湘潭地方土特產一覽
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序號
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簡要信息
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| 1 | 冰糖湘蓮 湘蓮出產于湖南湘潭地區。它色白、味香、肉嫩，與建蓮并列為全國蓮子之首。古時人們一直將蓮心作為富有營養的高級滋補食品。李時珍的《本草綱目》記載：“蓮子補中養神，益氣力，除百病。久服輕身耐老，不饑延年……”湖南長沙馬王堆漢墓出土時，發現二千多年前人們就將蓮心作為食品。以湘蓮入饌，在明、清以前就較盛行，到近代開始采用冰糖制作。 特點：用冰糖和湖南名產湘蓮蒸燒而成。成菜色澤潔白，蓮心酥爛，香甜爽口。 工藝：將蓮心去皮去心放入碗內，加溫水上籠蒸至軟爛。炒鍋用中火燒熱，放清水，下冰糖燒沸，待冰糖完全溶化后離 |
| 2 | 羊鹿毛尖 羊鹿毛尖1995年獲第二屆中 國農業博覽會金獎，由湘潭縣 羊 鹿茶場生產。 |
| 3 | 蘭嶺茶葉 綠茶系列：蘭嶺銀針、蘭嶺毛尖、蘭嶺毛峰、蘭嶺龍井、蘭嶺銀毫綠茶、蘭嶺綠茶王、蘭嶺綠茶。 |
| 4 | 湘潭燈芯糕 燈芯糕為條狀食品，潔白，光潤，以形似燈芯而得名。據說燈芯糕在當時并不著名，僅受到當地人們的喜愛。1915年，燈芯糕參加了巴拿馬國際博覽會，各國使者和商人看到這種外形為條狀的食品，潔白、柔潤、光滑，具有純凈的玉桂香味，拿到手上可以彎成圈而不斷，最奇怪的是用火柴點燃后，整根能燃盡，因而驚嘆起來。于是，名副其實的“燈芯”糕便名揚四海了。 |
| 5 | 菜點特色 湖南菜點特點 |
| 6 | 湘蓮 湘潭有“中國湘蓮之鄉”的美稱，是歷代皇室貢品，“寸三蓮”馳名中外是蓮中珍品。湘潭湘蓮產量占全國的63.4%，且質量均為上乘，年成交額1.2億元左右。全縣目前有4000多人從事著蓮子的種植、加工、販運。蓮子的系列產品及深加工也在不斷的發展。1992年中國國立商檢局對湘 |
| 7 | 龍牌醬油 龍牌醬油是湘潭的傳統特產之一 |
關鍵字： 土特產 本草綱目 李時珍 馬王堆漢墓
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