西塘游記：西塘負暄

水鄉，江南，盛產小鎮。早早就聽說江南有六大古鎮：周莊、同里、lu2直、南潯、西塘、烏鎮。西塘離杭州最近，一日興起約好友同去。臨行前，先在網上逛了一遍。照片、散文、游記，囫圇吞棗的看了一大堆。總感覺旅游的時候，我們打算得到的是一種體驗，風景和人文是為這個體驗提供依據。綜合幾條推薦線路后，確定了一條最佳行程。順手還摘抄了些特產、佳肴、古宅、名人在紙上。就像考試前整理筆記，總要摘些重點抄下，明知不會去看，但心里感覺踏實些。喜歡臨行前的心情，憧憬中有點點焦慮，掩飾不住的是幸福。盡管也已經旅行了不少地方了，但這感覺依舊是如此強烈。想象中的水鄉古鎮應該是粉墻黛瓦、恬靜閑適，人煙稀疏、光影迷離，炊煙裊裊、水波徐徐。一切都是淡淡的，悠悠的。最好是還有樟樹或者垂柳點綴其間。水波蕩漾間，船老大輕巧的站在船梢，“吱”一聲，將船搖出好遠。窗外街上，遠遠傳來小販們的叫賣聲。賣白蘭花的一定是個有著甜甜嗓子的穿花布衫的小姑娘。而敲梆子，賣餛飩的許你從窗口吊下個放錢的籃子，他會把餛飩放進去的。古鎮在我們的憧憬中漸漸近了，影影綽綽一大片高高的馬頭墻、粉墻青瓦跳如眼簾。穿過一條狹窄而幽深的小弄，終于和夢中的古鎮相遇了。一樣民風淳樸的古鎮，一樣一拱如月的石橋，一樣槳聲四起的流水，一樣青瓦灰墻的人家。沿河兩行古色古香的明清建筑，高挑出兩行大紅燈籠，北岸是長近千米倚水而建覆蓋街道的“廊棚”。漫步廊棚之中，好象咫尺之遙的河道就成了外面的世界，不由得胡思亂想起來。“與人方便自己方便”，這話確實沒錯。這廊棚本是各家各戶從屋檐向河道延伸的遮雨小棚，若是各自為營，那作用無非是庇幾尺門前之地，現臨水人家同心協力，將其連成一片，雨天可無憂已。上街、串門、嬉戲，一如平時。小鎮人說，南方多雨，出門，少了廊棚，反會不自在。在廊棚里三五老者悠閑的坐在小竹椅上喝茶聊天，旁若無人。小商小販顧自悠悠的坐著，怡然自得地打著呵欠，也不在乎生意如何。淡妝的少婦在自家臨街的美人靠上擺弄個盆景，發鬢被陽光染成金色，隨著水波一閃一閃。拾階幾步，便可踩入水中，不時有人掬水洗滌。很妙的一點是采光，如果整條街道被蓋住的話，應該是暗無天日的，但是西塘的廊棚都是在河道的邊上的，寬寬的河面象鏡子一樣地把光線送進來了。廊棚是西塘的兩絕之一，另一絕就是古巷。走過“環秀橋”，右行數十米，就進入了著名的“石皮弄”。狹窄而幽深的小弄，被兩邊高十幾米的馬頭墻夾擊，人行其間，不可并肩；細長的天日，在頭頂上綿延。石皮弄有點意思，名字的來歷是因為弄底鋪的花崗巖條石居然只有3厘米厚，1米長，半米寬。石頭能鑿到如此之薄，也難為了當時的石匠。比石皮弄更窄的是那些陪弄。不算正經走人的地方，往往是大戶人家的邊門，高宅墻壁之間的縫隙，墻上沒窗，頂上沒天光。過西園，入內大致看看。小園香徑，獨成一家芳菲，頗能引人遙想寒汀野芳之勝。稍坐，別饒情味。這樣的地方，可游，更可居。假定倚欄默待窗月映水，就會想到往日。流年似水，南社諸友在園中的詩酒之樂，早入后人談笑。思其本事，不禁仰屋興嘆。出石皮弄回到環秀橋，東面就是西街。西街商業味重些，幾乎家家戶戶都有些新鮮出爐的古董古玩賣。這些粗笨的古董長的一模一樣，只差銹斑沒長到一處去了。有的銹成古銅色，有的繡成青銅色。這時想起了個笑話：造西貝貨的古董商們常讓伙計把新的青銅器和上泥泡在尿里，過些日子拿出來，稍稍清洗一下就成了幾百年的老古董了，連氣味都一樣一樣的。