臺灣西門町不可錯過的秘制燒鵝仔

在西門町，有一些美食是絕對不能錯過的。這些店鋪分散在幾條街上，一邊享受淘寶的樂趣，一邊又可以滿足口腹之欲，西門町可以說是一個讓人不能不愛的地方。第一家讓我們撞到的就是鴨肉扁，全臺灣沒有分店，只有這一家。 時間只有下午四點，并不是飯點，但店里的顧客一點也不少，大多是臺灣本地人。店里的小伙子們正在忙碌著。 店鋪的名字叫做“鴨肉扁”，可賣的卻是地地道道的土鵝，著實是“掛羊頭賣狗肉”，其實這里面是有故事的。原來老板當年開始創業的時候，只是一個路邊的小攤位，賣的是鴨肉，生意不好不壞。兩年后，老板嘗試著賣土鵝，沒想到大受歡迎。經營到現在已經是第三代了。 這里的鵝肉選用的臺灣土鵝，肉質細嫩。鵝肉已經事先用老湯煮制，上桌前只需用快刀斬成塊，然后再用熱熱的老湯來回淋上幾回，配上兩小碟秘制的紅、黑醬料就可以上桌了。 鵝肉本身并沒有過多的調味，而是最大程度的保留了鵝肉鮮美的原味。紅色和黑色的兩碟醬汁可以說是老板的秘籍，吃的時候根據自己的喜好，用鵝肉沾上醬汁，放入口中，細嫩的肉質完全顛覆了鵝肉在我頭腦里留下的粗糙印象。而且鵝肉沒有過多的脂肪，不容易使人發胖，愛美的女生也可以大膽享用。 當地正宗的吃法，除了點上一盤鵝肉，還要配上一碗老湯米粉或面條。如果是一個人來，推薦點一碗米粉或面條，切一只鵝腿。 各地的米粉種類并不相同，這里的米粉比較勁道，不易碎。我還是比較喜歡面條。 在臺北的士林夜市，我沒有找到大家一致推崇的阿宗面線，不過在西門町，卻在找路的過程中被我一頭撞見。 沒有裝修堂皇的店鋪，一個柜臺，外面放了很多個小凳子，甚至連桌子也沒有，卻吸引了眾多的本地人和外地人，不惜排隊一兩個小時，然后心滿意足的端著碗，在街邊大快朵頤。這樣的小吃，對我充滿了魔力。 第一眼見到這鍋棕色的糊糊狀的面線，有點吃驚，因為在這之前我總以為會是類似面條或者米粉的東西。其實，我覺得應該叫做“面線糊”更為確切，好像廈門也有類似的小吃。 面線已經做好，放在一個加熱的大鍋里，吃的時候撒上幾種簡單的調味料即可。一碗小小的面線如此火爆總是有道理的，所以我迫不急待的要上一碗，來親自體驗一下這道小吃的魅力。 面線很細很軟，有的已經幾乎斷掉。所以吃阿宗面線用的是勺子而不是筷子。面線的調味很厚重，味道很難用語言來形容，有一種復合的香氣。總之，很符合我這個北方人的口味。 面線里面的重點是軟爛的肥腸，我想喜歡吃北京炒肝的朋友一定會非常喜歡這道小吃的。 可以根據自己的口味淋上一點辣椒和醋，味道會更好。不過這里的辣椒比較辣，不要貪多哦。 據說在士林夜市，如果想吃上阿宗面線，要排上幾十分鐘的隊。這里還好哦。 吃完面線，我們奔赴成都路，去尋找一家有名的鹵味店——老天祿。老天祿已經有五十多年的歷史，經營著正宗的港式鹵味。它的美味曾經引得許多大明星也顧不得狗子隊的偷拍，來這里買鹵味解饞，歌壇大哥大張學友就是其中之一。據說他在臺灣開個唱的時候，來這里買了三十多斤，堪稱瘋狂。 鹵味的品種極其豐富，鴨身上的部件基本都有。油亮的鹵味讓人看了就胃口大開。 最最推薦的當然就是鴨舌了，味道就不說了，還是你自己來品嘗吧。 鴨翅也很好吃，非常入味。另外，還有鴨心和鴨肝，也都十分推薦。 吃了這么多，需要一些爽口的。在炎熱的夏季，吃冰是最爽的了。在西門町，就一定要吃成都楊桃冰。這家店就在地鐵口那里，很好找。 店里的品種很簡單，就是楊桃冰和鳳梨冰，而其中又以楊桃冰最為出名。 淺色的是鳳梨冰，口味是香甜。深色的是楊桃冰，口味酸甜。 這招牌的楊桃冰果然名不虛傳，里面的楊桃是腌漬過的，吃起來酸甜適口，在加上里面的刨冰和楊桃汁，讓暑氣頓消。 鳳梨冰也是不錯的，里面有大塊的鮮菠蘿。 臺灣的糕點非常有名，也是最好的手信之一。糕點里面最有名的恐怕就是鳳梨酥了。推薦成都路上的這家世運食品，買回來的鳳梨酥十分好吃。 以前在北京也買過鳳梨酥，不過品嘗過臺灣的鳳梨酥之后，才知道之前在北京買到的都是騙人的。正宗的鳳梨酥保質期不會超過一個月，因為里面的餡料完全采用新鮮的水果制成，不添加任何防腐劑。一口咬下去，唇齒之間立刻溢滿了果香。餡料是松軟的，不會像那種添加了果膠的點心，皮也是吹彈可破，帶著濃濃的奶香味。 這里的鳳梨酥獲過很多獎，比導游帶去的店買的鳳梨酥味道好，而且價格更便宜。 喜歡吃甜點的朋友還可以嘗試一些其他的品種。 這個看起來也很好吃的樣子。 臺灣人結婚要吃喜餅。 糕餅店里還有很多現做的點心和面包，只是我已經實在沒有肚子去品嘗了。下次吧，下次一定再來饕餮臺灣的各種美食!
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