靈寶特產

靈寶大棗
　　靈寶大棗為靈寶著名的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一，迄今已有400多年的栽培歷史，集中產于靈寶市，境內沿黃河沙壤地帶。品種以圓棗為主，又稱疙瘩棗。果實大，多為短圓筒形，單果鮮重25克左右，最大的達33克。果皮深紅，肉厚核小，質韌汁少，味甘甜，肉質松軟，風味佳，帶有清香，含糖量高，適宜制干棗和酸棗。制作成的干棗7富有彈性，壓扁后可還原，適于長途運輸，因而馳名全國。魯迅先生曾稱贊說："紅棗極佳，為南中所無法購得。"著名翻譯家曹靖華亦寫詩贊道："頑猴探頭樹枝問，蠟桃哪有靈棗鮮"。1932年，靈寶大棗曾作為河南名產參加巴拿馬國際博覽會。
　　據測定，靈寶大棗(zao)(zao)營養(yang)豐(feng)富，果實含蛋(dan)白質(zhi)、糖類、有機酸、粘(zhan)液質(zhi)、維生素a、b2、c及微量鈣、磷(lin)、鐵等，即可(ke)鮮食，又可(ke)制成蜜(mi)棗(zao)(zao)、熏棗(zao)(zao)、酒棗(zao)(zao)等，還可(ke)以作棗(zao)(zao)面、棗(zao)(zao)泥、棗(zao)(zao)糕、棗(zao)(zao)酒、棗(zao)(zao)醋(cu)等。其藥(yao)用價值也很高，脾病患(huan)者(zhe)最宜食用。近年來，它已應用于(yu)治療或者(zhe)輔助治療肝(gan)炎、高血(xue)壓、貧血(xue)等病。

靈寶貴妃杏
　　貴妃杏，產于靈寶市黃河沿岸的沙土地帶。相傳，唐代貴妃楊玉環，幼時生活在靈寶，臉色雖白而不嫩，皮膚細而不潤，長得并不十分好看。她家院中有一顆杏權結的杏兒又大又黃，格外香甜，玉環年年食之，長大后競變得冰肌粉面，如花似玉。于是人們在楊玉環入宮被冊封為貴妃之后，便把這種杏稱為“貴妃杏”。
　　貴妃杏的(de)果(guo)實大(da)如鴨蛋，平均重80克，最大(da)的(de)重200克。果(guo)形較賀，果(guo)皮和果(guo)肉呈橙(cheng)黃(huang)色，朝(chao)陽面有(you)紅暈，肉質(zhi)細韜，無纖(xian)維，汁多，甜酸適口，芳香濃郁，適宜鮮食(shi)，也可以加工成果(guo)脯或(huo)糖水罐(guan)閑。果(guo)核(he)味略甜，可食(shi)用(yong)，亦可入藥(yao)。1999年(nian)6月江(jiang)澤民(min)總書記視(shi)察靈寶時，品嘗了貴妃杏，稱贊“味道極佳”。現栽培(pei)面積1500畝，年(nian)產(chan)量(liang)250萬公斤。

靈寶線椒
　　線(xian)椒(jiao)主產于靈寶縣(xian)尹莊(zhuang)鎮婁下村，素有(you)"辣(la)(la)半縣(xian)"的(de)(de)美譽，已(yi)有(you)200多年的(de)(de)歷史。線(xian)椒(jiao)顏色鮮(xian)艷(yan)，色紅(hong)發亮；辣(la)(la)性強，油質大，果肉厚(hou)，大小均(jun)勻，辣(la)(la)中(zhong)帶有(you)濃香，除含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)素，辣(la)(la)紅(hong)素外，還含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質、脂肪、礦(kuang)物質等。線(xian)椒(jiao)主要用(yong)以位(wei)食調味，果實因小如線(xian)，曬干后(hou)果皮發皺(zhou)，在國際市場上被譽為(wei)"河南皺(zhou)椒(jiao)"，最高(gao)年出口量30000公斤。

靈寶閿蓮
　　是靈寶市(shi)的(de)主(zhu)要土產(chan)之一(yi)，因產(chan)于原閿鄉(xiang)縣城一(yi)帶(dai)而得(de)名。這(zhe)種藕(ou)(ou)色(se)香味(wei)俱佳，已(yi)有(you)數百年的(de)歷史。其主(zhu)要特點是：肉細且(qie)白，極(ji)少蓮絲，質脆多汁，味(wei)甘(gan)清香，十分爽口。閿蓮"藕(ou)(ou)斷(duan)絲不(bu)連(lian)"和一(yi)般(ban)的(de)藕(ou)(ou)"藕(ou)(ou)斷(duan)絲連(lian)"大有(you)區別。這(zhe)種藕(ou)(ou)一(yi)般(ban)九孔(kong)，比(bi)通(tong)常的(de)多兩個孔(kong)，又稱"九孔(kong)蓮"。

靈寶蘋果
靈寶蘋果以其個頭大、顏色鮮、糖分高、香味濃、質脆甜、耐儲運而蜚聲中外。早在1923年，實業家李工生即從青島、煙臺等地引進栽培。1956年，靈寶市在海拔1300米高的寺河山建起了300畝國營園藝場，被譽為"東亞第一高山果園"。十一屆三中全會后，蘋果生產成為靈寶市發展經濟的"龍頭"，發展到10萬畝。
　　1985年10月原中共中央總書記胡耀邦同志視察靈寶時，高度贊揚了靈寶蘋果，并題詞"發展蘋果和大棗，家家富裕生活好"，全市果品生產得到迅速發展，栽培面積達到60余萬畝，品種擴大到120余個，新紅星、紅富士、青香蕉、小國光等品種在國家組織的鑒評中，先后奪得第一名，被國家定為優質蘋果生產基地和外銷基地，并遠銷東歐、東南亞和港澳地區。
　　靈寶蘋果營養豐富，既可直接食用，也可制成蘋果醬、果脯、蘋果罐頭、果汁飲料等，深受消費者的歡迎。
　　在(zai)靈(ling)寶境內(nei)的街道(dao)兩(liang)旁(pang)、大小商店，均可買(mai)到鮮美的靈(ling)寶蘋(pin)果和(he)蘋(pin)果制品。