巴音浩日媧

“金杯銀杯斟滿酒，雙手舉過頭，炒米奶茶手抓肉，請你喝個夠……”一首歡快的歌，帶領我們走進巴音浩日媧。巴音浩日媧是呼市最大的蒙餐店，它的漢語意思是“富饒的宇宙”。在巴音浩日媧吃蒙餐，首先感覺到的就是氣氛，尤其是這里的雅間，裝飾得像博物館。這里的蒙餐很全，吃肉食前，會先上奶皮、奶豆腐、奶酪和酸奶。酸奶清爽怡人，非同一般。奶皮與奶豆腐還可以做成拔絲奶皮、拔絲奶豆腐，吃到嘴里，真可謂“酸酸甜甜就是我”了。接下來，手扒肉、牛排、羊肝、羊血腸、羊肉腸、羊肉串等肉食就會粉墨登場了。手扒肉不膻不腥，鮮美香甜。烤羊背上來后要舉行隆重的儀式：十幾個身著鮮艷蒙古袍的青年男女魚貫而來，圍滿一室。悠揚的馬頭琴聲響起來，祝酒歌與祝福歌一首接一首，唱不盡的興高采烈，表達不盡的熱情，蒙古族青年還會獻上哈達與美酒。
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