開心果

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　　開心果是一種休閑博干果，它又名“無名子”、“阿月渾子”，就是一種果仁，漂白過的殼是白色的，它產于敘利亞，伊拉克，伊朗等國，我國僅在新疆有種植。傳說公(gong)元(yuan)前五世紀，波(bo)希(xi)戰爭時，波(bo)斯人全(quan)靠這種(zhong)阿月渾子(zi)才使軍隊精(jing)力旺盛(sheng)，連打勝仗(zhang)的(de)(de)。當波(bo)斯牧(mu)民(min)在(zai)游(you)牧(mu)時，必須攜帶足夠的(de)(de)阿月渾子(zi)才能進行較遠(yuan)的(de)(de)遷移(yi)活動。開心果果仁含有維生素e等(deng)萬分，有抗衰老的(de)(de)作(zuo)用(yong)，能增強體質，古代波(bo)斯國國王視之為“仙果"。

　　開心果之營養價值：開心果果仁(ren)是高營養的(de)食品，每100果仁(ren)含(han)維生素a20微克(ke)，葉(xie)酸(suan)59微克(ke)，含(han)鐵(tie)3毫(hao)克(ke)，含(han)磷440毫(hao)克(ke)，含(han)鉀(jia)970毫(hao)克(ke)，含(han)鈉270毫(hao)克(ke)，含(han)鈣120毫(hao)克(ke)，同時還含(han)有煙酸(suan)、泛酸(suan)、礦物質等。種(zhong)仁(ren)含(han)油(you)率(lv)高達45.1%。

　　開心果之功效：由于開心(xin)果中(zhong)含有豐富的油脂，因(yin)此有潤(run)腸通(tong)便的作用，有助(zhu)于機(ji)體排毒。

　　開心果又(you)是滋補食藥，它味(wei)甘無毒(du)，溫腎暖脾，被(bei)益虛損，調中順氣，能治療(liao)神(shen)經衰弱(ruo)、浮腫、貧血(xue)、營養不良、慢(man)性瀉痢等癥。

　　開心果有很高的(de)(de)熱量，并且(qie)含有較多的(de)(de)脂肪，凡是怕胖的(de)(de)人(ren)、血(xue)脂高的(de)(de)人(ren)應少吃(chi)。

　　溫馨貼士：另外，吃(chi)的(de)話要(yao)注意(yi)，開心果(guo)果(guo)仁(ren)的(de)顏色綠的(de)比黃的(de)要(yao)新(xin)鮮。儲(chu)藏時間過久的(de)開心果(guo)不宜再食用。

　　開心果之典故：