霧都重慶的美食攻略
新疆旅行網 時間：10-03 來源： 作者：
“民以食為天”，可見“吃”對于我們來說有多重要。
重慶美食
重慶飲食以川菜為主，來到重慶，一定要去嘗嘗重慶的美食，尤其要去吃重慶的火鍋。
吃完了火鍋，再去品嘗一下地道的川菜。川菜味道大體可為三類：第一種為麻辣味，菜肴集辣、鮮、香、麻于一體，多種調味協調配置，怪味雞絲、魚香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、鹽煎肉等都為其類代表;第二種為辛香味，顧名思義，辛香講求既辣還香。蒜泥、姜汁、芥末等多種調味品制造出辣味，所選主料則推崇鮮香，二者相輔相成。五香熏魚、醬爆羊肉、樟茶鴨子、煙熏排骨等多為其代表;最后一種是咸鮮酸甜味，此味道的菜肴多講究味道多樣化，豉汁、茄汁、糖醋等等使得菜肴味道豐富，酸甜咸鮮具備，雞豆花、鍋巴肉片、白油肚條、鹽水鴨脯等多為代表。
山城的街頭小吃也很有誘惑力，炒米糖開水、涼糍粑、九園包子、熨斗糕、雞絲涼面，個個風味不同，味道獨特，可算得體驗霧都的另一番情趣。關鍵字： 旅游攻略 火鍋 重慶
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