如何鑒別海味優劣

來海南的游客，少不了帶些海味特產回去。因為海南是個四面環海的海洋大省，海產品極為豐富。那么我們在購買海產品時，如何挑選好的呢？對此我們選擇了以下幾種比較受歡迎的海產品，作一下采購指導： （1）墨魚干：體形完整、光亮潔靜、顏色柿紅，有香味，干爽、淡口的為優。 （2）魷魚干：體形完整、光亮凈潔、具有干蝦魚似的顏色，表面有細微的白粉，夠干，淡口者為上品。 （3）蝦米：肉細結實、潔靜無斑、色鮮紅或微黃光亮，有鮮香味，夠干淡口為上品。 （4）海參：體形完整端正，夠干（含水量少于15%），淡口結實有光澤，大小均勻肚無沙。 （5）魚翅：分為青翅明翅、翅絨翅瓶等。青翅最好。夠干、淡口割凈皮肉帶沙黃色為佳。 （6）章魚干：體形完全色澤鮮明，肥大爪粗、體色柿紅帶粉白，有香味，干爽淡口。
關鍵字： 如何 海產品 海南 采購