那天有老板娘問伙計：嘿，瞧，咱這古董顏色怎么有點不對，黃了點。伙計不好意思的抓抓頭皮：是啊，嗯，前兩天，我有點上火。間或可以看見一兩間以商養藝的小店，賣些精致的水粉畫和炭筆畫。當然最多的是西塘的特產：八珍糕和粉蒸肉，還有善釀酒。牌子多的讓買了的人時時后悔，沒買的人拿不定主意。幸好古鎮人民比較淳樸，不象周莊萬三蹄、嘉興粽子、小站大米，正宗、最正宗、老正宗、最最正宗，打的槍火氣十足。這里的正宗就是名氣很響的阿牛粉蒸肉。西街恐怕是過去西塘的豪華道路，種福堂，西園和薛宅都在西街上。出西街抬腳就上了永寧橋，“錢塘人家”的酒幡便在橋那頭的水邊檐角隨風可見了。早就慕名，這錢塘人家是《孔乙己》一片的拍攝地，于是下橋急急沖入酒家。哈，一進門，看見個曲尺形的柜臺，里邊是各色酒具、茴香豆等小吃、溫酒的壺、一直煮著溫酒水的爐子。門旁是一塊牌子，上書“太白遺風”。記得初中里上這課時，因覺得插圖里這“太白遺風”寫的影影綽綽，不甚清楚，就用鋼筆描了又描。真是“力透紙背”，搞得下面的七八頁上都有這幾個字。在店里店外尋了半天，還是不見上書“孔乙己欠十九文”的小黑板，深以為憾。店小人卻不少，坐著吃得不算，站著等的也能湊幾桌，沒法，等吧。我們想要二樓那向陽的小間，光是一推窗便見小橋流水楊柳娉婷的景致，就讓人心動不已。等了許久，那間還是客滿，想到：“遲來的幸福，不那么幸福”，我們就在靠水臨街處隨便揀了個座。菜還得等一會兒，就又細看街景。西塘河道稍寬，傍水一側是老屋，窄弄，另一側是隨河水蜿蜒的廊，廊接著屋，靠水懸著燈籠。眼前的景本似在淡煙中，被廊下延綿的紅綢燈籠所點綴，又現出些許生動嫵媚之色。與“永寧橋”垂直相鄰的“安境橋”下，空空的黃酒壇子堆砌在岸邊，頗為壯觀。或許橋名“安境”便由此而來？菜沒上酒到是先來了，熱騰騰一壺善釀酒捧在手中暖暖的，入杯，濃濃的，入口，甜甜的。好黃酒大約是有四個品種吧？狀元紅（即女兒紅），取這名字是因為過去紹興的民俗，產子時埋下家釀的黃酒，等孩子中狀元或嫁人時宴客。加飯是在酒飯（酒曲）多加米（飯）釀出來，味道更加醇厚。香雪花雕的做法我不清楚，只知道那是和米酒結親的產物，厚厚的，特別甜，后勁象“滔滔江水，連綿不絕”。西塘產的名酒叫梅花三白，因其米白、酒白、壇子白而得名。好處是用加飯代替水來釀酒，那當真是比加飯還加飯，因為是嘉善的制作，所以就叫善釀了。酒略下去，菜漸滿桌。有荷葉粉蒸肉、肉沫夜開花、水豆腐、干菜扣肉、炒螺螄、香菇菜心。席間遇上一攝影者，聊的甚為投機。聽說關于小店的大部分作品都出自他手，于是央他給我們合影一個。談笑間，太陽西偏西兩個窗欞，一個多鐘點過去了。善釀喝不夠，再添一壺。喝完兩壺居然沒事。花看半開，酒飲半醺，喝到這樣剛剛好。于是，結帳，出門。臨出門前打趣道：“唉，還不如孔乙己。人家都知道溫酒時看看有沒有羼水。你看，我們每人喝了一斤多還沒事，顯見得…” “人逢喜事酒量好。” “嘿，瞧人家多會說話。”暮色已緊，行人寥寥。這時才感到酒勁上來了，有點飄飄然。一邊連說好酒好酒，一邊搜尋路邊小店可有酒賣。不多時，酒已在手。夕陽西下，提著沉甸甸的酒還有安逸，我們興盡而歸。
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