地方特產原(yuan)料(liao)是作出地道特色(se)美(mei)食(shi)的(de)基矗(chu)為(wei)此，鄉土客(ke)家(jia)菜盡可能(neng)的(de)從廣東的(de)客(ke)家(jia)聚居(ju)地購入便于(yu)保存的(de)原(yuan)料(liao)，如臘腸(chang)、臘肉、肉丸(wan)、咸(xian)魚、梅菜、咸(xian)菜、黃酒等(deng)。......
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