新埔風情

新埔位居新竹平原東部，境內鳳山溪與霄里溪潺潺流經，蓮華山、犁頭山東西相對，山水環繞，美景如畫。200多年前，客家先民至此拓墾，開啟新埔開發的一頁，也孕育了濃厚的客家文化，至今小鎮上仍可見一座座古樸典雅的客家古宅，紅磚屋瓦襯著一對對昂首向上的燕尾尖翹，與湛藍的天空交織成繽紛的圖畫。新埔舊稱“吧哩國，原為平埔族打獵的荒埔，客家移民由紅毛港、香山港等地登陸。現在處處可見座落在青山綠水間的百年老宅，清雅脫俗，仿如遺世仙子。而鎮上的和平街，張、劉、潘、朱、蔡氏等宗祠林立，堪稱臺灣密集的“宗祠街；其中尤以潘家屋最為代表，其精致的雕花磚石、變化多端的花砌窗戶，非大戶人家，無力以建。百年古厝與典雅宗廟，成了新埔最鮮明的意象標記。新埔，是臺灣北部客家聚落的代表，至于新埔最熱鬧的中正路上，還留存著傳統豆腐店、打鐵店以及百年的老礱間，是走訪新埔不可錯過的地方。 老礱間 地址 中正路708號客家人所稱的“礱間就是碾米廠，20多年前，小小的新埔鎮上就有7家礱間，競爭相當激烈，現在則只剩下戴岳秀老先生所開的這家礱間，仍守著木制碾米機，守著傳統。過去極盛時期，礱間機器鎮日隆隆作響，如今稻米減產，加上新式碾米廠林立，老礱間只余三五老客戶光顧，老機器幾天都難得打開一次。 百年豆腐店 地址 中正路382號這家百年豆腐店，是目前新埔鎮上唯一仍堅持傳統制法者；每天清晨3、4點，天未亮，叔侄倆就早起磨豆、濾渣、壓干水分hellip;hellip;，工作相當辛苦，但祖傳三代的事業，讓兩人樂在其中。傳統手工豆腐口感較一般豆腐鮮嫩可口，因此的百年來，豆腐店始終生意興隆，未見衰微；除了豆腐，店里的豆漿也以香醇濃稠知名。打鐵店 地址 中正路380號，新芎路一段61號新埔鎮過去有近10家打鐵店，叮叮咚咚的鍛鐵聲每日此起彼落，但如今只余中正路及新芎路上的這兩家老店，薰黑的鼓風爐及鍛鐵臺日日陪伴著老師傅，辛勤地供應著鄰近鄉鎮的農具用品。兩家師傅出同門，五代相傳，打鐵技術一流，所制刀具堅固耐用，頗受好評。 潘氏家廟 地址 和平街39號潘氏家廟與劉家祠相毗鄰，但卻全屋不見燕屋設計，據說這是因為潘宅門前有一“螃蟹吉穴，能保佑家族人才，潘家據心一旦興建燕尾，其尖翹會被“螃蟹剪掉，因此寧舍燕尾而就馬背。潘宅為傳統四合院建筑，左右皆為雙護龍，規模宏偉，其外墻的花砌窗饒富變化，墻磚上還雕有精細花紋，十分講究。山門內側上刻著“孝友傳家，用色素雅；潘家祖先潘榮光、潘清漢父子，曾被清帝賜封為“孝子，父子同列“孝子祠，傳為佳話，“孝友傳家由此而來。
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