福建霞浦·鹽田漁民撬牡蠣絕技

天空不作美啊! 在福州，我們從中國船政文化博物館出來時，老天爺就變了臉，雨是下個不停。 第二天，雨還在下。 我們按照預先的日程安排，還是冒雨去了霞浦。 霞浦是一個拍攝灘涂風光的地方，雖說灘涂一年四季都有內容可拍，然而，一個沒有陽光的灘涂必然要遜色許多。于是，我們在心里還是一個勁地祈禱：老天爺笑一笑，天就晴了，太陽就出來了。 然而，希望與失望總是那樣緊緊相隨。 在霞浦的三天時間里，那雨忽大忽小的，總是緊緊地拽著我們，從來沒有撒過手。 霞浦是福建省寧德市的一個小縣，地處閩東北沿海。 初到霞浦，人人都對霞浦的海鮮，原汁原味和滿街的魚卷，無不驚訝。 資料所載，霞浦有陸地面積1717.2平方公里，海域面積達2.89萬平方公里，為陸地的20倍;海岸線達404公里，占福建省的八分之一;淺海灘涂面積達4334萬畝，占閩東漁場的50%;灘涂面積104萬畝;有大小島嶼194個。 早上十點半左右，我們就到了霞浦的鹽田漁村。 鹽田漁村屬霞浦鹽田畬族鄉。 漁村不大，一條不長的小街。 稍稍富裕的漁民在街兩旁蓋起了樓房，可那樓房也很簡陋，外墻大多沒有粉刷穿衣，紅紅的磚裸露著，完全無法與城鎮的樓房相比。 走過街頭，印入眼里的是成排成排的牡蠣加工的簡易棚。 給人的印象是，漁村的經濟不會很好。 街路兩旁和簡明棚前是堆積如山灰白色的牡蠣殼。 也有些漁民干脆把家安在了牡蠣堆邊。 木板，紙板和塑料布搭成了一個家。 不過，家雖然簡陋，不起眼，可里面收拾得井井有條，地板光潔干凈。 這里的漁人生活得還是有尊嚴! 一排用木板、油氈紙簡易搭蓋的小棚在牡蠣殼上一字排開。 幾根竹搭成架，一張塑料布蓋成房。 簡陋的加工小作坊看上去有些寒酸。 加工棚里，漁民們都在忙著自家收獲的牡蠣加工。 面對堆積的如山般的帶殼牡蠣，婦女或老人熟練地撬開牡蠣殼。 撬牡蠣殼，那可是漁村男女老少的一項絕活。 撬開牡蠣殼，剝出牡蠣，看上去簡單，其實是一項很費時很費力、又需要技巧的辛苦活。 我學著試了試，不行。 那牡蠣殼很尖硬，稍不注意，就會撬傷自己的手指。 據說，一斤沒泡水、原汁原味的牡蠣在當地能賣七元左右。 可是在福州，現剝的牡蠣一斤在十五元左右。 漁民們干這種活，一天能掙個十幾、二十元就不錯了。 加工棚外就是裸露的灘涂了。 潮水褪盡，裸露的灘涂和擱淺的漁舟。 漁民們趁著退潮，收拾起趕海工具，匆匆地走進了海潮里…… 這就是閩東漁村真實的寫照。 鹽田漁村 (2) 鹽田漁村 (5) 鹽田漁村 (6) 鹽田漁村 (8) 鹽田漁村 (12) 鹽田漁村 (13) 鹽田漁村 (15) 鹽田漁村 (16) 鹽田漁村 (17) 鹽田漁村 (18) 鹽田漁村 (19) 鹽田漁村 (20) 鹽田漁村 (21) 鹽田漁村 (22) 鹽田漁村 (23) 鹽田漁村 (24) 鹽田漁村 (29) 鹽田漁村 (35) 鹽田漁村 (39) 鹽田漁村 (40)
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