陳勝記

陳勝記就在天主堂的旁邊，做的是中式菜，似大排檔，寧啥有風味。一定要試試招牌菜陳皮鴨，整個制作過程歷時十六小時，因為花時間，無乜地方有得食。陳皮鴨肉嫩汁多，很入味由飛水、上色、吊干開始，用果皮蒸，鴨肉口怠一流，汁更惹味。提醒你每日只做五、六只，想食就要預訂或早d去霸位。 陳勝記的限量陳皮鴨很出名，每天限量出限售，至于限售多少只，連老板都說不清楚，但好肯定的是：每天售量不會超過手指加上腳趾的數目，要食，就要乖乖的打電話預訂，但也不一定可以訂得到。社會的競爭就是激烈，人材都要搶著要的。 之所以限量出售，是因為做陳皮鴨的工序很復雜，從腌到飛水、上色、吊干等就用上16小時，為了不使鴨太肥膩，又要用人手按摩與針刺把汁逼出來，之后又要用果皮蒸1個小時…尼·奧斯特洛夫斯基如果知道陳勝記的鴨也是花了這么多心思，說不定當年又會寫一本“陳皮鴨是怎樣做成的”書了。 營業時間：11：00-16：00/18：00-23：00
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