮，旋紋相套(tao)，外酥內軟，醇香酥脆(cui)。甑糕(gao)軟甜粘勁，味道(dao)醇厚，是上等(deng)早點佳(jia)品(pin)。