衡陽地方特產

南岳云霧
因(yin)產于南(nan)岳(yue)的高(gao)山云(yun)霧之中而(er)得(de)名，古稱岳(yue)山茶(cha)。從唐(tang)代以(yi)來就作為向皇帝朝(chao)貢(gong)的“貢(gong)品”。主(zhu)要生長在(zai)海拔 800--1100米高(gao)度(du)的廣濟寺、鐵佛(fo)寺、華(hua)蓋峰等(deng)地帶。這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富(fu)的有機(ji)質，適(shi)宜茶(cha)葉生長。唐(tang)代陸羽的《茶(cha)經》說：“茶(cha)出(chu)山南(nan)者，生衡山縣山谷”可見南(nan)岳(yue)云(yun)霧茶(cha)早負(fu)盛(sheng)名。云(yun)霧茶(cha)，外形(xing)緊細，卷曲秀麗，開水沖后以(yi)色綠香濃、味(wei)醇、形(xing)秀著稱。在(zai)湖南(nan)省名茶(cha)評比中被評為優(you)質茶(cha)，在(zai)國內外享有聲譽(yu)。

塔山山嵐荼
產于(yu)常寧塔山(shan)，故(gu)稱塔山(shan)山(shan)嵐茶。它采用(yong)一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉初展為原料，芽(ya)頭(tou)大(da)小。老嫩(nen)、色澤基本(ben)一(yi)(yi)致。特點是：條索緊細(xi)，翠綠油(you)潤，清香持久。

祁東紅碎荼
產于(yu)祁東(dong)縣高峰林茶(cha)場(chang)。該茶(cha)的(de)特點是：高香持久，滋(zi)味濃強。1979年(nian)。1988年(nian)兩次(ci)獲國家農牧漁業部優(you)質茶(cha)稱號。

衡山園棗
主(zhu)產于衡山縣(xian)。1949年前(qian)有(you)成片栽(zai)培，并(bing)有(you)以棗(zao)代糧，生產一(yi)度有(you)較大(da)發展，最高年份(fen)產干棗(zao)600噸左右(you)，產品(pin)行銷省內外。其果實為卵(luan)形，果小，不整齊(qi)，粒大(da)肉緊，味甜，平均果重5克(ke)左右(you)，干制率45%。棗(zao)果含(han)有(you)大(da)量(liang)糖及維生素，營養豐(feng)富，既可鮮(xian)食，亦可制成干棗(zao)。作為補品(pin)人藥，有(you)養胃健脾、益(yi)血壯補之功效。

衡山白糖李
傳統名貴水果(guo)品種。產(chan)于(yu)衡(heng)山縣，有(you)300余年載培歷史(shi)。果(guo)實扁圓形，外皮黃綠色(se)，皮薄而堅韌，果(guo)肉(rou)致密，黃白色(se)。6月成熟，果(guo)實中等大(da)，單果(guo)重30克左(zuo)右。供鮮食，肉(rou)脆、核小(xiao)、味(wei)甜、汁多(duo)、纖維少。亦可加工成罐頭(tou)、李(li)干、果(guo)脯、果(guo)酒(jiu)等。李(li)于(yu)耐(nai)貯(zhu)，有(you)解(jie)渴提神之功能，行銷國內外市場。

祁東藕柿
又稱“脆柿(shi)(shi)”、“凍柿(shi)(shi)”、“果(guo)柿(shi)(shi)”，主產于祁東(dong)縣的洪橋、過水(shui)坪等地，有400多年的栽(zai)培歷史。20世紀(ji)90年代中期，全縣有柿(shi)(shi)樹300o余株，年產5萬公(gong)斤左(zuo)右。果(guo)實扁圓，果(guo)皮色(se)橙(cheng)黃，重(zhong)約24o克(ke)，最(zui)大達440克(ke)，藕(ou)柿(shi)(shi)果(guo)大，無核，肉質(zhi)清(qing)脆，味甜可口，營養豐富，是(shi)一(yi)種深受歡迎的時(shi)令果(guo)品。

烏 蓮
衡(heng)陽(yang)(yang)地(di)(di)方名特產品(pin)。主產于衡(heng)陽(yang)(yang)縣臺源(yuan)、杉橋等(deng)地(di)(di)。因表面呈灰棕色或灰黑色而得(de)名。湖南種蓮(lian)有3000多年(nian)歷史(shi)，明清之(zhi)際為(wei)鼎盛時期(qi)。衡(heng)陽(yang)(yang)是(shi)湖南的(de)主產區(qu)之(zhi)一。衡(heng)陽(yang)(yang)小(xiao)西門外，遍地(di)(di)皆蓮(lian)，素有“西湖十里白蓮(lian)花”之(zhi)稱。衡(heng)陽(yang)(yang)蓮(lian)實壯而粉，味甘(gan)而香，經火易熟，為(wei)其(qi)特色。臺源(yuan)、杉橋等(deng)地(di)(di)的(de)烏蓮(lian)更為(wei)當地(di)(di)蓮(lian)中(zhong)之(zhi)冠。

南岳黃精
南岳黃精，個大，肉肥，味道香甜，還可作為佳肴配料，增添菜肴味道；其既可食用，又可入藥，為食者，提味；為藥者，安五臟、益脾胃、潤心肺，實為滋補上品。