黔西南美食特產

興義耳塊粑
　在(zai)興義，每家每戶都喜歡做耳(er)塊粑。耳(er)塊粑采用最(zui)好的(de)粳米(mi)和糯米(mi)混合制(zhi)(zhi)成，燒(shao)、煮、炒(chao)、鹵、蒸(zheng)、炸均可。耳(er)塊粑炒(chao)火(huo)腿(tui)是(shi)當地(di)有(you)名的(de)一道菜，加上火(huo)腿(tui)、酸腌菜末等炒(chao)制(zhi)(zhi)的(de)耳(er)塊粑，澆以(yi)甜、咸(xian)醬油(you)(you)，拌以(yi)少許油(you)(you)辣(la)椒，吃起來香甜濃厚(hou)、咸(xian)辣(la)醇正，且賣相十足。

三合湯
　　黔西南(nan)著名小吃，攤館必(bi)備。在糯米飯(fan)內放適(shi)量本縣特產(chan)的四季豆米，加(jia)酥肉片、醬(jiang)油、醋、辣椒等佐料(liao)，摻入雞(ji)湯或豬腳(jiao)湯，煮得半稀半爛連湯帶水(shui)一(yi)大碗(wan)，味道鮮美異常。3元(yuan)一(yi)碗(wan)。

七色粉
　　一碗粉有羊肉、羊血、泡蘿卜丁、香菜、蔥花、肉醬等七種配料，所以稱為“七色粉”。是當地人最常用的早餐，在興義各個賣早點的小吃店中，都能品嘗到。

雞肉湯圓
　　在習慣了甜湯圓的(de)人眼里，雞(ji)(ji)肉(rou)湯圓是有些稀奇的(de)。興義(yi)的(de)雞(ji)(ji)肉(rou)湯圓以雞(ji)(ji)肉(rou)為餡兒，內灌雞(ji)(ji)湯，并附上花生醬。異常(chang)鮮(xian)美(mei)，別(bie)具特色！