澳門茶文化與茶葉經營發展

在澳門茶之飲用和茶文化之推廣，已有400多年的歷史。可以說，茶葉經營發展是茶文化傳播的基礎，兩者是互相促進、密不可分。 1517年，當時的葡萄牙海員在澳門購買茶葉自用和送禮。 1606年，荷蘭商人從澳門大量購買茶葉、茶具運去歐洲發售。18世紀嗜茶的葡萄牙公主下嫁英國國王后，飲茶的風氣也帶至英國。此期間，澳門成為中國茶葉外銷的主要港口，茶葉經營進入了繁盛期，同時也是茶文化傳播的好時機。 香港開埠后和第二次世界大戰等等因素，澳門的轉口地位逐年下降，茶葉的經營進入衰退期，茶文化的傳播也受到阻礙。 新中國成立后，國家建立了完善的經銷網絡，澳門的茶葉經營走上了正軌，茶葉來源豐富，為茶文化的傳播奠定了堅實的物質基礎。 近20年來，澳門社會安定，經濟蓬勃發展，茶葉又經現代醫學鑒證對人體健康有莫大的裨益，于是茶的普及飲用進入了新的時期。在這種情況下，一個以弘揚茶文化為已任的、由社會各階層愛好茶的人士組成的澳門茶藝協會便應運而生了。（以下簡稱“茶會”） 茶會的凝聚力和生命力在于活動。茶會經常應各社團的要求舉辦各類茶藝班：兒童茶藝班、兒童無我茶會、教育司成人茶藝班和茶制點心班，等等。在社會上，茶會還與有關社團聯合舉辦慈善、公益、敬老、愛幼及聯歡活動等。荷花是澳門特別行政區的“區花”。澳門第一屆荷花節由市政局主辦、茶會主持具體活動，別具一格的沖泡荷花茶、品嘗蓮制品點心等內容很受市民的歡迎。因此，這種以荷花為主題的活動已經連續了5年。又如，茶會主持的中秋園游會，除供應名茶月餅外，還舉辦茶的講座、茶文化問答有獎游戲，特別是前年12月25日，在澳門舉辦的安溪鐵觀音茶王賽，取得了圓滿成世。茶會積極協辦這次活動，請了460位嘉賓品嘗評分，結合評茶師品評甄選，兩者評判相一致，評出了鐵觀音、毛蟹、本山名茶的金、銀、銅獎，這個結果公報后，在當地掀起了一個飲用鐵觀音茶的熱潮。事實一再證明：茶會是一個有活力的社團。它開展弘揚茶文化的活動是得到社會各界支持和參與的。這對茶葉經營與茶文化的發展起了很大的推動作用。
關鍵字： 澳門 茶葉