從化農家美食游

說起從化，大多數人都能從楊朔的散文《荔枝蜜》找到甜美的記憶。而現在這個“北回歸線上的綠洲，卻以另外的兩張閃亮的名片溫泉、山水，而成為廣州這個繁榮大都市后的花園。 好山、好水、好美食。從化的菜式不僅具有粵菜清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩的風味，更有山水的味道纏繞其中，就連招牌、酒肆也獨具農家風格hellip;hellip; “日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人,荔枝在古代常當作貢品，水果貴族--荔枝當之無愧。大多數人吃過荔枝之后都覺得不怎么樣，那是因為沒有到達吃荔枝最高境界而已。荔枝的特點是保鮮期短，在沒有保鮮措施的情況下荔枝摘下來三天就沒有多大食用價值了。享美食，用料要新鮮，品好茶，須活水與新茶，啖荔枝，更不離不開一個鮮字。白居易《荔枝圖序》說，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。剛摘下來新鮮荔枝清甜爽口、香味濃郁,親臨荔枝園，才能品到大詩人筆下“瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪的鮮果。 大都市超市貨架上的荔枝經過長途運輸和流通環節，最少也經過一兩天才開始銷售。這種荔枝口感和味道已經相差很遠了，而在很遠北方買到的荔枝就是完全不同概念的荔枝了。另外荔枝的質量除了跟品種有關還跟產地有關，廣東從化的荔枝由于環境和氣候的因素而特別優質的，所以各地的荔枝商把荔枝運到從化來賣。在從化的市場也不一定買到優質荔枝．所以吃荔枝的最高境界就是親臨荔枝園摘荔枝品嘗荔枝，這樣一方面保證了荔枝的品種不會有假，另一方面荔枝也是最新鮮。 組織你的單位部門到從化吃荔枝可以增進同事之間的友誼，加強企業凝聚力。 廣東從化距廣州僅40多公里，30分鐘車程，珠三角地區一天輕松往返，還可以欣賞從化的優美風光，泡溫泉、打野戰、峽谷漂流、森林浴、呼吸新鮮空氣。而費用比一次平常聚餐還低。
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